2回
2024/03 訪問
令和６年３月・６０周年おめでとうございます！これからも、むつ照り焼きの味が続きますように…
2024/07/05 更新
2016/06 訪問
普通の料理が滅法旨い！
地下にあるお店でふらりと寄らせていただきました。
小さいお店なのかな？と入り口から想像していたのですが、カウンター、テーブル、座敷と席は充実している様子。
わたしはひとりでお邪魔したので、カウンターに座らせていただきました。
いただいたのは、小鉢の白魚の唐揚げと姫さざえとオススメの焼きナスにムツの照り焼きをアテに冷酒小一瓶と冷や酒１合。酒は王道菊正宗一銘酒。ひさびさの菊正宗冷や（常温）に、この酒の旨さを再確認。
―本当に伏見を良くふらふらしているのに何故この店を知らなかったのだろう…と、後悔してしまいました。
小さな一匹一匹がからりと揚げられた白魚の唐揚げはカリッとした歯ごたえと良い塩梅の塩味が魚の旨味を引き立てます。一匹つまんでお猪口の酒を煽り、また一匹…手と酒が止まりません。
姫さざえは丁度一口サイズの小ぶりなさざえを醤油と砂糖で甘辛く煮てあります。が、濃すぎない味。殻を手に取り、爪楊枝を身に刺してくるりと回転させワタごと取り出しパクリと一口。ワタの苦みと貝の淡泊でありながら独特の味にこりこりとした歯応え。
素材の味を大切にする「関西料理」の底力を教えられました。
焼きナスも特別な種類（説明していただいたのですが忘れてしまいました…）。とっても大きなものだったので大味かと思いきや、大間違い！焼き上げられ、きれいに皮を向いていただいたナスは、身がとってもジューシー。身は甘くて野菜の苦みやナスのえぐみなど皆無！
一本丸々焼いていただいたのですが、気づけばペロリといただいてしまいました。
そして、圧巻は「ムツの照り焼き」！
…身から溢れる肉汁…ならぬ魚汁…身はぷりぷりで箸を入れると筋肉（？）の切れ目でホロリと外れる。食べるとその甘さと口に広がる旨味汁に感動。皮まで美味しくいただきました（また、焦げでパリッとした皮が旨い！）。
その後の予定もあり長居できなかったのですが…今度はもっと色々食べるぞ！（タイ飯とか煮魚とか…）と、強い決意を抱き、お店を後にしました。
2016/06/19 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2024.03訪問。
転勤で通勤経路からお伺いしやすくなったので、
少し前から再び通い始めました。
ずらりとならべられたおばんさいから気になるものを数品いただき、
菊正の常温をつぃーっ、と。
至福のひとときです。
今回は食べたいものが多すぎて…。
脂ののりと味付けがたまらないむつ照り焼きに
ほたるいか。
ついには、おすすめのカキフライまでいただいてしまいました。
…満腹、満腹。