2回
2020/08 訪問
ゆったりと心づくしの料理と肉…そして酒を愉しむ～令和編～
1908ローストビーフ
1908たたき海老のピーマン詰め
1908ソーセージの酒粕漬け
1908ジャガイモのスープ
1908サーモンのカレーマヨネーズ焼き
1908豚肉と切り干し大根のデミソース
1908テンダーロインステーキ
1908夏大根の冷製
1908ステーキの大根おろしソース
1908インド風カレー1
1908印度風カレー2
1908季節のデザート1
1908季節のデザート2
1908季節のデザート3
1908コーヒー
2008ローストビーフ
2008黒毛和牛
2008縮緬ジャコとジャガイモのオムレツ
2008チキンカツ
2008旨し！
2008サーモンと長芋とろろソースのグラタン
2008豚肉と玉ねぎのウスターソース漬け
2008単純なようで旨い
2008大根のターメリック漬け
2008テンダーロインステーキ
2008大根おろしで
2008箸休め
2008美味オレンジジュース
2008カレー
2008デザート
2020/08/16 更新
2018/10 訪問
隠れた和風ステーキ懐石
上司のいきつけ・・・ということで連れて行っていただきました。
場所はわかりにくく、おまけに外見も控えめなので、すぐそばに行くまで気づきませんでした。
お店はカウンターだけのこじんまりしたもの。店内への道、お店の内部等お店の方のセンスが光ります。
お店に入る前から「美味しいぞ～」と期待してしまうたたずまいです。
頼んだのは月替わりのおまかせメニュー
①冷製ローストビーフ②里芋と占地のグリエールチーズ焼き③サーモントラウトのたたき風ピリ辛ソース④玉葱のスープｏｒ榎茸のスープ⑤薩摩芋のフリッターバルサミコ風味⑥林檎とローストポークのサラダ仕立て⑦箸休めの一品⑧ライスｏｒパンｏｒ印度風カレー⑨季節のデザート盛り合わせ⑩炭焼きコーヒー
と、生牡蠣に日本酒を食前酒代わりにいただき、ワインをボトル１本強（４人で各グラス１杯飲んだのちボトルをシェアしました）。
料理は少ないかな・・・と思っていたのですが、コースが終わるころには満腹になりました。
料理は暦月で変わるようなので、月ごとに行くのも楽しそうです。おすすめはコース最後の印度風カレー！肉の旨味が溶け込んだカレーは食べる価値あり！です。・・・と言いつつ実はパンも自家製で美味しいので二回目はパンも頼んで欲しいです。
肉をがっつり食べたい！と言う方向きではありません。が、美味しいお肉と料理で美味しいお酒をという方には是非行っていただきたいです。
ただし、前述のとおり、席数が限られますので、確実に入りたい場合は事前の予約は必須かと。
＊2012.07某日＊
雨の中再来訪。
今回のおまかせメニューは
①ローストビーフ（黒毛和級内股）②揚げ茄子のベーコントマトソース煮③若鶏胸肉のフライビネガーソース④玉蜀黍のスープ又はガーリックスープ⑤北海道シシャモ串焼き⑥豚肉とキャベツの蒸し焼きマヨネーズソース⑦蒟蒻の生姜煮又は煮大根のナッツ味噌⑧黒毛和牛のテンダーロインステーキ⑨箸休めの一品⑩ライス又はパン又は印度風カレー季節のデザート盛り合わせ⑪炭焼き珈琲
相変わらず旨い。ワインはボトル２本をみんなでいただきました。
肉は当然旨いのですが、今回驚いたのは④の玉蜀黍のスープ！冷製スープだったのですがこれが信じられない位甘い！それも嫌味じゃない自然な甘さ。
伺えば糖度がとても高く生でも食べられる甘い特性玉蜀黍を仕入れているのだそうで、このスープにもほとんど砂糖が使っていないのだとか！
…色々と来るたびに勉強になるお店です。
蛇足ですが、通常昼は２～3,000円代のランチしかやっていないお店なのですが、子供が来やすいように夏休み限定（７．８月）で千円代のランチもやるのだとか。
…子供よりも大人が行きますって！というか子供の頃からこんな店にこれるなんて…今どきのお子様のうらやましい限り。
2018.05再訪
良く節目節目にお伺いしております。
さて今回はローストビーフ（黒毛和牛肉モモ）、サーモンの冷製ピリ辛トマトソース、茸の温かいサラダ胡麻ソース、南瓜のスープ、厚揚げのパン粉焼きスイートチリソース、新ジャガ芋とベーコンのソテー、白身魚のマリネ南蛮風、交雑チルド熟成肉テンダーロインステーキ、箸休め、インド風カレー、季節のデザート盛り合わせ、炭火焼き珈琲。
少しずつ美味しいものをいただける。ちょっと少ないかな…と思っていると、食事の終わりにはお腹いっぱい。
ちょっと値段は張りますが、充分納得できるものです。
2018.10訪問。
仕事に疲れ切った友人を癒すためにとっときのこちらへ。
今回のコースはローストビーフ（黒毛和牛内モモ）・秋刀魚の燻製蜂蜜マスタードソース・若鶏手羽先のスパイス焼き・玉葱のピリ辛スープ・茸のホイル包み焼き柚子風味・たたき海老と白身魚のカツレツレモン添え・トマトの甘酢生姜和え・交雑チルド熟成テンダーロインステーキ・箸休めの一品・インド風カレー・季節のデザート盛り合わせ・炭焼き珈琲。
ローストビーフはくどさよりも赤身にくの旨みと脂の甘味がでている。秋刀魚の燻製は燻製香のついた秋刀魚も美味しいが、付け合わせの玉ねぎが旨い。ほのかにカレー風味が効いているのが良い。
手羽先もふんわりジューシー。玉ねぎのスープもお椀に入って一見和風ですが、その実ピリ辛で洋風。
茸のホイル焼きは風味よく。ベーコンの塩味が良い塩梅。
たたき海老と白身のカツレツは海老の食感が楽しい。
トマトの生姜和えはピリリとした生姜の風味が全体を引き締め。
テンダーロインステーキは厚みがありながらも、かみしめれば柔らかく旨みの汁がじゅわりとあふれる。
そして、毎度のカレーは中に様々な味を内包するカレールーが和のごはんに絡み、美味。
もちろんおかわりをしました！
最後はデザート。柿のシャーベットは口当たりも良く。右側から順番にいただき、最後、毎度のプリンで締め。
流石の満足感でした。
1805ローストビーフ
1805白ワインと
1805サーモンの冷製
1805茸サラダ
1805南瓜スープ甘い！
1805厚揚げのパン粉焼き
1805新じゃがベーコンソテー
1805南蛮漬け
1805肉！
1805カレー。おかわりはマスト。
1805最後は豪華デザートで
1810ローストビーフ
1810秋刀魚の燻製
1810手羽先１
1810玉ねぎのスープ
1810茸のホイル包み焼き
1810海老と白身魚のカツレツ
1810トマトの甘酢生姜和え
1810テンダーロインステーキ
1810カレー
1810デザート
1810デザート２
2018/10/27 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2020.08更新しました。
2019.08訪問。
同僚たちと一緒にお伺いしました。
肉が美味いのは当然ですが、そのほかの料理も美味しい。
少し手を抜いたら（ここに雲泥の差ができるのですが）私でもまねできそうな料理もあり、いつも勉強させてもらっています。
さて今回は…
ローストビーフ（黒毛和牛牛肉もも）、たたき海老のピーマン詰め、ソーセージの酒粕漬けオーヴン焼き、ジャガイモのスープ、サーモンのカレーマヨネーズ焼き、豚肉と切り干し大根のデミソース、夏大根の冷製、交雑チルド熟成牛テンダーロインステーキ、箸休めの一品、インド風カレー、季節のデザート盛り合わせ、炭焼きコーヒー
のＳコース6,100円（税・サービス別）。
噛みしめるとしっとりとした肉汁が染み出してくるローストビーフと、熱々の鉄板で提供される適度な嚙み応えがあり肉汁たっぷりのステーキが美味いのは言わずものがな。
月替わりの品々に驚かされます。
「たたき海老のピーマン詰め」は、ぷりぷりの海老にしゃくっとしたビーマンの食感、エビの身にかかっている粒々のさっくり感の対比がよく、たたき海老の塩味が海老の甘味とピーマンの甘味を引き立ててくれる。
付け合わせのカレー風味の玉ねぎマリネがも美味（簡単だよ～と作り方を教えてくれるのですがまねできない…）。
サーモンは脂のよく乗ったもの。
「夏大根の冷製」はじっくりと味を含ませた大根が秀逸。
…と、一つずつ語り始めるときりがありません。
が、今回驚きだったのは「豚肉と切り干し大根のデミソース」。
切干大根をデミソースで煮るという発想は圧巻。また、これが合う。
肉と切干大根の食感の妙。
デミソースをたっぷり含んだ豚肉と大根は、肉と野菜それぞれ種類の異なる旨みとコク持っている。これが、デミソースの濃さに負けていない！
５人ほど（うち一人は下戸のための飲まず）で赤・白それぞれのボトル１本開けさせていただきました。
気が付けば１時間半ほど…。早食いの私には信じられないほどの長時間。
おいしい料理とともに、ゆったりとした時間を楽しめる―数少ないお店だと思います。
席数が少ないので、利用時は予約必須です。
2020.08訪問。
新型コロナ…といいつつこのお店なら大丈夫！と言う訳で訪問いたしました。
基本おねがいするのは赤ワイン。だんだんフルボトルのものにしていくのが私流。
ローストビーフ…最初にこれが来る！圧巻の旨さ。定番ですが外せません。
縮緬ジャコとジャガイモのオムレツ…スパニッシュオムレツ？というのでしたっけ。しっかり火の通ったオムレツ。
じゃこの塩味とジャガイモのほくほく感がたまりません。
付け合わせの人参の酢漬けは美味！
チキンカツピリ辛ペッパーソース…衣はカリッと揚げ焼きのよう。チキンはふっくら。
ピリ辛ペッパーソースが油をさっぱりさせてくれます。
ジャガイモの冷製スープ…大好物の一つ。ビシソワーズだっけ？さっぱりとしていながらコクのあるスープ。
暑い季節に最高です。
サーモンと長芋とろろソースのグラタン…今回イチオシの逸品！サーモンはふっくら脂ののったもの。
でも、長芋とろろがソースになっているのでソースがさっぱり。くどくない！
その上、中に短冊に切られた長芋が隠れていて、噛むとシャクシャクとした食
感。半生なのでフレッシュさも加わりたまりません。
豚肉と玉ねぎのウスターソースマリネ…一見見た目は豚丼あたま？な感じですが、食べてみると全くの別物！
酢とウスターソースがこんなに合うとは…。
大根のターメリック漬け…香るターメリックとほんのり感じる薬っぽい風味。でも、これが旨い。
舌を一新してくれます。スパイスの神秘。
交雑チルド熟成牛テンダーロインステーキ…どうしてこんなに美味しく焼けるのだろう？
赤身肉の旨さを堪能させていただきました。
インド風カレー…自家製パンも美味しいのですが…やはりこちらを選択してしまいます。
もちろんお代わりも。
季節のデザート…定番のカタローニャプリンと他３種。
コーヒー…しめはこれです！
至福のひとときでした。