スパマキシマムさんのマイ★ベストレストラン 2011

　久しぶりに土曜日が休みになったので

約６年ぶりのランチに行ってきました。

当時は毎月通ってたくらい好きなお店で

途中から高級路線になったりしましたが

最近原点に戻ってくれて嬉しいですね。

とはいえ2,800円のランチは平日のみで

土曜日は5,000円と12,000円の２種類。

今回は5,000円のコースで楽しみましたが

ビストロらしいすごいボリュームがあって

めっちゃ美味しかったです！！！

特に追加料金の活オマール海老のポワレと

石田めん羊牧場の仔羊のローストは絶品。

また是非行きたいです。

といって、なかなか行けませんが（笑）

ごちそうさまでした。


【ランチコース：5,000円】
　〜ポタージュチョイス〜
◆愛知県産トウモロコシの冷製スープ エシャロットフライ
　〜旬の前菜の盛り合わせ〜
◆夏の食材の前菜盛り合わせを７品
（天然ぶり、サーモン、松茸、パテ、キッシュ、新生姜）
　〜魚料理チョイス〜
◆山口県産甘鯛と北海道産ホタテ貝のポワレ アサリサフランソース
◆カナダ産活オマール海老のポワレ 濃厚アメリケーヌソース（＋2,000円）
　〜メインチョイス〜
◆北海道滝川産スノーホワイトチェリーバレー鴨ロースト ハスカップソース
◆北海道足寄産石田めん羊牧場仔羊９ヶ月仔羊のロースト（＋1,500円）
　〜デザートチョイス〜
◆愛知県産いちじくのキャラメリゼ アールグレイ風味 バニラアイス添え
　〜ドリンク〜
◇生ビール×２
◇マーヴェリック ブリーチェンズ バロッサ・ヴァレー ホワイト
◇サンスペリー・カベルネソーヴィニヨン エステイト ナパ・ヴァレー 2014




　名古屋でお気に入りのレストランの一つである

ビストロ ダイアで食べログメンバー7名を集めて

ちょっと早めの忘年会を開催しました。

忘年会に選んだコースは、
【シェフのスペシャリテ：￥10,000税別・サ別】

今回は２年ぶりの訪問となりますが美味しさ再確認。

芸術品とも言える料理の数々は一皿ごとに感動を与え

最初から最後まで最高に幸せな気分になれ、仲間との

会話も弾んで最高に楽しい時間が過ごせました。

これからも贔屓に利用したいと思います。

ごちそうさまでした。


P.S.
詳しくはブログに載せてるのでよろしくです。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2014/11/post-bf0f.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年7月


　またまたランチで行ってきました。

毎度ながら落ち着く店奥角の席を用意してくれて嬉しいです。

料理はAコースとBコースでワインは杏美さんお任せでお願いしました。

最初にシェフからビシソワーズの冷製スープのサービスでテンションアップ。

今回も料理ごとに合わせてくれたグラスワインのチョイスも素晴らしく、

とっても幸せな食事の時間が過ごせました。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年7月

　約2ヶ月ぶりのランチに行ってきました。

いつもの落ち着く店奥角の席を用意してくれて嬉しいです。

今回はBコース×2にワインは杏美さんお任せでお願いしました。

新しいメニューも増えてて、料理も新鮮な気持ちで楽しめます。

中でも、一番のヤミーは岐阜県産豚バラ肉のトロトロ煮込み。

やわらか〜く、とろっとろの豚肉は口の中でとろける美味しさです！

料理ごとに合わせてくれたグラスワインのチョイスも素晴らしく、

とっても楽しい食事の時間が過ごせました。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年5月

　三回目のディナーを4人で利用しました。

　＜料理はアラカルトで豪快にオーダー＞

◆多種盛カルパッチョ　フレッシュトマトとバジルソース　シェリー酒酢風味
　（ビストロダイア名物！北海道直送！柳橋市場仕入れ！）
◆コリコリ青つぶ貝の熱々に壷焼きしたて　パセリニンニクのエスカルゴ風
　（20分かけて熱々に仕上げた壷仕立て　バケットを添えて）
◆愛媛県産　天然真鯛のポアレ
　（肉厚が凄くふっくらして美味しいです）
◆北海道産　キンキのポアレ
　（とにかく美味しいです）
◆フランス産　フレッシュ鴨フォアグラのポワレ
　（北海道産ジャガイモのピューレ　ポーチドエッグを添えて）
◆カナダ産　活オマール海老1尾のポアレ
　（シェフのスペシャリテ！数量限定　海老の殻で作った香ばしい濃厚アメリケーヌソース）
◆骨付き豚肉の低温ロースト
　（シェフのスペシャリテ！ストレスをかけないように4時間かけてオーブンでゆっくり焼いたもの）
◆オーストラリア産たっぷり牛肉のグリルステーキ　にんにく風味
　（ボリューム満点400g！フランスのようにポテトたっぷり）
◆リヨン地方風サラダ
　（お野菜たっぷり！温泉卵・ベーコンソテー・レバー・クルトン入り）

◆濃厚ガトーショコラ　バニラアイス添え
◆本物のイチゴのアイスクリーム
　（岐阜県産“農姫”を使用）

　今回は水口シェフからも律儀に連絡がありましたが急遽、北海道出張のため

オーナーシェフ不在となりましたが、いつも通り美味しい料理でワインをボトル

3本あけるほどの4時間にわたる楽しく盛り上がった食事ができました。

何度来ても飽きないビストロです。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年4月8日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　四回目のランチに行ってきました。

いつもの落ち着く店奥角の席を用意してくれて嬉しいです。

今回は３５００円のコース×２です。

いつも通り各料理にグラスワインを合わせてもらい素敵な料理を楽しみました。

今回は新メニューが登場したので感想を書きます。

タスマニア産子羊のナヴァラン仕立て（トマト煮込み）クスクス添え

じっくり煮込まれた柔らかい子羊とほんのり甘めのトマトソースがクスクスと

相性が良くてとても美味しかったです。

いつもながら、ランチでも会計が１万円を切ることがありませんがコスパなんて

どうでも良いと思えるほど満足させてくれるお店ですね。

今度はディナーを予約してるので楽しみです。

ごちそうさまでした。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年3月

　三回目のランチに行ってきました。

今回も、いつもの落ち着く店奥角の席を用意してくれてます。

料理は贅沢して5000円のＣコース　シェフお任せコースです。

　　　　　　　　＜Ｃランチコース＞


　　　　　　　　　アミューズ


　長崎県産大トロのミーキュイ　トマトとバルサミコ酢
プティベール〈メキャベツとケールの掛け合わせ〉　オレンジ風味
　
　65℃でゆっくり火を入れた鴨のフォアグラのテリーヌ
　一週間毎日ラム酒の香をつけたバナナケーキと共に
　　　　　　　カルバドスのジュレを添えて


　　　　　　　　　　前菜


　　春のお庭をイメージして　ジャルダン仕立て
北海道増毛産甘海老のマリネ・北海道産噴火湾ホタテ貝のトマトバジルソース
愛媛県産〆ヒラメのオリーブ風味・　岐阜県産豚肉〈タン・足・耳〉のゼリー寄せ
キッシュ・ロレーヌ　桑名産ハマグリの白ワイン蒸し　春野菜と共に


　　　　　　　　　魚料理


　北海道産帆立貝のポアレ　赤ビーつのエキス
フランス　ソーテルヌワイン使用　アサリのソース
　　　　季節の菜の花　　　クスクスを添えて


　　　　　　　　　肉料理


　北海道産スノーホワイトチェリーバレー鴨のロースト　　　　
　　　　苫小牧特産ハスカップの甘酸っぱいソース
　　　　　　　鴨のフォアグラをポアレを添えて


　　　　　　　　　デセール


　岐阜県産“キングベリー”イチゴ１パックを贅沢に使用した
　　　　　　　《イチゴの本物のアイスクリーム》
ココナッツのブラン・マンジュを添えて　練乳をイメージして


先ずはシャンパンとビールで乾杯！

今回のＣコースで最初に驚いたのは色鮮やかな前菜の盛合せ。

春のお庭をイメージした前菜は土まで再現されて食べるのがもったいない

くらい綺麗でとても楽しませてれました。

今日一番の料理は鴨のロースト。

やわらかく肉厚のある鴨のローストにフォアグラの旨味が相まって、ハスカップの

甘酸っぱいソースが絶妙に絡み合い極上の一品でした。

デザートではイチゴのアイスクリーム。

こちらはキングベリーを贅沢に１パック使われた濃厚なイチゴが味わえます。

シンプルですがイチゴの濃い味が口の中に広がりめっちゃくちゃ美味しいです。

今回も気が付けば誰もいなくなり、あっという間に時間が過ぎてました。

美味しい料理にワインを味わえて、いや～本当に幸せでした～！

来月も予約してあるので今から楽しみです。

ごちそうさまでした。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年2月　

　綺麗な女性をお誘いして二回目のランチに行ってきました。

杏美さんが、いつもの落ち着く店奥角の席を用意してくれてます。

料理は2000円と3500円のコースの中から好きな料理をチョイス。

　＜今回の頂いた素敵な料理＞

◆色々な物を少しづつ前菜の盛り合わせ
◆石川県産ブリと愛媛県産ヒラメのカルパッチョ　お野菜と共に　トマトバジルソース

◆鳥取県産ツバス（ブリの稚魚）のポワレ　アサリのサフランソース

◆タスマニア産子羊のロースト　お野菜のトマト煮込み　タイム風味の赤ワインソース
◆北海道滝川産スノーホワイトチェリーバレー鴨のロースト　ハスカップソース

◆ココナッツ風味のブラン・マンジェ（白いプリン）　パッションフルーツのソース
◆バナナのキャラメリゼ入りケーキ　ラム酒風味　シナモンのアイスを添えて

ランチのメニューも変わって新鮮な感じですね。

シャンパンと生ビールで乾杯後、お食事スタート。

いつもながら前菜から自然と笑顔になるほど美味しいです。

今回はグラス3杯でコースを頂こうと思ってましたがそんなの無理っ！

料理が美味しくてワインがいくらでも飲めちゃいます。

料理一品一品に合わせてワインをセレクトしてもらい気分は夢心地。

中でも一番美味しかったのはメインの鴨のローストと子羊のローストですね。

どちらも柔らかくて旨みが凄い！セレクトした赤とのマリアージュも最高でした。

最後の目にも色鮮やかなデザートも最高に美味しかったです。

気が付けばまわりの客が誰もいなくなり水口シェフから「あの～もう終わりですので～」

と言われ時計を見ると午後2時30分。11時30分頃に来て三時間も経ってました。

時を忘れるほど美味しいワインと料理で会話も弾み、とても楽しい時間が過ごせました。

また来月、お世話になりますね。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年12月


　二回目のディナーに行ってきました。

今回はアラカルトでオーダーしてお酒はビールメインです！

メインのジビエだけ水口シェフお勧めのワインで楽しみました。

ビールでも美味しく味わえる美味しい料理で今回も幸せですね。

正月は水口シェフも札幌に帰られるそうなので時間があれば

ご一緒に食事する話をして帰りました。

本年もビストロダイアを楽しみたいと思います。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年11月

　幸せになれるビストロにランチ訪問です！

昼は爽やかで落ち着いた気品のある雰囲気ですね。

さて、グラスシャンパンはルイ・ロデレールでお食事スタート！

料理は2000円と3500円のコースの中から好きな料理をチョイス。

　＜今回の頂いた素敵な料理＞

◆色々な物を少しづつ前菜の盛り合わせ
◆フランス産鴨フォアグラのテリーヌ　メルバトーストをつけて
◆ミーキュイサーモーン（ミディアムレア）　甲殻類のアメリケーヌソース
◆オーストラリア産牛肉のステーキ パセリニンニクソース
◆岐阜県産トロトロ豚肩肉の4時間煮込み 北海道産甘いジャガイモのピューレ添え

◆濃厚ガトーショコラ ハチミツのアイスと塩チョコレートを添えて
◆クレーム•ブリュレ 北海道産カマンベールチーズを添えて

これらを同伴者とシェアして頂きました。

最初はアラカルトで一品追加を考えてましたが十分な量でお腹一杯！

驚愕のＣＰですね。

前菜から魚料理、肉料理、スイーツとすべて素晴らしく美味しかったです！

中でも、もともとパティシェを目指していた水口シェフの作るスイーツは特筆すべきです！

12時からスタートして気が付くと14時半。あっという間ですが幸せな時間を過ごせました。

帰りは水口シェフとマダムが外まで見送りしてくださり嬉しかったです。

ごちそうさまでした。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年10月

　機会が無く、一度も伺えずに気になっていたビストロ・オランジュさんの

水口シェフが、この度オーナーシェフとして独立されたお店に伺いました。

実は以前、偶然レセプションの日に近くで飲んでいてお店の目の前を通ると、

とても賑やかなお店だなぁと思い後で調べるとこちらのお店でしたね。

まだ若いオーナーシェフは同じ北海道出身で素直な性格と笑顔がとてもイイです。

マダムのあみさんも丁寧な接客と気配りの効く素敵な女性ですね。

水口シェフが地元北海道からこだわりを持って仕入れた食材はとても素晴らしく

野菜も新鮮で、それらがすべての料理に反映されてます。

　＜今回の頂いた素敵な料理＞

◆北海道　石狩産自家製サーモンマリネのサラダ　フレッシュトマトの角切り
　　　　　　　お花のめしべ“サフラン入りマヨネーズソース”
◆北海道滝川産スノーホワイトチェリーバレー鴨肉と栗とイチジクのテリーヌ
◆デンマーク産モッツァレラチーズと厚切りベーコンと北海道甘い玉ねぎのソテー入り
　　　　　　サクサクに仕上げた生地のフランス　ロレーヌ地方風　“キッシュ・ロレーヌ”
◆白身魚と帆立貝の熱々リヨン風クネル（白身魚のすり身と帆立貝のハンペンみたいな）
◆カナダ産　活オマール海老１尾のロースト　海老の殻で作った香ばしい濃厚アメリケーヌソース
◆北海道産帆立のポワレ　アサリのアメリケーヌソース
◆フランス産フレッシュ鴨フォアグラのポワレ　秋のトリュフペリグーソース
◆ハンター濱田さんが仕留めた白糠産蝦夷鹿の背ロースのロースト（骨２本分）
　　　　　　　　　　　　　アイヌねぎ（行者ニンニク）入り黒こしょうソース


◆イチジクの赤ワイン煮のコンポート　冷たいシャーベットをのせて
◆林檎のキャラメリゼ　タルト・タタン風　シナモンアイス添え
◆北海道産カマンベールチーズのアイスクリーム

これらをアラカルトでオーダーしまして同伴者とシェアして頂きました。

すべてが驚きの美味しさで最後まで笑顔でいられた素晴らしい料理でした。

こちらで愛知県のレビュー３００件目になりますがその中で圧倒的に感動しました！！

総合評価は☆６点です。是非とも月一で伺いたいお店ですね。

ごちそうさまでした。

　３年ぶりの昼で本店の料理を味わいに

仲良しメンバー９名で行ってきました。

今回は暗い部屋でちょっと残念でしたが

トリビーで乾杯から宴が始まります。

◆蜂の子佃煮
◆前菜三種盛り合わせ
◆蓬莱鱒お造り
◆天然郡上鮎塩焼き二尾
◆天然郡上鮎ひらき
◆天然郡上鮎丸干し
◆夏野菜の天婦羅
◆天然郡上若鮎、山独活、寝曲がり竹、カギ蕨天婦羅七味塩
◆鹿ヒレ焼き物
◆ウリ坊焼き物
◆長良川天然鰻蒲焼き
◆一口タレご飯
◆天然山菜の炊き込みご飯
◆一口猪ロースカレー
◆大根抜き菜漬物
◆柚子餅
◇瓶ビール×？？
◇ブルゴーニュ フォンテーヌ・サン・マルタン 2016
◇ジュヴレ・シャンベルタン 2017
◇ボーヌ プルミエ・クリュ レ・ゼブノット 2012
◇シャルム シャンベルタン グラン クリュ 2008
◇〆のシャンパーニュ

天然郡上鮎は香りと味わいが素晴らしく

特にひらきと丸干しが濃厚で絶品でした。

若鮎を筆頭に初夏の料理を堪能しながら

会話も弾んでワインが止まりません。

お肉は鹿ヒレとウリ坊でさっぱりとした

クセのない味わいが抜群の美味しさ！！

長良川天然鰻蒲焼もいつもながら絶品で

最後はシメシャンで乾杯して終了です。

今回もあっという間に３時間半が経過し

心から楽しい時間が過ごせました。

またみんなでお邪魔したいと思います。

ごちそうさまでした。
　２年ぶりの柳家本店に行ってきました。　

今回で13回目となりますが幹事じゃなく

行くのは初訪問から初めてのことなので

なんだかすごく新鮮でした。

遠方は東京や福岡からメンバーが集まり

総勢14名が２つの囲炉裏で楽しみます。

◆蜂の子佃煮
◆前菜盛り合わせ
◆天然子持ち鮎塩焼き
◆さくら鱒造り
◆焼き松茸
◆天然鮎ひらき
◆茸天婦羅盛り合わせ
◆味女泥鰌天婦羅
◆子鹿ヒレ焼き物
◆子鹿ロース焼き物
◆天然鰻焼き物
◆一口タレご飯
◆茸雑炊
◆香の物
◆果物
◇瓶ビール×？？
◇ワインボトル4本
◇日本酒

今回は焼き手が三代目じゃないにしろ、

やはり素材の良さから別格の美味しさで

最初からワインが進みまくりでした。

中でも国産松茸に子鹿の脂身、天然鰻が

めっちゃくちゃ美味しいです！！！

飲む人と飲まない人で、囲炉裏が２つに

分かれましたが、飲めるメンバーの席で

とても楽しい時間が過ごせました。

やっぱり柳家本店は最高ですね。

ごちそうさまでした。



　今年も本店で初夏の素晴らしいフルコースを味わいに

仲良しメンバー11人と日曜日のお昼に行ってきました。

今回は11人と人数が多いので囲炉裏は２つに分かれて

料理を楽しみます。

嬉しいことに三代目が焼きを担当してくれました。

【初夏の極上フルコース 2017】

◆蜂の子佃煮
◆雨子の塩焼き
◆さくら鱒、琵琶鱒お造り 安曇野本山葵添え
◆夏野菜の天婦羅（おくら、茗荷、空豆、ズッキーニ、
山独活、 ヤングコーン、小茄子、いんげん）
◆和良鮎塩焼き（1人２本）
◆口直しのお浸しいろいろ
◆郡上鮎の丸干し
◆若鮎姿、若鮎開、自然薯の天婦羅
◆尾張鴨ロース焼物
◆長良川天然鰻蒲焼
◆山菜炊き込みご飯
◆メロン

雨子の塩焼きからすごく美味しくて、和良鮎塩焼きは

香ばしい香りとほくほくの身が強烈に美味しいです！！

料理ごとに合わせるワインのマリアージュも抜群だし

今回の初夏のフルコースも最高に美味しかったです！！

初めて参加されたメンバーの方々も大変喜んでくれて

とても楽しい時間が過ごせました。

また素敵なメンバーでお邪魔したいと思います。

ごちそうさまでした。


P.S.
ブログにも紹介しています。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2017/06/2017-f4f0.html
　今年も冬のジビエコースを味わいに8人のメンバーで

柳家の瑞浪本店に行ってきました。

　今回は６組もの客入りだったにも関わらず、

三代目がずーっと火入れを担当してくれて最高の状態で

ジビエ料理を堪能できて本当に幸せでした。

メンバー8人で楽しい時間が過ごせて大満足です。

ごちそうさまでした。


P.S.
詳しくはブログで紹介しています。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2016/12/2016-7c99.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2016年9月　　　　


　定期的訪問で秋の柳家さんにやってきました。

今回はこの日に合わせて札幌から姉も参加しまして

総勢９名で秋の味覚コースをたっぷり堪能しながら

会話も弾んでとても楽しい時間が過ごせました。

次回は冬のジビエコースを味わいにお邪魔します。

ごちそうさまでした。
　

P.S.
詳しくはブログで紹介しています。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2016/09/post-d71f.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2015年12月


　今回もグルメな友達９名が集まって冬の柳家さんの

完全ジビエのコースを堪能しに行ってきました。

チベット産の美味しい焼き松茸から始まり、

野性の肉！肉！肉のオンパレードで合わせるワインも

最高でとても幸せな時間が過ごせました。

特に子熊ロースと熊鍋は強烈に美味しかったです！！

ごちそうさまでした。


P.S.
もうちょっと詳しくブログで紹介しています。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2015/12/2015-b368.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2015年6月


　今年も初夏の若鮎を味わいに食べログとFacebookの

友達を集めて総勢９名で行ってきました。

　今回で３回目となる初夏のコースですが毎回少しずつ

料理の内容を変えてくれて楽しませてくれます。

天然鮎の素晴らしい味わいに仔鹿ロース、山菜鍋など…

最後には天然鰻丼が出て、感動しっ放しの素敵な料理に

仲間との会話も弾んでとても楽しい時間がすごせました。

次回は秋のきのこ料理を楽しみたいと思います。

ごちそうさまでした。


P.S.
詳しくはブログに載せてるのでよろしくです。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2015/06/2015-d103.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年10月


（選りすぐりの写真５枚アップします）

　秋の味覚三昧を求め食べログメンバーで再訪です。

今回は7名の参加者が集まって瑞浪駅から送迎バス

（7名から）が出されて楽チンでの訪問です。

◆蜂の子佃煮
◆五月鱒お造り　安曇野本山葵
◆馬瀬川天然子持ち鮎塩焼き　蓼酢、田楽味噌
◆長良川天然子持ち鮎塩焼き
◆信州松茸焼き物　酢橘
◆信州老茸焼き物
◆きのこ(松茸、柳松茸、紅平茸、平茸、舞茸、性賢寺、鮑茸)天婦羅　塩糀
◆琵琶湖子持ち小鮎、味女どじょう天婦羅　抹茶塩
◆仔猪ロース焼き物　粒マスタード
◆仔鹿ロース焼き物　柚子胡椒
◆きのこ鍋
◆長良川、付知川天然鰻蒲焼
◆一口たれご飯
◆きのこご飯(平茸、舞茸、性賢寺、鮑茸)
◆松茸、鮎のお吸い物
◆きゃら蕗
◆巨峰

今回の秋の味覚三昧は子持ち鮎から強烈に美味しくて

松茸などのきのこ料理の素晴らしさに感動しました。

最後は仔猪に仔鹿のロースも出てボリュームも満足の

3時間半にも亘る至福のひと時に大感謝です。

ごちそうさまでした。


P.S.
詳しくはブログに載せてるのでよろしくです。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2014/10/post-49bf.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年６月


（選りすぐりの写真4枚アップします）

　初夏に食べログ仲間5人で行ってきました。

今回は天然鮎や天然雨子などの川魚から始まり

仔猪や仔鹿、天然鰻と続き、最初から最後まで

感動しっぱなしの幸せな時間が過ごせました。

今度は秋のキノコ料理を楽しみにお邪魔します。

ごちそうさまでした。


P.S.
詳しくはブログに載せてるのでよろしくです。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2014/06/post-e1fd.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年2月


　いつもの食べログメンバーに今回はサプレマシーさんと

地元瑞浪市のKちゃんを加えて5名でお邪魔しました。

道中、すごい雪で心配でしたがKちゃんが出してくれた

車は四駆なので問題なく柳家さんへ到着できました。

此方の1月〜2月の期間は鴨尽くしということで

今回は天然鴨をメインとした素敵なコースです。

天然鴨の葱間から内蔵系…とことん鴨尽くしに感動しつつ

最初から最後まで最高に幸せな食事を楽しめました。

特に感動したのは、水かき付きの天然鴨半身。

肉の歯応えがよく、噛めば噛むほど、微かな野性を

感じさせて味わいは深く、めっちゃ美味しいです！！

あとブルーベリーソースも最高でしたね〜

今回の会計は、サプレマシーさんが見事に当選された

食べログの食事券４万円を提供して頂いたおかげで

僕の負担は食事代の１万円で済む事ができました。

太っ腹なサプレマシーさんに感謝です。

次回は若鮎の季節にまたお邪魔しますね。

ごちそうさまでした。


P.S.
詳しくはブログに載せてるのでよろしくです。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2014/02/2-75ef.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年11月


　冬の本格ジビエの季節に合わせて、日頃仲良くしてる

食べログメンバー4名でお昼から楽しい宴の開催です。

今回の料理は、なんと！すべて山のもので肉ずくしです！

これはもう…肉好きにはテンション上がりました。


【冬の肉ずくしコース】

◆黒雀蜂の佃煮
◆大雀蜂の佃煮
◆幸せになる鶏
◆子猪ヒレ焼き
◆子猪ロース焼き
◆子鹿ヒレ焼き
◆子鹿ロース焼き
◆子熊ロース焼き
◆○○○フレッシュウルカ
◆猪鍋（味噌仕立て）
◆自然薯麦とろ飯
◆漬け物
◆みかん
◆箸休め、塩大根、白菜漬け


今年は四季を通じて柳家さんの料理を楽しませて
もらいましたが今回の冬のコースは最高でした。

最初から、肉！肉！肉！肉！肉〜っと言った感じで
肉好きには最後までテンション上がりまくりでして
お酒もガンガン進んじゃいますね〜

おかげさんでiPhoneを忘れて帰るほどに・・・

でも今回は、とにかく最高でめっちゃ幸せでした！
次回は2月の鴨ずくしを楽しみにしています。

ごちそうさまでした。


P.S.
詳しくはブログに載せてるのでよろしくです。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2013/11/post-9d2e.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年9月


　秋の柳家さんに前回と同じメンバーで再訪です。

もう9月で秋といえど、まだまだ残暑が厳しい季節で

本格的な秋メニューにまだ早いようでしたが今回も

最高に素晴らしい料理を楽しませてくれました。


◆へぼ佃煮
◆長良川 天然鮎塩焼き
◆長良川 天然鮎蓼酢
◆雨子稚魚(春子)、味女泥鰌、川海老の天ぷら
◆五月鱒お造り
◆焼き松茸
◆天然鮎ひらき
◆天然鮎丸干し
◆天然鰻蒲焼き
◆一口たれご飯
◆胡瓜しそ和え
◆稚鮎甘露煮
◆小鹿ヒレ焼き物
◆山葵漬け
◆小鹿ロース焼き物
◆松茸入り天然鮎雑炊
◆きゃら蕗
◆巨峰、梨


今回は6月と似たメニューでしたが大将が釣り上げた

天然鮎がまた違った味わいで美味しいです。

さらに松茸や小鹿ロース、小鹿ヒレも最高でした。

特に一番感動したのは天然鰻の圧倒的な美味しさですね！

大将がセレクトしてくれたワインも相性抜群でした。

もう今回は「めっちゃ美味しい〜！」を何回言ったか

わからないくらい、とても楽しい時間がすごせました。

次回は冬の本格ジビエを味わいにお邪魔します。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年6月


　約2年ぶりに食べログ仲間4人で再訪です。

前回は初対面の方８名での食事会ということで緊張しまくりで

素晴らしい料理もなかなか喉を通らない状態でした…。

今回は最高の天然鮎と天然鰻を筆頭に素晴らしい素材が用意されてて、

気心知れた仲間とゆっくり酒を飲みながら幸せな時間が過ごせました。

特に今回の天然鮎は香ばしさが最高でめっちゃ美味しいですね〜。

あと天然鰻蒲焼とブルネッロ・ディ・モンタルチーノのマリアージュが

素晴らしくて、ニヤニヤが止まらないくらい美味しかったです。

次回は11月くらいにジビエを味わいに再訪したいと思います。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年6月


　一度は行ってみたい「柳家」さん。ある日、奇跡的なお誘いの

メッセージが来ました。気持ちの高ぶりを抑えきれないまま、勿論

参加の旨を伝えました。ついに念願の「柳家」さんでお食事です！

当日、名古屋駅からＪＲに乗りこみ1時間程で瑞浪駅に到着しまして、

そこから御一緒に食事される方たちと合流して車で「柳家」さんに向かいました。

到着すると３代目・女将・大女将が出迎えてくれまして、こちらも挨拶を済ませて

幹事さんが予約して頂いた囲炉裏の席で、先ずは泡とビールで乾杯です。

すでに囲炉裏には天魚が炭を囲むように並べられてます。

料理はへぼから食べ始め、天魚、若鮎、巨大岩魚と炭で焼かれた魚を順に食べます。

どれも美味しく、特に若鮎は今まで食べた鮎は何だったのかと考えさせられる美味しさです。

次いで驚いたのは馬瀬川で取れた天然の大鰻。肉厚もあり、うま味がとんでもない！

肉類は鴨肉、鴨つくね、仔鹿と用意されますが、どれもが衝撃の旨さで言葉が見つかりません！

かなりお腹一杯なってから、鮎雑炊ですが優しい味で食べやすく２杯もいただいちゃいました。

最後はデザートを食べて、お茶を啜り、気が付くと３時間を越える食事です。

最初から最後まで衝撃的な料理に驚かされて、まさに人生で一番幸せを感じる時間でした！！

最後の晩餐でもいいと最初は思いましたが、あと２、３回は伺ってからにします（笑）。

今回は素敵な皆様との食事はとても楽しい時間を過ごせました。

お誘いくださった方、幹事さん、ありがとうございました。

　東区泉のスイートヤスコで楽しんだ後は

榎本よしひろ商店に行くと平日夜は休み。

プランBでトリッピンスパイスに行くと…

なんと8月31日まで休業でした。

そこで近くのラオパサに９年ぶりの訪問。

酒類の提供もしてなくて貸切状態でしたが

シンガポールの名物チキンライスを注文。

◆海南鶏飯（980円）
◇ジンジャーエール

蒸した鶏肉と鶏のゆで汁で炊いたライスを

３種類の中のブラックソースで食べるのが

大好きでめっちゃ美味しいです！！！

ただ、昔通ってた頃ほど感動がないのは…

タイ料理ピッサヌロークのカオマンガイを

知ってしまったからでしょうね。

なんだかちょっと複雑な気分です。

ごちそうさまでした。
　仲良し女子ちゃんの誕生祝いに利用しました。

コースはＨＰ予約限定のプリフィックスコースです。

今回は友達の希望で、どうしてもラクサが食べたいというので

メインのチキンライスと変えてもらいました。

　＜プリフィックスコース＞

◆エビのすり身春巻き揚げ
◆ラオパササラダ
◆エビせんべい
◆バクテー（肉骨茶）
◆蒸しパン
◆ラクサ（ココナッツ風味のカレー麺）
◆ボボチャチャJr（杏仁豆腐とココナッツソースのデザート）
◆ジャスミン茶HOT

以前も同じコース料理を頂いてますがやっぱり美味しいです！

そして・・・期待のラクサの登場。

タイカレーにも似たココナッツ風味のカレースープですが

唐辛子、各種香辛料＆ハーブが効いて、驚くほど美味しい！

具たっぷりのシーフードに麺はコシのあるライスヌードル。

ハッキリ言ってめちゃくちゃ美味しいですね〜

シンガポールに行った時に食べなかったのが非常に後悔してます。

最後はサプライズケーキの登場。

事前に仕込んどいたミッシェル・ブランのケーキです。

自分の好みでショートケーキタイプにしましたがすごく美味しい！

まさかのサプライズケーキに友達も喜んでくれてよかったです。

今回は美味しい料理を味わいながら楽しい時間が過ごせました。

スタッフの心のこもったサービスにも大変感謝しています。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年11月

　無性にシンガポール料理が食べたくなり夕方ふらりと伺いました。

早い時間で客は誰もいなく貸切状態でカウンターに陣取ります。

先ずは生ビールをグイッと飲み干し、サテ（焼鳥）を注文。

こちらのサテは鶏肉・豚肉・羊肉の３種類のお肉にカフィアライムリーフ、

ピーナッツ、カレーの味が楽しめて美味しいですね。

東南アジアの雰囲気を感じながら生ビール追加！

気分が良くなってきたところでブラックペッパーチャーハンを注文。

こちらはパラパラに炒められた長細い米に胡椒が凄く効いていて

ビールにも合うし、めちゃ美味しいです！！

最後はサングリアを飲んでスッキリ！今回も全部美味しかったです。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年6月

　ランチのチキンライスが驚くほど美味しかったので、友人とディナーに伺いました。

今回のコースはＨＰ予約限定コースのプリフィックスコース（ワンドリンク付き）です。

コースのメインは下記の４品から選べます。

①エビのチリソース　シンガポールスタイル
②白身魚の黒酢あんかけ
③バクテー（肉骨茶）
④豚バラ肉のブラックソース

この中で③バクテー（肉骨茶）を選択。

　＜今回のプリフィックスコース＞

◆エビのすり身春巻き揚げ
◆ラオパササラダ
◆エビせんべい
◆バクテー（肉骨茶）
◆蒸しパン
◆海南鶏飯（チキンライス）
◆ボボチャチャJr
　（杏仁豆腐とココナッツソースのデザート）
◆ジャスミン茶HOT

となります。

先ずはワンドリンクサービスの生ビールで乾杯！

次いでサラダと春巻きが運ばれて来ます。

甘辛いソースを付けて頂く、春巻きが非常に美味しいです！

２杯目はタイガービールを注文して、メインの登場です。

バクテーは豚肉のスペアリブの漢方煮込みでして、香草と漢方薬の風味があり、

味はとっても深く、煮込まれたスペリアブは骨まで食べられるほどホロホロで美味しいです。

ワインも手頃な値段のワインが用意されておりまして、５５５シラーズをチョイス。

チキンライスの量は少なめですが、ランチ同様に柔らかい蒸し鶏が美味しいですね～

最後はジャスミン茶とデザートになりますが、ボボチャチャがまた驚かされる・・・

ココナッツミルクの中に杏仁豆腐、白玉、かぼちゃ、さつまいもなどが入った不思議な食感が

楽しめて、魅力ある素晴らしいデザートでした。

会計の方は３０００円のコースにドリンク代で約１万円です。（帰る頃には満席でした）

手頃な値段で料理も美味しく、接客も雰囲気も最高で、楽しい食事になりましたね。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年4月

　少し前に「えびさん」のレビューを見て『これは行かねば！』と意気込んで

日曜の昼に行くと休みでした・・・店の前で暫く呆然としました（泣）

そして、翌週土曜の昼に伺って食事することができたのですが。

実は数年前にシンガポールに旅行に行った時に思い入れがあり、

なかでも「チキンライス」が忘れられない味で、名古屋でも大曾根にある綺麗な店ではないが、

なかなかの味のマーライオンに食べに行くほどチキンライスが好きなのです。

さて、こちらのお店は外観も店内もアジアンムードのおしゃれな雰囲気となっております。

先客はテーブル席に何人かいたようですが、カウンターは誰もいませんでした。

オーダーはもちろん海南鶏飯ランチ。（チキンライス）

待ち時間を感じないくらいで料理が運ばれてきました。

ワンプレートで綺麗にまとまった栄養バランスのよさそうな盛り付けです。

蒸したチキンが柔らかく、鶏の出汁で炊いたジャスミンライスとの相性が抜群です。

ソースはどちらのも合いますが、ブラックソースが好みですね。

日替わりの一品のカレーは海老とほうれん草がたっぷりで独特の香草の風味が利いて絶品です。

名古屋でこんなに美味しいチキンライスが頂けるとは思いませんでした。

ごちそうさまでした。

　岡崎のアットホームな車屋さんＺＩＰ　ＡＵＴOのご夫婦に

お誘いを受けまして地元岡崎で長年愛されてるステーキハウスに

行って来ました。

お店は広い敷地に建つ一軒家レストランでジャズの流れる落ち着いた

店内はテーブルのレイアウトも広く清潔感があります。

ご夫婦はこちらの常連で僕も以前に連れて来てもらってるので再訪となりますね。

笑顔が素敵な関西訛りの祖父江シェフと美人マダムが温かく迎えてくれました。

こちらのシェフは大阪の有名ステーキ店で長年働いてた方で腕は一流です。

親切に厳選された上質なお肉を色々と見せてくれました。

さて、今回は紹介出来ない特別料理2品を含む素敵なコースを頂きました。

　＜おすすめ　コース＞

◆特別料理２品
◆魚料理
◆オニオンスープ
◆サラダ
◆特選ヒレステーキ
◆ライス・パン
◆デザート
◆コーヒーor紅茶

最初は生ビールで乾杯をして

ボジョレーヌーヴォーで料理を楽しみます。

シェフの手の込んだ料理とワインで自然と笑顔になる美味しさです。

ご一緒した奥さんはお肉が食べられない方なんですが唯一こちらの

上質なお肉だけは食べられるほど、素晴らしいお肉を扱ってるようです。

楽しい食事に話が弾みまして赤をボトルを追加です。

メインのヒレステーキは長崎牛で食べやすいようにカットされて焼き加減も絶妙！

口の中でとろけて旨みと幸せが広がります！

本当に驚くほど美味しいステーキですね～御飯も美味しくなります。

最後はデザートにコーヒーと紅茶を頂いて終了です。

今回はとても楽しい時間を過ごすことができました。

何度でも味わいたい素敵なステーキと料理でしたね。

ごちそうさまでした。

　こちらのカレーが無性に食べたくなりランチで再々訪です。

初回から８辛、１６辛と縁起がいい末広がりの八の倍数で食べてきたので

今回は日替わりのホウレン草と玉子のカレーを２４辛で注文。

年配マダムが厨房のインド人シェフにオーダーを伝えると珍しくシェフが話しかけてきて

「今まで２２辛が最高だけど大丈夫ですか？」と心配してます。

インド人シェフもビックリしたようですね（笑）それよりも日本語話せたんですね～！

２４辛カレーの一口目をマダム、シェフ二人に注目されながら一口。

「あっ！辛いね！」というと何やら喜んでくれたようでよかったです（笑）

ズンと口の中にやってくる重たい辛さで顔から汗が噴き出てハンカチが無いと大変です！

ただマジックスパイスの虚空５０ほどは辛くはなかったですね。

今回はほうれん草がたっぷりのスパイスがバッチリ効いてる美味しいカレーでした。

次回は３２辛・・・にはしないで、夜メニューが昼も出してくれるそうなので

辛さは適度な２０辛くらいでマトンカレーを食べに行こうと思います。

ごちそうさまでした。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年11月

　こちらのカレーが無性に食べたくなりランチで再訪です。

今回は日替わりランチ“しめじとチキンのカレー”にライスをチョイス。

辛さは前回8辛を食べて物足りなかったので今回は倍の１６辛にしました。

インドビールのキングフィッシャーを飲みながらカレーを待ちます。

このビールは軽いホップと強めの炭酸で喉越しスッキリでカレーに合うと思います。

さて、16辛のカレーは辛さは勿論ありますがカレーの旨みとスパイス感がしっかりと

感じとれて味が崩れてません。ライスに合わせて食べるとめちゃ美味しいです！！

辛くするほど美味しくなる！そんなカレーに感じちゃいますね～！

こちらはサービスでカレーを食べ終えた後は温かいおしぼりが貰えます。

スパイスの効果と辛さで汗が出ますからね。

食後はアイスチャイを飲んでサッパリ！

とっても美味しいカレーでした。辛さはもっともっとイケそうなので次回は

のりくんワールド（２０辛）を食べてみようと思います。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年10月

　以前から気になっていた池下の有名なインドカレーのお店に

ついに行ってきました！場所は地下鉄池下駅から徒歩で5分程です。

中に入ると気品のあるマダムがカウンター席に案内してくれました。

店内は目の前が厨房のカウンター席が中央にあり、テーブル席も結構ありました。

オーダーはカレーが2種類楽しめる　Ｅ-setランチ。

辛さは通常１～８辛となっていて8辛以上も可能ですが

初めてなので通常の中で一番辛いスペシャル・ベリー・ホット（8辛）をチョイス！

先ずはサラダ、スープと運ばれてきます。サラダは普通ですがスープはコクがあって美味しい。

野菜たっぷりカレーとチキンたっぷりカレーはとてもスパイシーだけどまろやかなカレー！

驚いたのは辛くしても味のバランスが崩れてなく、めちゃくちゃ美味しいです！！

甘めのふっくナンの相性も良く完成度の高いインドカレーだと実感しました。

あと、チキンティカが柔らかく好きな味でしたね。シークガバブは普通かな。

とても満足のインドカレーでしたが辛さが物足りなかったので次回はもっと辛くして

食べてみようと思います。ごちそうさまでした。

　札幌スープカレー熱が冷めぬまま…約1年ぶりに再訪です。

2013年も銀河系最強最辛極旨華麗 アクエリアスを注文。

アクエリアスは基本チキンカレーなんですが追加料金を払えば

他のメニューにもできるので、ポーク角煮にしました。

2回目ですが…口にするとやっぱりめちゃくちゃ辛いです！

最初は甘みのある美味しいカレーなんですが暫くすると・・・

とんでもない辛さが「ドカーン」とやってきます。

今回は調子に乗ってトリビーをしたせいか異常に辛く感じました。

今年一年はもういいかな〜って思います。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年2月

　ついにマジスパ超激辛シリーズのフィナーレを迎えます。

この日のために前日は晩酌を少しだけ控えて二日酔いにならないように

して当日は東別院の天然温泉アーバンクアで体調を整えて出陣です。

いつもは午後1時過ぎくらいに伺いますがアクエリアスは一日限定5食と

なってますので開店時間の午前11時30分にお邪魔しました。

いつもの二階のカウンター席に陣取りアクエリアスを注文。

すると店員が「あの～アクエリアスは・・・」と僕の顔を見て

「あっ！お客様は虚空100や200を完食されてますね」と覚えていてくれてました。

今回は真剣なのでトリビーなんて勿論ありません。

アクエリアスは基本チキンで他にも変更できますが差額が掛かるそうです。

さて、程なくして運ばれて来た銀河系最強最辛極旨華麗　アクエリアス。

一見するとなんじゃこりゃーって感じです（笑）

真っ赤でドロドロとしたスープは虚空200までのスープカレーとは別物ですね。

どう見ても辛いスープを一口飲むと一瞬で想像を絶する辛さがやってきます！

店員の話だと虚空200の方がスパイスが効いて辛いと言う人が多いとのことですが

絶対にアクエリアスの方が辛いです。辛さと野菜の甘みが溶け込んだドロドロの

スープは連続で五回ほどスプーンを口に運ぶと辛さで口の中が痛くなります。

口の中が痛くなるとターメリックライスでリセットしてまた・・・その繰り返しです。

気合いと根性で完食した後はアクエリアスだけ存在する鶏の旨味たっぷりの清湯スープ

を器の周りに付いたカレーを流して最後まで旨味を味わいます。

10分くらいで完食できると思っていましたが苦戦して13分少々経過で完食です。

食後はアクエリアスを完食したという達成感の余韻にしばらく浸りました。

この達成感は以前、登山シーズン前に富士山を登頂した時を遥かに越えてましたね。

こちらでは、より辛さを求めて虚空50、100、200、アクエリアスと大変楽しませて頂きました。

食べログを始めて一番通ったお店ということで総合評価は☆4.5にします。

ごちそうさまでした。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年2月


　休日の昼にマジスパの虚空旅行裏メニューの続きです。

前日のお酒を抜くために東別院の天然温泉アーバンクアで

体調を整えてから、裏メニュー虚空２００に挑戦です。

最初にスープを一口飲むと・・・あまりの辛さに別の意味で笑顔になります（笑）。

虚空２００はピッキヌー200本分の辛さに胡椒系の辛さもあるような感じで

でたらめに辛くて唇が痛くなります。まるで猛毒のような辛さですね。

トッピングに入れたチーズが若干辛さを和らげてくれました。

ピッキヌー100本も200本も大して変わらないだろうと思ってましたが全然別格の

辛さに驚き苦戦しながらも完食できました。まさに天に召される感じ（笑）。

食後はクーポンを提示してサービスのコーヒーゼリーを頂きました。

次はいよいよフィナーレの銀河系最強最辛極旨華麗　アクエリアスです。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年1月


　2012年、最初の超激辛料理は辛くするほど美味しくなる

スープカレーのマジスパの虚空旅行裏メニューの続きです。

前回は虚空５０を完食したので今回は虚空１００です。

辛さの特徴は「神秘の超小型爆弾、タイの奇跡、アジアの激辛．．．」などと

様々な言葉で形容されるタイ産最強唐辛子≪ピッキヌー≫を使用してます。

虚空で２５本使用し、虚空５０、１００、２００とはピッキヌーの数になります。

今回は野菜を少なめにして虚空１００にチャレンジです。

トマトベースでもないのに赤いスープは一口飲むとズン！と重たい辛さがやってくる！！

野菜の甘みなど微塵も感じないほど辛さのほうが強い！！

三口食べると顔から汗が吹き出し、持参したマイタオルで汗を拭きながら食べます。

ピッキヌー１００本って・・・それにしても凄い辛さだ！こんなのよく作りますね～（笑）

それでも、半分くらい食べるとピッキヌーの辛さにも慣れてきましたね。

慣れてくると、後半はスパイスと旨さも感じられて美味しく味わえました。

次は虚空２００に挑戦します。どんだけ辛いのか非常に興味ありますね。

ゴールのアクエリアスまで、あと２つ！

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年11月　

　久しぶりのマジスパにランチで再訪です。

今回はチキンカレーの虚空５０を頂きました。　

通常は辛さ７段階で虚空が一番辛いのですが

更に裏メニューでもっと辛い虚空５０というのがあります。

辛さは単純に虚空の倍はあるかと思います。

食べていると青唐辛子を丸かじりしたような痛い刺激が口に中に

やってくるんですがスパイシーなマジスパの旨さが増幅したような

感覚に襲われてスプーンが止まらない美味しさでした。

食後は夜まで体脂肪が燃焼しているかのような感覚で

体が熱かったです（笑）

今度は更に辛い虚空１００に挑戦します。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年4月

　今日は手打ちうどん　かとうの若大将から紹介頂いた大須の

ブティックに早速買物に行きました。その後、近くのマジスパでランチにしました。

今回はスープカレーハンバーグの虚空に挑戦です。

メニューには「虚空…どなた様も虚空界に飛んでいただきます」と書かれてます。

さて、先ずは生ビールで喉を潤します！　昼のビールはいいねぇ～

6分程で料理が運ばれて来ます。

先ずはスープを一口・・・エスニック系のまさにマジスパの味！辛さもそうでもない。

ハンバーグは肉厚があり、スープが染み込んでいて美味しいです。

と、半分くらい食べると辛さがグワァーとやって来た！かなり辛いです！

なんとか白菜の硬い部分を除いて完食しましたが、

久しぶりに辛いと思うものを食べた感じがしました。

だが、こんなに辛い虚空の上には・・

虚空50、虚空100、虚空200とあり、後ろの数字はピッキヌーの本数 ！！

さらにその上には・・・

「アクエリアス　銀河系最強最辛極旨華麗！！」という １日５食限定メニューがあります。

激辛の世界も奥が深いですね。次は虚空５０に挑戦します！

いつかアクエリアスを完食するぞ～！

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2010年11月

　大須にオープンした札幌の有名店“マジックスパイス”に行って来ました。

目立つド派手な外観は中に入るとエキゾチックな空間になってます。

こちらはインドネシアカレーを基本にしておりカレーは、チキンスープを使用。

辛さの段階表示を、覚醒、瞑想、悶絶、涅槃、極楽、天空、虚空と7段階。

仏教用語で表現しているのも特徴で虚空が最も辛い設定となります。

トッピングは、名古屋限定も含め約40種類を用意されてます。

今回はチキンの極楽を注文（トッピング無し）。

カレーには、いろんな野菜がたっぷりと入っていて具沢山。

メインのチキンは柔らかく煮込んであり、簡単にほぐれる肉はカレーに合います。

さらさらで濃厚なカレーに硬めで炊いたターメリックライスが絡み相性抜群！

後から辛さもやってくカレーはだんだんとクセになり、スプーンが止まりません。

最後まで飽きずに完食。とっても美味しかったです。

あと、お店のもう一つの特徴として、接客の丁寧さ。不自然な接客ではなく、

心からお客様をもてなそうとする気持ちが強く伝わります。

美味しいスープカレーと接客も素晴らしく、気分良く食事することが出来ました。

ごちそうさまでした。

　中村区の喫茶ツヅキでモーニングの後は

５年ぶりの手打うどんかとうでランチです。

外で数人が並んでて、とても寒かったので

トリビーから、鍋焼きうどんを注文。

◆鍋焼きうどん（1,620円）
◇瓶ビール（580円）

熱々の深い出汁に上質な和牛も入っており

甘い椎茸にうどんは最後までコシがあって

めちゃくちゃ美味しかったです！！！

これほどの鍋焼きうどんはないと思うほど

素晴らしいクオリティで最高でした。

やっぱり此方の手打うどんは別格ですね。

ごちそうさまでした。
　今年6月に串ビストロ92で久しぶりに

大将の加藤君と出会い「今度行くね！」

といってから…もう10月。

このままだとすぐ年末になりそうなので

強引に０次会で行ってきました。

過去のレビューを振り返ると6年ぶり。

奥の打ち場は移転してテーブル席になり

天ぷら専属のスタッフも増えてたりと…

かなり変わってました。

早速、ポールポジションのトリビーから

おつまみとうどんを注文。

◆生醤油うどん（冷）　580円
◆かしわ天　　　　　　400円
◇瓶ビール　　　　　　500円

かしわ天は揚げたてジューシーで絶品。

6年ぶりに味わうのは生醤油うどん（冷）

芸術的とも思える真髄を極めたうどんは

コシと舌ざわり、喉越しがとんでもなく

めっちゃくちゃ美味しいです！！！

今度は何年も経つ前に来ないとね（笑）

ごちそうさまでした。



　がブリチキンで嫌な思いをした後は新規のお店に行く気分も

なくなったので安心できる此方にお邪魔しました。

久しぶりの再訪…気がつけば1年以上も来てませんでしたね。

カウンター席に陣取り、早速トリビー！

久しぶりに来ると…おでんはセルフになってるのでお好みでチョイス。

出汁の効いた美味しいおでんで瓶ビールを２本飲んでから・・・

鍋焼きうどん（900円）を注文。

栄養豊かな具がたっぷり入っていて出汁もしっかり効いています。

一味を少々かけて…心も体も温まりながら美味しくいただきました。

またふらりとやってきますね。

ごちそうさまでした。


P.S.
加藤君（大将）、生ビールを是非お店に置いてください。
そうすると評価は、僕のなかでは満点です（笑）。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年10月
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　秋になって涼しくもなり久しぶりに夕方の再訪です。

お店に入るなり若大将に「お久しぶりです！」の一言。

夏場は暑くて名駅から歩くのがしんどかったのでね（汗）

10月から可愛い女性店員も増えたようで若大将も元気そうでした。

さて、先ずはふわふわで上品な出汁巻きでビールをクイッと飲み干して！

次いで新メニューの肉汁釜揚げうどんを注文して

プレミアム焼酎“百年の孤独”をゆっくり味わいながらうどんを待ちます。

肉汁釜揚げは高級な旨味ある牛肉の贅沢な肉汁に牛蒡の風味が効いて

出汁の旨さがとんでもないです！！

〆に驚くほど美味しい釜揚げうどんが味わえて幸せでしたね。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年7月

　夕方早めの時刻に友人ら３人でビールを飲みに伺いました。

先ずはビールで乾杯した後、おでん、板わさ、いか天、かしわ天と注文です。

おつまみが全て美味しくてビールが進みますね♪　瓶ビールを７本ほど飲み干しまして、

〆のうどんは『肉味噌うどん（冷）』です。

甘辛いピリ辛味噌ダレがうどんと良く絡み美味しかったです。

気が付くとあっという間に閉店時間。ゆっくりと楽しい時間を過ごせました。

また飲みに来ます（笑）　ごちそうさまでした。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年6月

　仕事から帰宅後、突然の讃岐うどんが食べたい病の発作におそわれてしまい、

すぐさま名鉄に乗りこんでやってまいりました。カウンターに座り、まずはお疲れのビール！

１杯目は若大将がついでくれました。軽く世間話などをしまして・・・

さて、注文は「かしわ天おろしうどん」と１０分遅れで「生醤油うどん（冷）」です。

先ずはかしわ天おろしが１０分程で登場。ここで瓶ビールの追加をしまして・・・

かしわ天をパクリ。口の中にふわりとジューシーな旨味が広がります！

うどんもしっかりとコシがあり美味しいです！ビールと楽しみながら完食すると。

次いで生醤油うどん（冷）が運ばれて来ます。一見艶艶の素晴らしいうどん！

出汁醤油をぶっかけて食べると・・・もう、たまりません！まさに絶品です！

うどん本来のうまさがこれほど実感できるものは他にないでしょうね。

ごちそうさまでした。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年5月

　あいにくの雨となった休日。キツイ二日酔いで目覚めてから朝食兼昼食に

同郷の先輩レビュアーさんのお勧めの気になる讃岐うどん店に行ってきました。

名鉄線で名駅に着き、地下鉄桜通線に乗り換える時間を考えると歩いた方が

早いと思い、太閣通を歩くこと１５分程で中村区役所近くの「かとう」さんに到着。

店内はとても綺麗で清潔感があり、明るい雰囲気となってます。

カウンター席に案内されると、丁寧な接客の女性店員がお茶を出してくれます。

さて、今回は悩みましたが、大好きな「天ぷら釜揚げうどん」を注文します。

１０分程でうどんをカウンター越しではなく、女性店員が運んで来てくれました。

期待のうどんの方は細打ちで艶が良く、ツルツルでもっちり感があります。

これに濃さを感じさせない、いりこと鰹節の効いたつけ汁と絡めると美味しい！

天ぷらはサクサクの揚げたてアツアツで、つけ汁でも塩で食べても美味しいですね～

これだけの美味しい～うどんだと生醤油でいただくのが一番ではないでしょうか。

ふと、香川県でうどんの美味しさに目覚めた昔の自分を思い出しました。

再訪は１２０％確実のお店です。

ごちそうさまでした。

　友人が「セルヴァッジョ」さんのフォアグラマンゴーをいつも絶賛されてまして

連絡すると意外にも簡単に夜の予約が取れたので絶賛してる本人と伺いました。

　＜今回のオーダーしたアラカルト＞

　“前菜”
◆宮崎牛“いちぼ”のカルパッチョ　サマートリュフと黒いちぢく添え
◆ハンガリー産フレッシュフォアグラの瞬間燻製　完熟宮崎マンゴーと

　“パスタ”
◆北海道産毛ガニとポロネギのトマトソース　手打ち　タリオリーニ

　“メイン”
◆群馬県産“大和豚”肩ロースの炭火焼き　レモンのソース

上記の料理をシェアして貰いました。

さて、先ずは生ビールで乾杯！

小麦の香る美味しいパンを食べながら料理を待ちます。

期待のフォアグラとメインに合うボトルワインを伺うと相性の良い2本を持ってきてくれて

南イタリアのアルジオラス・ヴェルメンティーノをチョイスしました。

濃厚なフォアグラにマンゴーの甘みがフレッシュでドライなワインに相性良く美味しいです！

勿論メインの大和豚のレモンソースにも相性良い。他の料理も上品な味で美味しかったです。

素敵な料理とワインで楽しい時間が過ごせました。会計も考えてたより優しい値段で嬉しいです。

帰る際にはシェフ夫婦が見送ってくれて気分よかったです。

ごちそうさまでした。

　気になるつけ麺を食べに行く前にチョイ飲み利用しました。

今回も週初めの平日とあって割と空いてましてカウンターに陣取ります。

先ずは晩酌セットを注文。

　＜晩酌セット＞

・生ビール
・ぶり刺身
・肉じゃが
・あんきもの揚げもの

今回は更に充実した内容で大満足！

ぶりの刺身と味付けの良い肉じゃがに口の中でふんわりする

あんきもの揚げもので生は一杯では、全然たりません！

本当にチョイ飲みの予定でしたが調子が出てきまして・・・

・串かつ
・ガシラの煮付け
・琥珀エビス×２

と追加しまして、スーパーチョイ飲みになりました（笑）

この日も、とっても気分良くビールが飲めて幸せでした。

さぁ～つけ麺食べに行こっと！

また来ます！ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年11月　　　　

　以前、ランチでお邪魔して美味しかったので今度は夜に伺いました。

週初めの平日とあって割と空いてましてカウンターに陣取ります。

こちらの夜はお得な晩酌セットがあります。

　＜晩酌セット＞

・生ビール
・ポテサラ
・鯛刺身
・げそ天ぷら

とこれで1050円はとても安いですね。

鯛刺身は新鮮で、げそ天ぷらも噛むほどに旨みがあり直ぐに生を追加！！

次いで琥珀エビスを注文して

・あなご天ぷら
・カキフライ
・黒糖焼酎れんと
・寿司（まぐろ）
・寿司（あなご）

と注文しました。

ふわっとしたあなごの天ぷらはなんとも言えない美味しさ！

カキフライはタルタルとソースで美味しく頂きました。

最後は黒糖焼酎と一緒にお寿司で〆ました。

頂いたもの全部が美味しくて、丁寧に仕事をされる人の良さそうな大将と

ホールの女性も感じがイイですね。

これだけの料理に生3杯、焼酎1杯飲んで5千円でお釣りがきました。

凄いコスパが良く美味しいお店でしたね。　ふじゆみさんありがとう！！

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年9月
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　魚介が美味しそうなお店で気になっていたので先ずはランチで訪問です。

ヒルトン近くの雑居ビルの急な階段を上がり２階の奥にお店があります。

昼時前に伺ったので、こぢんまりとした隠れ家感のある店内は貸切状態。

何品か注文してビールを飲むつもりでしたがお昼はランチメニューのみでした（笑）

天丼、鉄火丼なども魅力ありましたが、この日の魚定食は“鯛のあら炊き”なのでこちらに。

鯛の身はしっとりで上品な煮汁がご飯に合って美味しかったです。

魚料理に小鉢２つ付いてご飯も大盛無料で８００円なら素晴らしいですね。

今度は夜のメニューを楽しみたいです。

ごちそうさまでした。

　ダンダン亭が恋しくなり、暫くぶりの再訪です。

今回は花椒坦々麺（白ゴマ）の得辛をいただきました。

ゴマの風味、コク、辛味とバランスの取れた非常に美味しい坦々麺でした。

まさに、シビレよ！辛さよ！どんとこい！・・・ですね！

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年2月

　いよいよ、重慶麻辣麺をいただきに再訪です。

今回で三度目となりますが初めて待たずに席につけました。

さて、期待に胸をふくらませて「重慶麻辣麺」登場。

見た目は麻辣麺（得辛）にきくらげが載っているだけ。

もっと真っ赤を想像していたが・・・

スープを一口。物凄い辛さが後からやってくる。そしてシビレ感もハンパじゃない！

麺を啜ると体の内部が燃えるようにアツくなり、顔からも大量の汗が吹き出します。

超激辛なだけじゃなく旨味もしっかりあるので箸がとまりません。

スープを飲み干し、完食です。辛さでは四川の坦々麺を越えてますね。

ご馳走様でした。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011.1.21

　麻辣麺が食べたくなり再訪です。

今回は麻辣麺激辛ください。と言うと・・・

「うちは激辛なんかない！」と親父さんに怒られてしまいました。

たしかに、メニューをよく見ると大辛の次は得辛になってました。

改めて、言い直すと親父さんは笑みを浮かべて

「坦々麺の赤を注文する人もいるからねぇ」と話しかけてくれました。

混雑する、お店なのでメニューをよく見て注文するべきですね。

さて、麻辣麺（得辛）ですが、食べ始めると汗が止まりません！（かなり辛い）

花山椒と得辛の辛味が旨さを最大限に引き出してます。

食べるのが夢中になる、最高に美味しい一杯でした。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　210.12.18

　ついに、気になっていた「ダンダン亭」に訪問しました。

お店は高岳方面ということで栄から、運動がてら歩いて向いました。

20分くらい歩くとＭＡＸバリューが見えてきました。以外に近いです。

到着すると外に2人待ってました（やはり混んでる）。

5分ほどで中に入れましたがカウンター席の後ろにも4名が待ってました。

店内は中国独特の花山椒のいい匂いがします。

しばらくすると、席が一つ空き、店主が「1人の方はどうぞ」と言ってくれまして、

先客の方は2人組だったため、座らせていただきました。

注文は「ＰＬＥＹＥＬさん」の口コミを参考に麻辣麺です。

まずはスープを一口。うん（完全に中国）旨い！

山椒のシビレ感とラー油の辛味が見事に調和が取れてます。

シャキシャキの水菜と麺をスープに絡めて食べると最高に旨いです～♪

あっというまに麺がなくなり、残りのスープでご飯を食べました。

食べ終わりに、水を飲むと舌が山椒で痺れてるのが分かりますね。

予想より辛くなかったので、次は重慶麻辣麺（激辛）を挑戦しようと思います。

御馳走様でした。