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昆布水つけ麺醤油 1050円
平日10:14着、店頭Eparkの整理券を取ると5番目。
近くのパン屋でコーヒーだけ頼んであったまりながら待つ。
Eparkから10:47Lineにお知らせあり。
店頭に戻りランダムに座って待つ。
11:00 時間になって案内スタート番号順に呼ばれて食券購入。
寒かったが昆布水つけ麺 醤油 1,050円に。
そのほかメニューは下記の通り
■ そば（醤油）
醤油そば 950円
味玉醤油そば 1,070円
■ そば（塩）
塩そば 950円
味玉塩そば 1,070円
■ 昆布水つけ麺（醤油）
昆布水つけ麺 醤油 1,050円
味玉 昆布水つけ麺 醤油 1,170円
昆布水つけ麺 醤油 大盛 1,170円
味玉 昆布水つけ麺 醤油 大盛 1,290円
■ 昆布水つけ麺（塩）
昆布水つけ麺 塩 1,050円
味玉 昆布水つけ麺 塩 1,170円
昆布水つけ麺 塩 大盛 1,170円
味玉 昆布水つけ麺 塩 大盛 1,290円
■ ご飯もの・サイド
ミニ丼 350円
ライス 150円
味玉 120円
■ ドリンク
スーパードライ 中瓶 500円
黒烏龍茶・コーラ・オレンジ 200円
Xで今日は2人体制とのことでしたが、11:15着丼。
昆布水に浸かった綺麗な麺。大葉と鶏チャーシュー、レモン。
つけ汁は、醤油色でチャーシューとネギ、メンマが入っています。
まずは麺だけでいただきます。つけ麺にしては結構細めのスクエア麺で、加水多くなくコシがあります。小麦の風味もありこれは美味しい。藻塩を振っていただくとより甘さが際立ちます。
つけ汁にインしていただくと、動物系の出汁が効いたお汁で雑味がない。食べ進めると昆布の甘み旨みもプラスされます。
チャーシューは釜焼きチャーシューが薄切りで4枚入っておいて香りがアクセントで旨し！鶏チャーシューは柔らかでした。
途中でレモンを加えて味変、最後は昆布水をつけ汁に少し加えてスープ割りに。ほぼ汁完で終了。
栃木のヨコクラストアハウスとアメノオトの雰囲気を充分に感じる一杯で、すべてのバランスが整っている感じがしました。