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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
あたらしい店舗のひばり らーめんもブラッシュアップ!!
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まろやか魚介
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まろやか魚介
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券売機
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看板
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店頭
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完汁
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2019/09/12 更新
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大津に用事が在り、やっと新店舗を訪れることが出来ました。
お昼は回っていたのに駐車場は、ほぼ満車でした。
店内入って右に券売機が在りました。
ディフォルトの まろやか まろやか魚介 塩 限定ざるらーめん
で悩みましたが、魚介好きとしては まろやか魚介を
購入しました。
店内はカウンター席以外に
テーブル席 小上がりまで用意されています。
以前の店舗の4倍ぐらいの人数が入れそうです。
店員さんも一人増え3人体制になっていました。
真っ赤なカウンター席に着きました。
厨房は少し高めに設置されています。
厨房も以前のお店の倍以上の広さになっていました。
○まろやか魚介 800円 評価4.2
麺 ストレート中太麺
トッピング 刻み葱 叉焼2枚 細切りメンマ5本
とろりとした豚骨系のスープ+カエシ
それに負けない魚介出汁全てが、高いレベルでバランスした
美味しいスープが全てでした。
トッピング類も、各々に丁寧な味付けがされていますが
スープの味を邪魔しない控えめな味付けです。
卓上に薬味が胡椒以外何も置かれていない処にも
店主の自信が読み取れそうです。
麺、スープ、トッピング 全てにハイバランスの
美味しい一杯でした。
移転して、訪れ易くなって尚且つ
ラーメンもブラッシュアップしたと思えるラーメンで
行列がますます増る予感です。
次は、塩 油そば 坦々 どれを選ぶか迷いそうです。
ごちそうさまでした。