荒木のメシログさんが投稿した丸幸ラーメンセンター基山本店（佐賀/けやき台）の口コミ詳細 [食べログ]

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丸幸ラーメンセンター基山本店けやき台、基山/ラーメン、餃子、焼きそば

1回

昼の点数：4.9
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.6
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.6
  
  |酒・ドリンク 4.2

1回目

2025/12 訪問

昼の点数：4.9
- ［料理・味5.0
- | サービス4.6
- | 雰囲気5.0
- | CP4.6
- | 酒・ドリンク4.2 ］

豚骨ラーメンでここを超える店はなし。

近年の博多ラーメンはレベルが上がっていると思うが、それでも美味しい豚骨スープを食らうには丸幸ラーメンセンターだろう。もちろん、私は泡系と言われる一双や元祖長浜屋などもいくが、丸幸ラーメンの方がどこか豚のコクが深い。それもそのはず丸幸ラーメンは返し（いわゆるタレである。）を使わず豚1本で勝負しているのである。普通豚1本で勝負すると臭みがでたり、味が単調になると思うが、ここのラーメンは豚骨ラーメンとして完成しきっている。秘伝のレシピでもあるのであろう。ただチャーシューがすこし昭和風で小さい感じはするがそれを上回るスープの出来である。超える店が出ればタイトルも変え追記するだろうが、現状とんこつラーメンにおいて日本で1番旨いお店である

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2026/01/05 更新

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