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夜の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.1
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.1
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| 雰囲気4.1
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| 酒・ドリンク- ］
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| 酒・ドリンク- ］
肉そば屋にっこう 10.14惜しまれつつ閉店！！
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肉そば
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肉そばつけ麺
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つけ汁スープ割り
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唐揚げ定食
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濃厚煮干つけ麺
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2012 爽麺
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冷やし湖国ブラック
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2012 爽麺〆めし
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魚介辛つけ麺
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2012/10/21 更新
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【更新】2012.10.21
肉そばやにっこう となってから丁度１年で
10.14をもって 閉店しました。
その間の更新をサボっていたので
最後を締める意味で纏めて更新
◎濃厚煮干らーめん・つけ麺 評価4.3
限定20食で提供されていた、一番食べたらーめん
麺 中太ストレート麺
トッピング 海苔 もやし メンマ 薄切り叉焼
スープは、煮干がかなり前に出たトロミの在るスープで
エグミの出るギリギリの処まで煮干が来てます。
あがりも良いが、決して重くは無いレベル。
通常は、トッピング別皿で注文し
煮干の効いたスープを満喫しました。
つけ麺も、同様のすーぷを、少しカエシを強めに
しているような感じでこちらも、美味しい一杯でした。
美味しい 煮干の効いたらーめんが食べたい時に食べる
間違いの無い一杯だった だけに残念です。
○湖国ブラック冷やし 7月限定麺 評価3.7
麺 中太ストレート麺
トッピング 叉焼（モモ）海苔 極太メンマ 酢橘
全ては、真っ黒のスープに尽きる 黒い色をしているが
決して塩からくは無く、深みの在るタマリ醤油を魚介出汁が
下支えとした、スープ 県内で、ラーメンで提供する店はあるが
これを冷やしとしたところは、さすがの手腕
冷やしにこだわり、スープが薄まらない様
出汁氷を使うところもぬかり無し
唯一注文をつけるなら、叉焼は、熱が入らない分
薄切りの方が、食べ易い様でした。
◎爽麺2012 8月限定 評価4.2
判り易く言えば
汁無し冷やしカレー夏野菜まぜそば
＋〆飯に出汁茶漬け
まるで、カレー風味の冷製パスタ
夏野菜は、個々に下味が付けて在る
手の込んだ仕上げに
叉焼も薄切りとほぐしの
二種類をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ
麺を食べた後に 冷たい出汁茶漬けを投入
心配に及ばず、微かなカレーの風味に
負けない出汁 此処で下味の付いた
夏野菜が存在感を、出す仕掛けは
さすがの 一言
イタリアンさえ超えた感あり
来年も食べたい 一杯でした。
Act2から引き続いた塩浩太郎
二郎の日・燕三条らーめん・カレー中華
突発限定数知れず
にっこうさんの 第3章目の終了を惜しみつつ
第4章目と「亮太君」の活躍に期待します。（拍手
2011.10.18
惜しまれつつ閉店した、Ａｃｔ2に替わって
新に仕掛ける、「肉そば屋」
最近、関東の方で流行りだしている「肉そば」
一般的なものは、薄切りバラ肉を
甘辛く生姜を臭み消しに使い煮込んだ物を
ラーメンにかけて提供される物が多く想像の範疇
開店３日間は、肉そば・肉そばつけ麺を
５００円にて提供
当然客足は、絶えず。
○肉そば 評価3.8
麺 平打ち中太ストレート麺
トッピング 薄切りもも叉焼 ナルト メンマ
スープは魚介の出汁香る黒い色の透明な醤油系スープ
以前限定で出ていた、ブラックにも匹敵するする黒さ
色に、反して塩分は抑え目で、甘味さえ感じる深みのあるスープ
麺も、最近の傾向で、好みの硬さ
麺もスープも見えない 器いっぱいに盛られた叉焼は、圧巻
バラ叉焼であれば、箸が途中で止まるかもしれないが
そこは、モモ叉焼を使い脂を抑える工夫はさすが
○肉そばつけ麺 評価3.9
麺 平打ち太麺
つけ汁 多量の薄切りﾓﾓ叉焼 ざく切りバラ叉焼
細切りメンマ ナルト 刻み葱 スライス玉葱
一口目にガツンと節の印象を、感じさせ
食べ進むと、豚骨出汁の下支に
甘・辛・酢 がバランス良いつけ汁
さらに、肉そばつけ麺の名の通り つけ汁の中には
多量の叉焼歯応えの在るﾓﾓと 柔らかなﾊﾞﾗの二種
重くなり気味のつけ汁に、スライス玉葱をアクセントに
入れる工夫は、さすがの一言
最初から、これでは今後は、益々楽しみ！
美味しく戴きました。 ご馳走様でした。