8回
2024/08 訪問
令和6年８月・注文を受けてから殻をあける雲丹はうに丼で。
2025/06/04 更新
2024/07 訪問
令和６年７月・お通しの焼きヤングコーンに感動。〆はじゃこめしで。
2024.07訪問。
月に一度のお楽しみ。
今回は皮ごと焼いたヤングコーンをいただきました。
皮に包まれ焼かれたヤングコーンは身がぷっくり蒸されて艶々。甘味が凝縮されていて美味。
大好物のマナガツオの西京漬けに鮎塩焼き、そして、めひかりの唐揚げを堪能し、
〆は大将自家製のじゃこの佃煮をのっけたじゃこ飯。
最初から最後まで美味しかったです。
困るのは日本酒が止まらなくなることです(*´▽｀*)
2025/06/04 更新
2024/06 訪問
令和６年６月・鮎の一夜干し・鱧湯引き・トビウオの刺身などなどに、日本酒がススム！！
2024.06訪問。
毎月のお楽しみ。いつもどんな旬なものが用意されているのか、楽しみにお伺いしています。
今回いただいたアテは…
自家製鮎の一夜干し。
塩のあたりが絶妙。一夜干しなのでしっとりとして、鮎の旨味が凝縮している。
鱧湯引き。
大将の腕が光る一品。丁寧に骨きりされた身はふんわり。口に入れるととろける。
私は実は梅肉が苦手なのですが、このお店の梅肉（自家製）は大好きです！
とびうお刺身。
身のしまったトビウオ。旨味がたまりません。
鯛の酒蒸し
これだけ大きなものを薄味で炊いてくれて、これがまた、すごく美味しい！
大将の腕が良くわかる逸品です！！
もう、お酒がすすんでしまいます。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
2025/06/04 更新
2024/05 訪問
令和６年５月・旨しアテと美味し酒。大将の技が哀しみを癒す。
2024.05訪問。
母が逝って初めての訪問。
だしで煮るあら煮（かぶと）の優しい味。
季節の山菜の天ぷら。私の大好物の行者にんにく。
稚鮎の天ぷらも大好物。外はさっくり、中ふわふわ。たまりません。
酒は蓬莱泉の空生原酒・通称ブラック。
大きな喪失感を抱いてお伺いしましたが、おいしい料理とお酒は本当に、心を癒してくれます。
ありがとう…( ；∀；)
2025/06/04 更新
2024/03 訪問
令和６年３月・大将の目利きと腕で生み出される美味しアテ。
2024.03訪問。
季節ごとの美味しい料理がいただける。
初見のものをいただくのはたいていこちら。
タブレットでメニューを眺めるのも良いのですが、
まずは大将に今日のおすすめをうかがう。
素材の素性や、大将の仕事をうかがうのがまた良い。
酒は蓬莱泉。
こちらにしかない蓬莱泉もあり、これもまた楽しい。
和ダイニングみつ橋
2024/08/28
毎月のご来店を誠に有難うございます。
ご満足いただけるように毎回、旬の物をご用意致します
蓬莱泉の当店限定の生原酒もお値打ちでおすすめです
またのご来店を心よりお待ちしております。
2025/06/04 更新
2024/02 訪問
令和６年２月・季節のうまアテ＆酒に、珍味を食す
2024.02訪問。
季節の品々に、あまりお目にかかれない蓬莱泉の酒。
これだけでも毎月お伺いする価値が十分あるのですが、
今回は、珍味、鮫の卵の入った玉子焼きをいただきました！
すごい美味い！という感じはない（苦笑）。
でも、さっぱり感が増し、これはこれで良い。
何より普通は家で鮫の卵なんて食べられない。
こればっかりは出会いなのですが、少し変わった品が入っても、
大将が上手に調理してくれるので、
安心していただけます。
2025/06/04 更新
2023/08 訪問
令和５年８月・季節の美味・美酒に酔う
2023.08訪問。
月に１回はかならずお伺いしています。
今日は注文を受けてから殻をあけてくれる雲丹が…。
もう、手前味噌うに丼決定です。
一切れ箸でつまんでパクリ。
甘く濃厚な旨味と自然な甘さ。コクも…。口の中に混然一体となる。
旨い！以外に何を語るのか？
これを蓬莱泉禄で流し込む。
酒精と交わることで、また、雲丹の味が戻ってくる。
たまりません…。
初物のサンマは刺身に。適度な脂が良い塩梅。
焼き物の魚もふっくらジューシー。
久々にいただいた手羽先から揚げは、かつて設楽でいただいたものと同じ、独特の味。
塩でもない、甘辛たれでもない。でも、この味がまた日本酒にあう。
他者をもって代えがたいお店です。
まだまだ口コミ追加していきますね！
和ダイニングみつ橋
2023/09/16
毎月のご来店、ならびに素敵なレビューをありがとうございます。これからもお客様に喜んで頂けるように精進してまいります。またのご来店を心よりお待ちしています。
2025/06/04 更新
2023/06 訪問
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
令和５年６月・待望の開店！
2023.06訪問。
惜しまれつつも閉店した栄の名店、「設楽」で働いていた大将が独立し、お店を開店してくれました！
月に１回、大将の料理をいただくのが楽しみだった私にとっては待ちに待った開店です。
今回はプレオープン。本番は７月３日からです！
…美味かった(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
詳細はあらためて投稿いたしますが、まずは…
…美味かった…( ；∀；)
2025/06/04 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2025.08訪問。
今回はまず、雲丹です。
注文を受けてから殻を割って身を取り出してくれる雲丹は、自然体。見事な甘味。
酒にも当然あうのですが、やはり白飯でいただきたい。
定番メニューの海老フライですが、予想以上にしっかりしたもの。
身は大きく、ぷりっぷり。これを定番メニューにできるのはすごい。
あとは季節のしんじゃか唐揚げなどなど。
どれも美味しいのですが、ふと気づく…今回は揚げ物が結構多かったかも…。
ま、本当に美味しいから仕方ないです。