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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
金久右衛門 梅田店＠東梅田 やっと食べられた大阪を代表する醤油ラーメン
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大阪ブラック（太麺）750円＋国産極上丸腸ホルモン250円 2011.5
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麺UP エッジの効いた平打ち太麺！
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チャーシューUP
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トッピングの国産極上丸腸ホルモン250円
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濃口醤油に海老やイカの出汁が入ったスープ
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豚丼小（ランチ）200円
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お昼のメニュー
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2011/07/18 更新
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大阪を代表するラーメン金久右衛門。金久右衛門 本店は高井田にあり、なかなか足が伸びなかったが、
東梅田にもお店があるとのことで、やっと来訪することができた。
祝日ということもあったので、開店前を狙って、10：50到着。
先客11名もう並んでいらっしゃいました。並んでいる間もメニューが回ってきて、
たっぷり吟味することができます。しかし、大阪らしいネーミングのラーメン!(^^)!
11:00の開店と同時に着席。ギリギリ、1回転目に入れました～
注文は、食券ではなく直接。大阪ブラック（太麺）750円＋国産極上丸腸ホルモン250円=1,000円をオーダー。
15分ほど待ったでしょうか、4杯ずつしか作れないらしく、席についてからの待ちは多いですね。
ですがその分期待です！
細麺 ☆☆☆★☆太麺
あっさり ☆☆☆★☆濃厚
ボリューム少 ☆☆★☆☆多
さて、配膳！ブラックというだけあって、黒に近い醤油色です！
まずは、麺を一口。太麺の平打ち麺でコシとノドゴシ共に良いバランスの取れた麺です。
麺がスープをちょうどいい具合に連れてきてくれます。
スープは、見た目は少しコッテリ目に見えますが、飲んでみると不思議な味わい。
魚介系の出汁が複雑に入り組んでいます。エビやイカが入っているとのことですが、
それほど、きつい香りがするわけでもなく、ほんのりという感じです。
その後には、醤油の切れ味が残ります。
具ですが、チャーシューはトロトロに煮込まれ味が好く染みていました。メンマは
コリコリの食感。またオプションのホルモンがとてもおいしく、臭みがなくさらっといけます。
油っぽさを感じさせない調理で下ごしらえが大変そう。ホルモンから出る甘みがスープを
さらに際立たせていました。
魚粉とか豚骨バリバリがこの頃は多いので、たまにこういう出汁で勝負するお店が
人気だとうれしい気がしました。
店員さんもきびきび動いておりながら、接客も丁寧な店は好感が持てます。
他のメニューもかなり気になりますので、再来訪してみたいお店になりました。