そら　そらさんが投稿した麺切り白流（岐阜/美江寺）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転麺切り白流美江寺/ラーメン

4回

昼の点数：3.7
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.7
  
  |サービス 3.2
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.2
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2022/10 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味3.7
- | サービス3.2
- | 雰囲気3.5
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

今日の焼き干しそばは　秋シャケ✖️アサリ出汁‼

友人と大垣にモーニング巡りrideの後、
朝ラーに行く事になりましたが
この日はみつるがお休み　
現在地から検索すると白流が近いので
10時半から開店の白流に行きました。
10時に到着しましたが、平日の開店30分前で駐車場は満車でした名前を
ウェイティングシートに記入しに行くと12人の待ちでワンロット目で入れました。
店内に入り小上がりで、本日の焼き干しそば醤油を注文しました。

○焼き干しそば醤油　860円　評価3.8
麺　自家製平打ち中太ストレート麺
トッピング　薄切りモモ叉焼3枚　細切りメンマ数本　海苔　刻み葱
自家製の平打ち麺はモッチリとした歯ごたえで程よい茹で加減で喉越しも良く
相変わらず美味しい麺でした。今日の焼き干しは鮭とアサリのハーフで
しっかりと鮭を感じれるスープで、アサリの貝だしが下支えする美味しいスープでした。
トッピング類も個々に味付けされ　開店当初と変わらない丁寧な仕事でした。
薬味等を使う事無く、一気に完食しました。
平日開店から行列も頷ける　
良い意味で相変わらずのラーメンでした。

ごちそうさまでした。

焼き干しそば醤油

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叉焼3枚

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麺

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完食

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メニュー

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メニュー

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メニュー

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本日の焼き干し

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店内

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暖簾

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2022/11/24 更新

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3回目

2018/06 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味3.7
- | サービス3.2
- | 雰囲気3.5
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

一押し　やっぱり美味しい焼き干しラーメン‼　

またまた、白流さん行ってきました。
午後一時過ぎの訪問も、駐車場は空き一台
店内は、二、三席空いていました。
一人のお客さんがおおい様です。私もですが(笑)
念願の焼き干しラーメンを、やっと食べられました。
今日の魚は、カマス50％　煮干し40％　ハマチ10％　の比率らしいです。
入店して、右奥の三人掛けのカウンター席に着席。
今日は、白流さんの全てが分かる　特製を注文しました。

○特製　焼き干し醤油らーめん　970円　評価3.7
麺　自家製平打ちぢれ太麺
トッピング　味玉1個　叉焼4枚　メンマ10本　ワンタン2個　刻み玉ねぎ　細切り青葱
麺は多加水平打ち縮れ麺でもちもちの食感です。
特製にしたので、味玉　ワンタン　叉焼１枚　メンマが増量になっています。
ワンタンはトロトロで、具もしっかり入っていて美味しかったです。
味玉は、焼き印を押された為か、火がしっかり入っていました。
今日のスープは、煮干しが40％なので、しっかりと煮干の薫りが
前に出て来ていて私には良かったです。
カマス50％は駄舌の私には、良く判りませんでしたが、総合して魚介出汁に
なっていて、動物系出汁と良いバランスで美味しいスープになってました。
毎日、焼き干しの魚の比率が変わるので
今日ここで食べれる一杯と言う事なのでしょう。
行列の美味しい焼き干しらーめん
ごちそうさまでした。

特製焼き干し醤油ラーメン

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特製焼き干し醤油ラーメン

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ワンタン

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味玉

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今日の看板

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POP

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2018/06/30 更新

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2回目

2018/06 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味3.7
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.7
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

モーニングスペシャル　中華そば(塩)‼　

早くも二度目の訪問です。
今回は平日でも、11：30分の訪問でしたが、駐車場はほぼ満車
店内は、少々余裕が在りました。
交通手段が車しかないので、一人のお客さんが多いと
駐車場はきつそうです。
前回　売り切れだった　その日の焼き干し魚介らーめん
本日は、ハマチでした。
厨房の見えるカウンター席に着席し　注文取の
お姉さんに、モーニングが可能かを尋ねると、まだあります。の返事
大いに迷いながら、限定20食の文字に勝てず　中華そば塩を注文しました。

〇モーニングスペシャル　中華そば(塩）　680円　評価3.6
麺　平打ち縮れ太麺
トッピング　叉焼３枚　細切りメンマ　刻み葱
見かけは　醤油同様にシンプルな中華そばです。
透明に透き通ったすーぷは、深みのある塩を
文殊にゅうとん豚の清湯が支えている、美味しいスープが全てです。
低加水のモッチリとした歯ごたえのある、麺と相まって
い美味しく戴きました。
開店早々に、行列の出来る店納得の塩でした。
早々に　焼き干しを食べに伺います。

ごちそうさまでした。

モーニングスペシャル中華そば　塩

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モーニングスペシャル中華そば　塩

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メニュー

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看板

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店舗

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焼き干し看板

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2018/06/14 更新

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1回目

2018/06 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味3.7
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.7
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

中華そばは　見かけシンプルでも深い味わい。早くも行列店の仲間入り‼

開店のうわさは聞いていましたが、
行列に一度前をスルーしていました。
諸事情でやっとの訪問でした。
平日の昼過ぎでしたが、店頭の駐車場は満車状態。
開店からほぼひと月ですが、人気の程が伺えます。

落ち着いた雰囲気の木造の吹き抜けの造りで
綺麗な店内でした。
店内唯一の空き席　奥側のカウンター席に着席
入店前に、看板で焼き干しそばは　完売との事で
中華そば　大盛を注文しました。
店内は、カウンター席　テーブル席　小上がり席もあり　
30人程度は入れそうです。小上がり席の奥の間に製麺機在りました。
営業は、朝10:00からの営業で15:00まで、夜営業はない様です。
モーニングサービスで　塩中華そば　を提供中との事でした。　
約　10分程の待ち時間で配膳されました。

〇中華そば　700円+大盛100円
麺　ストレート細麺
トッピング　モモ叉焼3枚　細切メンマ　刻み葱
低加水とうたっている自家製麺ですが、
よい具合に麺にスープが馴染んでいます。
プッンとした歯ごたえも在り、大盛にしましたが
最後までのびる事は無かったです。
トッピング類も丁寧な仕事で美味しかったです。
特筆すべきは、やはりスープに尽きると思います。
茶色く透き通ったスープは、一見どこにでもある様な醤油スープですが
文殊にゅうとんからとった清湯スープがカエシタレと絶妙のバランスで
在りそうで無さそうな、中華そば　となっています。
全汁したい欲望を、抑えるのは大変でした。
次回は、朝抜きで訪問し
モーニングサービスの塩か
焼き干しを、戴きたいと思います。

美味しいラーメン
ごちそうさまでした。

　

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2018/06/07 更新

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