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201204 塩ラーメン700円
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201204 麺UP
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特製醤油ラーメン750円＋味玉子100円 2011.3
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麺UP（特製醤油ラーメン）
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チャーシューUP
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味玉子
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塩つけ麺
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きれいな盛り付けです。
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スープはきれいに澄んでいます。
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醤油ラーメン650円＋メンマ増量150円
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麺UP
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メンマ
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塩ラーメン700円
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麺のUP
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チャーシュー
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厨房
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味噌ラーメン750円
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麺のUP
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チャーシュー
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メンマ
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☆再訪5☆ トータル6回目 201204 塩ラーメン700円
久しぶりに粋な一生に行ってきました。というのも浅草橋で宴席があり、その流れで〆のラーメンとなったわけです。
夜、21:30。22:00閉店なのでお客さんもまばら。食券を購入（塩ラーメン700円）テーブル席に陣取りました。
ラーメンは、飲んだら食うな、食うなら飲むな、といつも自分に戒めているのですが、会社のメンバーとじゃあしょうがない。（言い訳です。）
5分強で配膳。
相変わらず、鶏・豚や魚介系のコクがすばらしい清湯スープで、ちょうどいいバランス。丸みのある味は健在ですね。
麺は、縮れた中細麺。味噌ラーメンとは違うものを使っています。弾力のあるモッチリ麺で、更にのどごしもよいつるっとしたもの。縮れ具合でスープの絡みも良いですね。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、水菜、刻みネギ。チャーシューは豚バラロールで柔らかく崩れてしまうものです。
すっきり食べられ何の変哲もないラーメンに感じるかもしれませんが、それぞれの味で拘りのラーメンを提供しようというお店の姿勢には脱帽です。
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★再訪4★2011.3 トータル5回目の来訪です。
5種類目 特製醤油をいただきました。丁寧な出汁を感じました。
平日の夜20時過ぎに来訪。小雨も降っていたのですが、
店内はほぼ満席。場所も決して良いわけではないので流石の人気ぶりです。
今回は前回売りきれていて食べられなかった“特製醤油”750円を味玉子+100円載せで味わってみました。
細麺 ☆☆★☆☆太麺
あっさり ☆☆★☆☆濃厚
ボリューム少 ☆☆★☆☆多
見た目、白湯スープで、チャーシュー、のり、ナルト、青菜、メンマ、それからオプションの玉子といった具です。
スープは、豚中心の白湯スープに、魚介の出汁が効いていました。コクがあり濃厚なのにしつこくないのは、
素材のせいでしょうか？動物系の甘みと魚の香りが食欲をそそり、どんどんスープが進んでしまいます。
麺は、中太のモチモチ食感の麺です。ゆで加減はオーダーしなくても良い感じに固めです。
具は、初挑戦の味玉子が、半熟な具合でしたが、スープに負けてしまって出汁の味がいまいちしなかったです。
チャーシューは、豚バラロールでやわらかくおいしいです。
個人的には、動物系の甘みとコクのあるスープはおいしく感じました。
ただ、こちらのお店は、醤油と塩も秀逸なので、ただいまのお気に順は
醤油＞塩＞特製醤油＞味噌＞塩つけ麺
という感じになりました。
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★再訪3★2010.10
トータル4回目の来訪です。
平日13時過ぎに来訪。待ちはなかったのですが、店内はほぼ満席。
今日は、特製醤油を食べたいと思っていたら、なんと売り切れ！orz...
味噌も売り切れていた。
なので未食の塩つけ麺750円をオーダーすることにした。
細麺 ☆☆★☆☆太麺
あっさり ☆★☆☆☆濃厚
ボリューム少 ☆☆★☆☆多
麺：塩ラーメンと一緒と思われます。茹で加減もよく水切りもしっかりしています。
スープがさっぱり系なので、あまりからまずこの辺は残念です。
具：麺の上に、メンマ、ほうれん草、チャーシュー、刻み海苔のトッピング
他のラーメンと一緒の具ですね。
スープ：塩ラーメンのものをアレンジして、すごくさっぱりに仕上げています。（ネギとゴマが少々入っていました。）
酸味と一味の辛味がありましたがさっぱりしすぎて、パンチがないように感じてしまいました。
油の工夫（量や質）ともう一ひねりあるとうれしいですね。しかしながら、塩の美味しさは流石です。
全体的には、既存メニューの材料でつけ麺も作ってみました的な建てつけになっており、
少し残念です。さっぱり好きには非常に受けるのではとも感じました。
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★再訪2★2010.9
トータル3回目の来訪です。
平日昼の13時過ぎでしたが、待ちが5名ぐらい。
比較的すぐに入れました。
今回は醤油ラーメン650円＋メンマ150円のトッピングです。
細麺 ☆☆★☆☆太麺
あっさり ☆☆★☆☆濃厚
ボリューム少 ☆☆★☆☆多
醤油は塩と違い、動物系のスープオンリーで勝負。魚介がない分だけ、ちょっと甘みがあって個人的には
Best of 粋な一生でした。返しの昆布も効いていてシンプルだけど奥深いのです。
麺は、たぶん塩と一緒、モッチリ感がいい感じなのと茹で加減もすばらしいですね。
具は、追加で入れたメンマがやっぱり美味しかった。適度な竹の子の味を残しながらコリコリの食感です。
お店のおすすめどおり、食べ終わった後の旨みが溶け出したスープは、止まりません。
味噌だけではなく、是非こちらもお試しください。
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★再訪★
秋葉原で時間が出来たので、塩ラーメン（700円）を食べに行ってきました。
平日のお昼時に行ったのですが5人ほどの並びで5分待ちぐらいでした。
相変わらず店内は、女性客も多いですね。ホールの女性の影響でしょうか、
とっても感じがいいのも影響していると思います。
さて、塩ラーメンですが、
細麺 ☆☆★☆☆太麺
あっさり ☆☆☆★☆濃厚
ボリューム少 ☆☆★☆☆多
清湯スープには鶏・豚や魚介系のコクがすばらしいバランスで取れており、角のない丸い味を出しています。
麺は、明らかに味噌ラーメンと違うものを使っていました。どの味も美味しくしようと努力しているなぁと思いました。
弾力もあり、縮れ麺ですのでよくスープに絡みます。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、水菜、刻みネギがトッピングされており、チャーシューは豚バラロールで相変わらずトロッとろ！
ラーメンが単調だと感じたときにほうばると、また麺が美味しく感じます。正直、個人的には水菜はいまいちでした。
ですが、塩ラーメンの中ではかなりレベルが高い感じがします！
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2010.5
13時30分ぐらいだったこともあり、待たずに入れましたがほぼ満席でした。
女性の1人客も目立ちました。カウンター席のスペースの取り方やちょっと洒落た店作りの賜物でしょうか？
さて、オーダーは味噌ラーメン750円
細麺 ☆☆★☆☆太麺
あっさり ☆☆☆★☆濃厚
ボリューム少 ☆☆★☆☆多
スープは、解説にもありましたが、赤味噌・白味噌・八丁味噌の3種類のブレンド味噌ダレに、白湯スープを合わせたもので確かにクリーミーですが、ちょっと辛味もありこれが味を引き締めています。中華鍋で炒めているのでアツアツなのも好印象。
具は、もやし、ネギ、ほうれん草、メンマにチャーシューです。
炒めたもやしのシャキシャキ感がおいしかったです。チャーシューはしっかり系と思いきや口に入れるとホロホロっト溶けます。炒めた野菜の旨みがスープに溶け出ています。
麺は、中太の縮れ麺、スープに良く絡みプリプリです。
私としては、もうちょっとコシがあっても良いと思いました。
総合的には良くまとまっていて、スープのピリ辛と野菜の甘みがマッチしています。
塩ラーメン・醤油ラーメンともこだわりがありそうなので次回は違う味にチャレンジしたいと思います。