スパマキシマムさんのマイ★ベストレストラン 2014

客層は道外や海外の方も多く大人の社交場。
新鮮な旬の食材を使用したイタリア料理とグラスワインは日変わりで
お手頃な物から、ボトルでは手が届かない高級ワインまで楽しめます！
予約した方が確実な隠れ家Φ
　札幌の夜はお気に入りの隠れ家ファイで

イタリア料理とワインを楽しみました。

会員制の特別な空間、プネウマが使用中で

久しぶりにカウンター席でまったりです。

◆ハモンセラーノ マンゴー添え
◆シャコとズッキーニのインパデッラ
　ジェノベーゼソース
◆塩水ウニの冷製フェデリーニ
◆骨付き鴨肉のコンフィ
◇ワインはソムリエにおまかせ
◇グラッパ

上質なハモンセラーノとマンゴーが絶妙で

ズッキーニのエキスを吸わせて焼き上げる

特大シャコとジェノベーゼソースも絶品。

余市町産の塩水ウニの冷製フェデリーニも

超濃厚でめっちゃ美味しいです！！！

骨付き鴨肉のコンフィも肉の旨味が凝縮し

合わせるワインのマリアージュも最高。

おまかせワインから、グラッパまで飲んで

今宵も素敵な時間が過ごせて大満足です。

ごちそうさまでした。
　弾丸札幌はタイトなスケジュールでしたが

ラストオーダー前に行くことができました。

会員制の特別な空間Pneuma（プネウマ）で

ワインは泡からお任せで料理を楽しみます。

◆十勝ハーブ牛の内蔵と３種豆の辛いトマト煮込み
◆山わさびのスパゲッティ アラビアータ
◆ティラミス
◇ペアリングワイン４種
◇〆のグラッパ

十勝ハーブ牛内蔵の辛トマト煮込みは絶品で

ペアリングのワインは感動のマリアージュ。

アラビアータも濃厚なトマト味と山わさびの

ハーモニーがめっちゃ美味しいです！！！

ペアリングのイタリアワインを楽しみながら

ティラミスも超濃厚でとろけて最高でした。

〆はグラッパでへろへろにタクシーです。

ごちそうさまでした。
　セントレアから札幌に到着後は予約をしてる

隠れ家ワインバーファイに行ってきました。

今回は会員になってからすごく楽しみにしてた

２階の特別な空間Pneuma（プネウマ）です。

ゆったりくつろげる上質なモダン空間に癒され

ワインはおまかせでイタリア料理を注文。

◆とうもろこしの冷製スープ
◆ニシンと焼きナスのマリナート
◆白桃のカルパッチョ風 ゴルゴンゾーラチーズかけ
◆塩水ウニの冷製フェデリーニ
◆余市ワインポークのオーブン焼き
◆Φのプリン
◇おまかせワイン
◇グラッパ２杯

自然の甘みが濃厚なとうもろこし冷製スープに

ニシンと焼きナスのマリナートは絶妙な逸品。

大好きな白桃のカルパッチョ風も幸せな甘さで

濃厚な塩水ウニが口の中に広がる冷製パスタは

何度食べてもめっちゃ美味しいです！！！

余市ワインポークのオーブン焼きも噛むほどに

旨味がやってきて食べ応えとソースまで絶品。

料理に合わせるペアリングワインも素晴らしく

超濃厚プリンとグラッパ２杯も最高でした。

居心地も良くて心から楽しかったです。

ごちそうさまでした。
　札幌最後の夜は母と隠れ家ファイのテラス席で

まったりイタリアンディナーを楽しみました。

今年の札幌の夏は名古屋と変わらないくらい暑く

夜になっても涼しくならないので大変ですね。

ワインはソムリエールおまかせで料理を注文。

◆フルーツトマトとモッツアレラブファラの
　カプレーゼ
◆真イカとヤングコーンのフリットミスト
◆花咲蟹とフィノッキオのタリオリーニ
◆北あかりのニョッキ 道産チーズソース
◆池田牛の炭火焼き タリアータ
◇ソムリエールおまかせワイン

さっぱりとしたフルーツトマトとモッツアレラに

真イカとヤングコーンのフリットミストも絶品で

合わせるイタリアワインは素敵なマリアージュ。

旬の花咲蟹をふんだんに使ったパスタも美味しく

池田牛の炭火焼きも火入れが絶妙で最高でした。

すすきのエリアにありながら隠れた裏路地にあり

多くの有名人がお忍びで訪れる隠れ家ファイΦで

母と素敵なひとときが過ごせて大満足です。

ごちそうさまでした。
　近くのドゥエルミタアヂュで楽しんだ後は

馴染みの隠れ家ワインバーに行ってきました。

先ずは泡から、ワインはおまかせで注文です。

◆白桃のカルパッチョ風 ゴルゴンゾーラチーズかけ
◆塩水ウニの冷製フェデリーニ
◆黒トリュフのリゾット
◆白桃のババ
◇ソムリエールおまかせワイン
◇グラッパ

最初は大好きな白桃のカルパッチョ風から。

寒暖差の激しい余市で採れた桃は最高に甘く

ゴルゴンゾーラチーズの塩気とのバランスが

絶妙でめっちゃ美味しいです！！！

塩水ウニの冷製フェデリーニも濃厚なウニと

フレッシュトマトのソースが最高でした。

黒トリュフのリゾットも香り高く濃厚で絶品。

おまかせワインも料理との相性が素晴らしく

白桃のババも甘く濃厚で至福の味わいでした。

最後はグラッパを飲んで大満足です。

ごちそうさまでした。
　コロナ渦により臨時休業やテイクアウトなど

夏シーズンはテラス席での営業もありましたが

３年ぶりとなる店内で食事を楽しみました。

店内はかなり改装され、大きなワインセラーに

自家製のデリカテッセンコーナーもありますが

２階には会員制の特別な空間もできました。

今回は好きな料理にソムリエおまかせワインで

久しぶりのファイをまったり堪能します。

◆彩り野菜のバーニャカウダ
◆洋梨のカルパッチョ風 タレッジョチーズかけ
◆マチェライオ風ラグーソースのタリアッテレ
◆骨付きウサギのロースト 香草風味
◆ヘーゼルナッツのジェラート
◇ソムリエおまかせワイン ７杯
◇食後のグラッパ
◇エスプレッソ

北海道の野菜を使ったバーニャカウダは最高で

洋梨のカルパッチョはジューシーで甘い洋梨と

濃厚なチーズのハーモニーが美味しすぎ！！！

マチェライオ風ラグーソースのタリアッテレは

お肉の力強い旨味に、冬トリュフを追加すれば

贅沢な一体感がめっちゃ美味しいです！！！

骨付きウサギのローストもコクのある味が最高。

食後は、ついついグラッパを２杯飲んじゃって

イタリア製の最高級エスプレッソマシンで作る

エスプレッソも別格に美味しくて最高でした。

幸せすぎるひと時が過ごせて大満足です。

ごちそうさまでした。
　ディナーはホテルから徒歩30秒にある

隠れ家ファイでイタリアンと赤ワインを

テイクアウトして楽しみました。

事前に予約を入れて注文してます。

◆とうもろこしの冷製ポタージュ
◆塩水ウニの冷製フェデリーニ
◆オードブル４種
◇トッマーゾ ブッソーラ

メインの塩水ウニの冷製フェデリーニは

本来真空パックで家庭で調理なんですが

すぐ食べられる距離なのでそのまま！

早歩きで20秒でホテルへ（笑）

雲丹の濃厚な旨味がたっぷりと味わえる

パスタはめっちゃ美味しいです！！！

とうもろこしの冷製ポタージュも濃厚で

すごくフルーティーな天然の甘さ。

豪華なオードブル４種も北海シマエビに

十勝ローストビーフは山わさびソースと

北海道の美味しさを堪能できて絶品です。

ワインも１時間前に抜栓してくれていて

最高の飲み頃で素敵な夜を過ごせました。

ファイのクオリティに大満足です。

ごちそうさまでした。

　大好きなグルマンズで焼肉を堪能した後は

コーヒー専門店マーレイで小休憩をしてから

隠れ家ファイで札幌最後の夜を楽しみます。

◆塩水ウニのフェデリーニ
◆黒トリュフのニョッキ
◆ヘーゼルナッツのジェラート
◆北海道産梅のゼリーと赤紫蘇のグラニテ
◇コルマーノ チェヴォリス トスカーナ
◇ケットマイヤー・シャルドネ
◇タスカ テヌータ・レガレアリ シャルドネ
◇カステッロ・セスティ
◇グラッパ

塩水ウニのフェデリーニはひんやりと濃厚な

フレッシュトマトのソースに細めのパスタが

よく絡んでめっちゃ美味しいです！！！

黒トリュフのニョッキも香り高く濃厚で絶品。

お任せのイタリアワインもとても美味しくて

涼しげな路地裏テラス席でまったりしながら

楽しくて素敵な時間が過ごせました。

グラッパとドルチェも最高に満足です。

ごちそうさまでした。


　南２の三丁目ハイボール酒場で飲んだ後は

ワインが飲みたくて隠れ家ワインバーへ。

コロナ感染予防対策はしっかりされてますが

現在は店内営業をやめて、テラス席営業のみ。

ちょっと肌寒いくらいの札幌の夜のそよ風が

とても心地よく、くつろげる空間です。

早速、いつものフランチャコルタから注文。

◆白桃のカルパッチョ風 ゴルゴンゾーラチーズかけ
◇フランチャコルタ キュヴェ･プレステージ
◇マンナ ヴィニェーティ デッレ ドロミティ 2017
◇カイ パラスコス
◇アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ

料理はファイの人気メニューの一つでもある

白桃のカルパッチョ風。

寒暖差の激しい余市で採れた桃は最高に甘く

ゴルゴンゾーラチーズの塩気とのバランスが

絶妙でめっちゃ美味しいです！！！

今回も美味しいイタリアワインを飲みながら

まったり素敵な時間が過ごせました。

これはハイボール120分飲み放題なんて…

行ってる場合じゃないですね（笑）

ごちそうさまでした。
　札幌最後の夜はお気に入りのファイへ。

カウンター席で、いつもの泡から始まり

ワインはおまかせで注文です。

◆洋梨のカルパッチョ風　タレッジョチーズかけ
◆黒トリュフのリゾット
◇フランチャコルタ キュヴェ･プレステージ
◇VENEZIA GIULIA BIANCO
◇パーネ・ヴィーノ
◇ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
◇グラッパ

大好きな洋梨のカルパッチョ風をアテに

美味しいイタリアワインを飲みながら…

〆は黒トリュフのリゾット。

香り高く濃厚な風味のチーズリゾットで

めっちゃ美味しかったです！！！

ごちそうさまでした。
　人気店のクロッキオと手羽家を食べ歩いた

３軒目は腹がキツいので、バーマデューロで

まったりしてから、〆パスタでファイへ。

早速、おまかせの白ワインから注文です。

◆白トリュフのタヤリン（4,950円〜）
◇ダニエーレ・ピッチニン モンテマグロ・デイ・ムーニ
◇カーサヴェッキア バローロ

力強く華やかな香りの白トリュフがたっぷり

クリームソースのタヤリンは味わいも濃厚で

めちゃくちゃ美味しいです！！！

いつもすすきのでの〆はラーメンですが…

年末くらい贅沢しても良いですよね。

ごちそうさまでした。
　年末の帰郷で名古屋から札幌に帰ると

真っ先に立ち寄るファイも満席状態で…

22時半にようやく席が空きました。

早速、とりあえず泡から注文です。

◆黒トリュフのニョッキ
◇フランチャコルタ キュヴェ･プレステージ
◇バローロ カスティリオーネ
◇メイガンマ ビアンコ セコンド
◇ドサージュ ゼロ カッパ カッパ カンテ
◇コジモ・タウリーノ セッティモ・チェッポ

おまかせの美味しいワインを飲みながら

黒トリュフ香る濃厚なニョッキも絶品で

まったり素敵な時間が過ごせました。

札幌に滞在中はまた来ます。

ごちそうさまでした。


　札幌プリンスホテルタワーのラウンジで

札幌の夜景を見ながらちょい飲みした後は

ラストオーダーギリギリでファイへ。

カウンター席で、とりあえず泡から注文。

◆塩水うにの冷製フェデリーニ
◆ピスタチオのジェラート
◇フランチャコルタ キュヴェ･プレステージ
◇カステル・ユヴァル
◇グラッパ・ベルタ

美味しいイタリアワインをまったり飲んで

〆は塩水うにの冷製フェデリーニ。

うにの自然な甘さとさっぱりしたソースが

絶妙でめっちゃ美味しいです！！！

ピスタチオのジェラートも驚くほど濃厚で

まさに究極レベルの美味しさでした。

最後はグラッパのベルタをいただいて終了。

そうそうテーブル席に丸山プロがいたのは

全然気がつかなかったです。

ごちそうさまでした。

　セントレアから最終便で故郷札幌に到着。

お盆休みは実家でゆっくりと過ごしますが

名古屋と比べて札幌の気温は21度と快適で

心地いい気分のまま、ファイΦへ。

すでにラストオーダーが過ぎた時間なので

おまかせイタリアワインを駆けつけ三杯！

◇フランチャコルタ キュヴェ･プレステージ
◇ヴィトフスカ ティー ヴォドピーヴェッツ
◇アマローネ

いつも美味しいワインが飲めて大満足です。

ごちそうさまでした。
　札幌最後の夜は予約してる隠れ家ファイに

母を連れて素敵なディナーを楽しみました。

先ずは、フランチャコルタで乾杯してから…

ゆっくりメニューを見て料理を注文。

ワインは一皿ごとにソムリエールお任せです。

◆〆サバとポロ葱のプレッサート
　ブドウとしらゆきのサラダ添え
◆カボチャのポタージュ
◆穴子と秋茄子の重ね焼き バルサミコかけ
◆秋トリュフのタヤリン
◆ホロホロ鶏のロースト レモンバターソース
◆モンテビアンコ
◇ワインは一皿ごとにペアリング

どの料理も外れのない素晴らしい美味しさで

合わせるペアリングのワインも最高でした。

特に魅惑的な香りの秋トリュフのタヤリンに

ホロホロ鶏のローストは悶絶でした！！！

ドルチェは秋ならではのモンテビアンコ。

栗をふんだんに使用した風味と甘さが濃厚で

めっちゃ美味しいです！！！

最高のグラッパも飲めて今宵も大満足です。

ごちそうさまでした。
　すすきので友達女子２人と飲み歩き

3軒目はお馴染みの隠れ家ファイへ。

いつもながら安定した美味しさですが

酔っ払いメンバー３人がうるさすぎて

ちょっと迷惑をかけたみたい（反省）

やっぱりこのメンバーはバルですね。

ごちそうさまでした。

【今回のオーダー】
◆洋梨のカルパッチョ風 タレッジョチーズかけ
◆ヘーゼルナッツのジェラート
◆Φのプリン
◆レモンのグラニテ
◇おまかせワイン

　狸小路８丁目のクネルでディナーの後は

すすきのの魚作で旬の北海道を味わって…
　
３軒目はお馴染みの隠れ家ファイへ。

今回は名古屋から旅行に来てるインスタの

女子友に合わせて札幌で初めてのご対面。

ファイで乾杯できてとても嬉しいです。

料理は、さっぱりとしたバーニャカウダと

白桃のカルパッチョ風にワインを合わせて

美味しくて楽しい時間が過ごせました。

今度は年末にお邪魔します。

ごちそうさまでした。


　セントレアから最終便で札幌に帰ったら、

真っ先に隠れ家ワインバーファイΦへ。

あいにくの雨でちょっと寒いくらいでしたが

異常な暑さの名古屋に比べたら天国ですね。

とりあえず泡から、黒トリュフのタヤリンと

バローロを楽しみ幸せすぎて大満足です！！

ごちそうさまでした。
　南３条のまねきねこでカラオケを楽しんで

夜遅くなってからプロフィール写真を撮りに

隠れ家ファイに行ってきました（笑）

自分で撮れない歯痒さはすごくありましたが

何度も撮り直して納得の１枚が撮れました。

お任せのイタリアワインも美味しかったです。

ごちそうさまでした。


　セントレアから新千歳空港に17時着後は

すぐさま予約を入れてある隠れ家Φに直行。

前倒しになりますが、普段何もしてやれない

母を誘って母の日ディナーを楽しみました。

早速、泡で乾杯から料理のスタートです。

◆コハダのマリナート
◆十勝ハーブ牛の自家製ブレザオラ
◆花ズッキーニのアンチョビ詰めフライ
◆骨付きウサギ肉のブツ切り香草焼き
◆塩水ウニと西洋アサツキのフェットチーネ
◆せたな放牧豚肩ロースのオーブン焼き
◆チョコレートのテッリーナ
フキノトウのジェラート添
◆たっぷり苺のソースかけジェラート
◇ワインは一皿ごとにお任せ（ペアリング）
◇グラッパ・モスカート・ロマーノ・レヴィ
◇バローロ・キナート

極上すぎるイタリア料理とイタリアワインの

ペアリングはまさに至福のひとときですね。

いつもながらすべての料理が美味しいですが

ウサギの香草焼きは肉の旨みがすごく濃厚で

めちゃくちゃ美味しかったです！！！

食後のデザートも絶品で、貴重なグラッパや

バローロ・キナートも飲めて幸せでした。

母もすごく喜んでくれて心から感謝です。

ごちそうさまでした。
　徳寿のしんら亭で母と焼肉を堪能した後は

一旦母を実家に帰してから1人でファイへ。

さすがに３日はお客さんも少ないようですが

まったり過ごせて居心地良いですね。

とりあえず泡から、カンポーラをいただいて

〆は山わさびのスパゲティアッラビアータ。

北海道ならではの山わさびが効いた味わいは

とても美味しかったです！！！

ごちそうさまでした。
　いつも札幌に帰ると一緒に食べ歩く友達から…

２軒目、3軒目で行く「ファイが一番美味しい！」

と言われたので今回は1軒目で予約しました。

1人仕事で少し遅れるので、先に2人で乾杯。

メニューから冷菜、温菜、パスタ、主催を選んで

ワインは一皿ごとにソムリエールおまかせです。

◆自家製フォカッチャ
◆白桃のカルパッチョ風 ゴルゴンゾーラチーズかけ
◆白魚とポロ葱のフリッタータ ボッタルガかけ
◆いろいろ野菜のバーニャカウダ
◆タチのインパデッラ ゴルゴンゾーラチーズソース
◆オマール海老のリングイーニ
◆鴨胸肉の瞬間燻製
◇ワインは一皿ごとにペアリング

お気に入りの白桃のカルパッチョ風と白ワインの

マリアージュは何度味わっても最高ですね。

オマール海老の濃厚な旨味が溶け込んだパスタも

風味が抜群でめっちゃ美味しいです！！！

鴨胸肉の瞬間燻製も深みのあるトリュフソースが

肉の旨みを引き出してすごく美味しいです！！！

全てが美味しすぎてペアリングのワインも最高で

メンバー3人でとても楽しい時間が過ごせました。

間違いなく2017年のベストレストランですね。

ごちそうさまでした。
　年末の帰省で名古屋から帰ってきたら

いつも真っ先に寄るお店ですが・・・

ばぐばぐすすきの本店でスープカレーを

食べてからお邪魔しました。

夜11時過ぎだとさすがに空いてましたが

おかえりの泡をいただくと、

札幌に帰ってきた実感が湧きますね。

翌日は此方でディナーです。



　三徳六味で美味しい料理を堪能した後は

気になる道産ワイン応援団は電話に出ず…

お盆休みかな？諦めて２軒目はファイへ。

まだ21時前と早い時間なので満席でしたが

席が空くまで外飲みを楽しませてもらい…

それから店内でまったりワインタイムです。

白桃のカルパッチョに白ワインは激ウマで

〆の黒トリュフのタヤリンも最高でした！！

今夜も楽しい夜を過ごせて大満足です。

ごちそうさまでした。


　お盆休みに母を誘ってファイΦでディナーです。

7月に鬱病で入院したと聞いてびっくりしましたが

元気になって一緒に食事ができて本当に嬉しいです。

店内はリニューアルされて、島袋道浩さんの作品で

《塩の結晶》が飾られた幻想的な雰囲気。

今回はカウンター席で料理とワインを楽しみました。

　　【今回のオーダー】
◆とうもろこしの冷製スープ
◆白桃のカルパッチョ風 ゴルゴンゾーラチーズかけ
◆サンダニエーレ産プロシュート（夕張メロン添え）
◆ボタン海老と季節野菜のグリーリア
◆塩水うにの冷製フェデリーニ
◆安平アンガス牛の炭焼タリアータ
◆ピスタッキオのジェラート
◆島牧村さくらんぼのコンポジツィオーネ 2種泡のジェラティーナ
◇ワインは一皿ごとにペアリング

とうもろこしの冷製スープは塩のみの味付けですが

とうもろこしの自然な甘さと濃厚な旨味が出て絶品。

生ハムと夕張メロンの贅沢な組み合わせも最高です。

そして常連さんに絶大な人気を誇るのが、

白桃のカルパッチョ風 ゴルゴンゾーラチーズかけ。

旬の白桃にゴルゴンゾーラチーズの絶妙な一体感が

めっちゃ美味しいです！！！

うにの冷製パスタにメインのアンガス牛も美味しく

デザートまで、すべてが美味しすぎて大満足です。

ペアリングのイタリアワインも最高でした！！！

やっぱりファイΦが一番ですね。

ごちそうさまでした。
　セントレアから最終便で新千歳空港に到着。

そのまま友達の車ですすきのまで送ってもらい

五丈原でラーメンを食べてからファイへ。

まるは食堂のエビフライ10本を手土産に持って

ウェルカムスパークリングをいただきまったり♪

店内は島袋道浩さんの作品塩の結晶が飾られて

素敵な雰囲気になってました。

後日、フルコースでゆっくりお邪魔します。

ごちそうさまでした。
　すすきののサヴールでフレンチを堪能した後は

piccolo MODENAでイタリアンおでんを楽しみ、

3軒目はお気に入りのファイでまったりタイム。

クオリティ高いキャンティを楽しみながら・・・

洋梨のカルパッチョ風がさっぱりながらチーズの

コクとマッチしてめっちゃ美味しかったです！！

ロマーノ・レヴィという貴重なグラッパも飲めて

とても幸せな時間が過ごせました。
　毎回札幌に帰郷したら立ち寄る隠れ家ワインバーΦ。

今回はメニューから選んだ料理一皿ごとにワインを合わせる

ソムリエールお任せのマリアージュコースを楽しみましたが

スペシャルなワインと料理のマリアージュに大満足です。


P.S.
詳しくはブログで紹介しています。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2016/05/post-954b.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2016年1月


　すすきのの蔵鵡本邸で美味しい焼鳥とおでんを

堪能した後はすぐ近くにある隠れ家ワインバーに

ワインを飲みに行ってきました。

簡単な料理で、おまかせグラスワインの白と赤を

飲みながらまったりとした時間が過ごせました。


P.S.
此方は値段が高いと感じられるかもしれませんが
特別な日、または大切な人とゆっくり贅沢な時間を過ごす
大人の社交場レストランなので若者には不向きだと思います。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2015年12月


　愛知県の友達が年末の休暇で札幌に来てくれるので

お気に入りのワインバーΦを予約し案内しました。

料理は事前にお願いしていたソムリエールおまかせの

マリアージュコースで楽しみます。

◆自家製フォカッチャ
◆鯖とリンゴとパクチーのサラダ仕立て
◆鶏レバーのクロスティーニ
◆いろいろ野菜のバーニャカウダ
◆じゃがいものフリーコ
◆たちのゴルゴンゾーラソース
◆山わさびを使ったアラビアータ
◆真鴨胸肉の瞬間燻製
◆大人のプリン
（料理一品ごとにソムリエールセレクトのワイン）

今回もシェフの卓越した料理とソムリエールが選ぶ

ワインとのマリアージュコースに感動しっぱなしで

最高に楽しい時間が過せました。

愛知県の友達も喜んでくれて本当に良かったです。

P.S.
ブログに詳しく紹介しています。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2015/12/2015-3703.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2015年12月


　ススキノの鮨処有馬で極上の寿司を堪能した後は

此方の席が空くまでジャンカラで時間調整してから

カウンター席でくつろぎタイム。

◆いろいろ野菜のバーニャカウダ　（1,700円）
◆黒トリュフのタヤリン　　　　　（2,800円）
◇おまかせワインをグラスで3杯ずつ

最初はフランチャコルタ（泡）で乾杯から始まり、

美味しい料理それぞれに相性の良いワインを楽しみ

とても素敵な時間が過ごせました。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2015年5月


　ラ・サンテで羊づくしのフルコースを堪能した後は

お腹がキツくて、カラオケでカロリー消費をしてから

馴染みのワインバーでまったり時間を過ごしました。

簡単な料理で、泡と赤とグラッパを楽しみながら…

気が付けば深夜２時過ぎまで飲んで楽しかったです。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年12月


　ホルモン銀牙で極上の焼肉コースを堪能した後は

スリラーカラオケで、軽くカロリー消費をしてから

21時に予約を入れてる此方に行ってきました。

この日の一番のヤミーは、

【塩水うにと有明海苔の軽いクリームソースのフェットチーネ】
超濃厚な雲丹の旨さに有明海苔が絶妙にマッチして
口にすると極上の幸せを感じる美味しさです！！


ワインバーΦも今回の12月30日が年内最終営業日。

すごく混み合ってましたが美味しい料理とワインを

楽しめて気分良く新年を迎えられると思います。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年12月

　　　　　　　　
　札幌に帰郷したら必ず利用するワインバーΦ。

今回も新鮮な旬の素材を使った最高のイタリア料理と

ソムリエールお任せのワインをゆっくり楽しみました。


◆活アワビと帆立貝のマリナート　キャビア添え
◆タラバガニと十勝マッシュのクロスティーニ
◆軽くスモークしたサロマ牡蠣と焼きリゾットの重ね焼き
◆穴子のアグロドルチェ　あやめカブのマルサラマスタードソース
◆白トリュフのタヤリン　（ピエモンテ地方の手打細麺）
◆七面鳥のロースト


今回の一番印象に残った料理は、
【白トリュフのタヤリン】
黒トリュフとは比べ物にならない素晴らしい香りが
パスタの旨みを引き出してめっちゃ美味しいです！！


P.S.
詳しくはブログに載せてるのでよろしくです。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2014/12/2014-4999.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年5月


　札幌に帰郷したら必ず利用するワインバーΦ。

今回も新鮮な旬の素材を使った最高のイタリア料理と

ソムリエールお任せのワインをゆっくり楽しみました。

今回も素晴らしいマリアージュコースに大満足です。

ごちそうさまでした。

P.S.
詳しくはブログに載せてるのでよろしくです。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2014/05/post-78a1.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年1月


　グルマンズ いとうで焼肉を堪能した後は

デザートも美味しい此方で食後酒タイムです。

グラス赤を1杯に、グラッパを楽しんだら・・・

◆有機みかんのクレープシュゼット
◆ピスタチオのジェラート

を注文し、２人で美味しく戴きました。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年12月


　姫桜から始まり4軒目は此方でワインタイム。

2013年度最後の営業日とあってか客も少なくて

テーブル席でまったりワインを楽しみました。

此方の仕事納めは従業員全員で焼肉に行くそうです。

また2014年も美味しい料理とワインを楽しみに

挨拶を済ませたら、次の店へと向かいます。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年12月


　札幌に帰郷したら必ず利用するワインバーΦ。

今回も料理に合うワインをソムリエールにお任せの

素敵なマリアージュコースで楽しみました。


◆活ハタとゆり根のマリナート　肝と海苔のソース
◆カマスのフリットと間真れんこんの発酵バターソース
◆フォアグラのソテー　ごぼうのソース
◆黒トリュフのタリオリーニ
◆仔牛のオーブン焼
◆アップルストゥルーデル　ショウガのジェラート添え
◆自家製生チョコレート


料理は、また一段と美味しく感じるほど素晴らしく

山田シェフのセンスに驚かされつつ、ソムリエールが

合わせてくれたワインとのマリアージュを楽しんで

最高に贅沢で幸せな時間が過ごせました。


P.S.
詳しくはブログに載せてるのでよろしくです。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2014/01/post-f552.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年5月


　GWの後半に予約を入れて行ってきました。

今回は自分でチョイスした料理一品一品に相性の良いワインを

ソムリエールにお任せでお願いしました。

今回の一番は仔牛の自家製サルシッチャです。

一度口に入れると、お肉の旨味が凝縮した味わいに感動！

これにはワインよりもビールということでイタリアビールを合わせますが

ベルギービールにも似たフルーティーで深い味わいが最高でした。

あと最後のデザートも素晴らしく美味しかったです。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年1月


　今年は常連さんからの要望が多い事もあって2日からの営業です。

1月3日、運よくカウンターで2名の予約が取れたのでお邪魔しました。

いつも通りのフルコースに素敵なワインで新年早々とっても幸せです。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年12月

　2012年12月30日最後の営業日にお邪魔しました。

今回は自分でチョイスした料理一品一品に相性の良いワインを

ソムリエールにお任せでお願いしました。

相変わらず素晴らしい料理とワインのマリアージュに感動。

メインの骨付いのしし肉のオーブン焼き 赤ワインソースと

アマローネが一番のマリアージュで最高に美味しかったです。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年5月


　2ヶ月前から予約を入れてGWの帰郷に再訪です。

いつものソムリエールお任せコースをお願いしました。

最高の料理一品一品に相性の良いワインをセレクトしてもらい大満足。

中でも一番は池田牛の炭火焼とバローロの素晴らしいマリアージュですね。

これだけのマリアージュは今までにないくらい幸せな気分になれました。

今回も、申し分ないほどの料理とワインを楽しませて頂きまして感謝です。

ごちそうさまでした。

　３年ぶりの昼で本店の料理を味わいに

仲良しメンバー９名で行ってきました。

今回は暗い部屋でちょっと残念でしたが

トリビーで乾杯から宴が始まります。

◆蜂の子佃煮
◆前菜三種盛り合わせ
◆蓬莱鱒お造り
◆天然郡上鮎塩焼き二尾
◆天然郡上鮎ひらき
◆天然郡上鮎丸干し
◆夏野菜の天婦羅
◆天然郡上若鮎、山独活、寝曲がり竹、カギ蕨天婦羅七味塩
◆鹿ヒレ焼き物
◆ウリ坊焼き物
◆長良川天然鰻蒲焼き
◆一口タレご飯
◆天然山菜の炊き込みご飯
◆一口猪ロースカレー
◆大根抜き菜漬物
◆柚子餅
◇瓶ビール×？？
◇ブルゴーニュ フォンテーヌ・サン・マルタン 2016
◇ジュヴレ・シャンベルタン 2017
◇ボーヌ プルミエ・クリュ レ・ゼブノット 2012
◇シャルム シャンベルタン グラン クリュ 2008
◇〆のシャンパーニュ

天然郡上鮎は香りと味わいが素晴らしく

特にひらきと丸干しが濃厚で絶品でした。

若鮎を筆頭に初夏の料理を堪能しながら

会話も弾んでワインが止まりません。

お肉は鹿ヒレとウリ坊でさっぱりとした

クセのない味わいが抜群の美味しさ！！

長良川天然鰻蒲焼もいつもながら絶品で

最後はシメシャンで乾杯して終了です。

今回もあっという間に３時間半が経過し

心から楽しい時間が過ごせました。

またみんなでお邪魔したいと思います。

ごちそうさまでした。
　２年ぶりの柳家本店に行ってきました。　

今回で13回目となりますが幹事じゃなく

行くのは初訪問から初めてのことなので

なんだかすごく新鮮でした。

遠方は東京や福岡からメンバーが集まり

総勢14名が２つの囲炉裏で楽しみます。

◆蜂の子佃煮
◆前菜盛り合わせ
◆天然子持ち鮎塩焼き
◆さくら鱒造り
◆焼き松茸
◆天然鮎ひらき
◆茸天婦羅盛り合わせ
◆味女泥鰌天婦羅
◆子鹿ヒレ焼き物
◆子鹿ロース焼き物
◆天然鰻焼き物
◆一口タレご飯
◆茸雑炊
◆香の物
◆果物
◇瓶ビール×？？
◇ワインボトル4本
◇日本酒

今回は焼き手が三代目じゃないにしろ、

やはり素材の良さから別格の美味しさで

最初からワインが進みまくりでした。

中でも国産松茸に子鹿の脂身、天然鰻が

めっちゃくちゃ美味しいです！！！

飲む人と飲まない人で、囲炉裏が２つに

分かれましたが、飲めるメンバーの席で

とても楽しい時間が過ごせました。

やっぱり柳家本店は最高ですね。

ごちそうさまでした。



　今年も本店で初夏の素晴らしいフルコースを味わいに

仲良しメンバー11人と日曜日のお昼に行ってきました。

今回は11人と人数が多いので囲炉裏は２つに分かれて

料理を楽しみます。

嬉しいことに三代目が焼きを担当してくれました。

【初夏の極上フルコース 2017】

◆蜂の子佃煮
◆雨子の塩焼き
◆さくら鱒、琵琶鱒お造り 安曇野本山葵添え
◆夏野菜の天婦羅（おくら、茗荷、空豆、ズッキーニ、
山独活、 ヤングコーン、小茄子、いんげん）
◆和良鮎塩焼き（1人２本）
◆口直しのお浸しいろいろ
◆郡上鮎の丸干し
◆若鮎姿、若鮎開、自然薯の天婦羅
◆尾張鴨ロース焼物
◆長良川天然鰻蒲焼
◆山菜炊き込みご飯
◆メロン

雨子の塩焼きからすごく美味しくて、和良鮎塩焼きは

香ばしい香りとほくほくの身が強烈に美味しいです！！

料理ごとに合わせるワインのマリアージュも抜群だし

今回の初夏のフルコースも最高に美味しかったです！！

初めて参加されたメンバーの方々も大変喜んでくれて

とても楽しい時間が過ごせました。

また素敵なメンバーでお邪魔したいと思います。

ごちそうさまでした。


P.S.
ブログにも紹介しています。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2017/06/2017-f4f0.html
　今年も冬のジビエコースを味わいに8人のメンバーで

柳家の瑞浪本店に行ってきました。

　今回は６組もの客入りだったにも関わらず、

三代目がずーっと火入れを担当してくれて最高の状態で

ジビエ料理を堪能できて本当に幸せでした。

メンバー8人で楽しい時間が過ごせて大満足です。

ごちそうさまでした。


P.S.
詳しくはブログで紹介しています。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2016/12/2016-7c99.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2016年9月　　　　


　定期的訪問で秋の柳家さんにやってきました。

今回はこの日に合わせて札幌から姉も参加しまして

総勢９名で秋の味覚コースをたっぷり堪能しながら

会話も弾んでとても楽しい時間が過ごせました。

次回は冬のジビエコースを味わいにお邪魔します。

ごちそうさまでした。
　

P.S.
詳しくはブログで紹介しています。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2016/09/post-d71f.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2015年12月


　今回もグルメな友達９名が集まって冬の柳家さんの

完全ジビエのコースを堪能しに行ってきました。

チベット産の美味しい焼き松茸から始まり、

野性の肉！肉！肉のオンパレードで合わせるワインも

最高でとても幸せな時間が過ごせました。

特に子熊ロースと熊鍋は強烈に美味しかったです！！

ごちそうさまでした。


P.S.
もうちょっと詳しくブログで紹介しています。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2015/12/2015-b368.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2015年6月


　今年も初夏の若鮎を味わいに食べログとFacebookの

友達を集めて総勢９名で行ってきました。

　今回で３回目となる初夏のコースですが毎回少しずつ

料理の内容を変えてくれて楽しませてくれます。

天然鮎の素晴らしい味わいに仔鹿ロース、山菜鍋など…

最後には天然鰻丼が出て、感動しっ放しの素敵な料理に

仲間との会話も弾んでとても楽しい時間がすごせました。

次回は秋のきのこ料理を楽しみたいと思います。

ごちそうさまでした。


P.S.
詳しくはブログに載せてるのでよろしくです。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2015/06/2015-d103.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年10月


（選りすぐりの写真５枚アップします）

　秋の味覚三昧を求め食べログメンバーで再訪です。

今回は7名の参加者が集まって瑞浪駅から送迎バス

（7名から）が出されて楽チンでの訪問です。

◆蜂の子佃煮
◆五月鱒お造り　安曇野本山葵
◆馬瀬川天然子持ち鮎塩焼き　蓼酢、田楽味噌
◆長良川天然子持ち鮎塩焼き
◆信州松茸焼き物　酢橘
◆信州老茸焼き物
◆きのこ(松茸、柳松茸、紅平茸、平茸、舞茸、性賢寺、鮑茸)天婦羅　塩糀
◆琵琶湖子持ち小鮎、味女どじょう天婦羅　抹茶塩
◆仔猪ロース焼き物　粒マスタード
◆仔鹿ロース焼き物　柚子胡椒
◆きのこ鍋
◆長良川、付知川天然鰻蒲焼
◆一口たれご飯
◆きのこご飯(平茸、舞茸、性賢寺、鮑茸)
◆松茸、鮎のお吸い物
◆きゃら蕗
◆巨峰

今回の秋の味覚三昧は子持ち鮎から強烈に美味しくて

松茸などのきのこ料理の素晴らしさに感動しました。

最後は仔猪に仔鹿のロースも出てボリュームも満足の

3時間半にも亘る至福のひと時に大感謝です。

ごちそうさまでした。


P.S.
詳しくはブログに載せてるのでよろしくです。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2014/10/post-49bf.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年６月


（選りすぐりの写真4枚アップします）

　初夏に食べログ仲間5人で行ってきました。

今回は天然鮎や天然雨子などの川魚から始まり

仔猪や仔鹿、天然鰻と続き、最初から最後まで

感動しっぱなしの幸せな時間が過ごせました。

今度は秋のキノコ料理を楽しみにお邪魔します。

ごちそうさまでした。


P.S.
詳しくはブログに載せてるのでよろしくです。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2014/06/post-e1fd.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年2月


　いつもの食べログメンバーに今回はサプレマシーさんと

地元瑞浪市のKちゃんを加えて5名でお邪魔しました。

道中、すごい雪で心配でしたがKちゃんが出してくれた

車は四駆なので問題なく柳家さんへ到着できました。

此方の1月〜2月の期間は鴨尽くしということで

今回は天然鴨をメインとした素敵なコースです。

天然鴨の葱間から内蔵系…とことん鴨尽くしに感動しつつ

最初から最後まで最高に幸せな食事を楽しめました。

特に感動したのは、水かき付きの天然鴨半身。

肉の歯応えがよく、噛めば噛むほど、微かな野性を

感じさせて味わいは深く、めっちゃ美味しいです！！

あとブルーベリーソースも最高でしたね〜

今回の会計は、サプレマシーさんが見事に当選された

食べログの食事券４万円を提供して頂いたおかげで

僕の負担は食事代の１万円で済む事ができました。

太っ腹なサプレマシーさんに感謝です。

次回は若鮎の季節にまたお邪魔しますね。

ごちそうさまでした。


P.S.
詳しくはブログに載せてるのでよろしくです。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2014/02/2-75ef.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年11月


　冬の本格ジビエの季節に合わせて、日頃仲良くしてる

食べログメンバー4名でお昼から楽しい宴の開催です。

今回の料理は、なんと！すべて山のもので肉ずくしです！

これはもう…肉好きにはテンション上がりました。


【冬の肉ずくしコース】

◆黒雀蜂の佃煮
◆大雀蜂の佃煮
◆幸せになる鶏
◆子猪ヒレ焼き
◆子猪ロース焼き
◆子鹿ヒレ焼き
◆子鹿ロース焼き
◆子熊ロース焼き
◆○○○フレッシュウルカ
◆猪鍋（味噌仕立て）
◆自然薯麦とろ飯
◆漬け物
◆みかん
◆箸休め、塩大根、白菜漬け


今年は四季を通じて柳家さんの料理を楽しませて
もらいましたが今回の冬のコースは最高でした。

最初から、肉！肉！肉！肉！肉〜っと言った感じで
肉好きには最後までテンション上がりまくりでして
お酒もガンガン進んじゃいますね〜

おかげさんでiPhoneを忘れて帰るほどに・・・

でも今回は、とにかく最高でめっちゃ幸せでした！
次回は2月の鴨ずくしを楽しみにしています。

ごちそうさまでした。


P.S.
詳しくはブログに載せてるのでよろしくです。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2013/11/post-9d2e.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年9月


　秋の柳家さんに前回と同じメンバーで再訪です。

もう9月で秋といえど、まだまだ残暑が厳しい季節で

本格的な秋メニューにまだ早いようでしたが今回も

最高に素晴らしい料理を楽しませてくれました。


◆へぼ佃煮
◆長良川 天然鮎塩焼き
◆長良川 天然鮎蓼酢
◆雨子稚魚(春子)、味女泥鰌、川海老の天ぷら
◆五月鱒お造り
◆焼き松茸
◆天然鮎ひらき
◆天然鮎丸干し
◆天然鰻蒲焼き
◆一口たれご飯
◆胡瓜しそ和え
◆稚鮎甘露煮
◆小鹿ヒレ焼き物
◆山葵漬け
◆小鹿ロース焼き物
◆松茸入り天然鮎雑炊
◆きゃら蕗
◆巨峰、梨


今回は6月と似たメニューでしたが大将が釣り上げた

天然鮎がまた違った味わいで美味しいです。

さらに松茸や小鹿ロース、小鹿ヒレも最高でした。

特に一番感動したのは天然鰻の圧倒的な美味しさですね！

大将がセレクトしてくれたワインも相性抜群でした。

もう今回は「めっちゃ美味しい〜！」を何回言ったか

わからないくらい、とても楽しい時間がすごせました。

次回は冬の本格ジビエを味わいにお邪魔します。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年6月


　約2年ぶりに食べログ仲間4人で再訪です。

前回は初対面の方８名での食事会ということで緊張しまくりで

素晴らしい料理もなかなか喉を通らない状態でした…。

今回は最高の天然鮎と天然鰻を筆頭に素晴らしい素材が用意されてて、

気心知れた仲間とゆっくり酒を飲みながら幸せな時間が過ごせました。

特に今回の天然鮎は香ばしさが最高でめっちゃ美味しいですね〜。

あと天然鰻蒲焼とブルネッロ・ディ・モンタルチーノのマリアージュが

素晴らしくて、ニヤニヤが止まらないくらい美味しかったです。

次回は11月くらいにジビエを味わいに再訪したいと思います。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年6月


　一度は行ってみたい「柳家」さん。ある日、奇跡的なお誘いの

メッセージが来ました。気持ちの高ぶりを抑えきれないまま、勿論

参加の旨を伝えました。ついに念願の「柳家」さんでお食事です！

当日、名古屋駅からＪＲに乗りこみ1時間程で瑞浪駅に到着しまして、

そこから御一緒に食事される方たちと合流して車で「柳家」さんに向かいました。

到着すると３代目・女将・大女将が出迎えてくれまして、こちらも挨拶を済ませて

幹事さんが予約して頂いた囲炉裏の席で、先ずは泡とビールで乾杯です。

すでに囲炉裏には天魚が炭を囲むように並べられてます。

料理はへぼから食べ始め、天魚、若鮎、巨大岩魚と炭で焼かれた魚を順に食べます。

どれも美味しく、特に若鮎は今まで食べた鮎は何だったのかと考えさせられる美味しさです。

次いで驚いたのは馬瀬川で取れた天然の大鰻。肉厚もあり、うま味がとんでもない！

肉類は鴨肉、鴨つくね、仔鹿と用意されますが、どれもが衝撃の旨さで言葉が見つかりません！

かなりお腹一杯なってから、鮎雑炊ですが優しい味で食べやすく２杯もいただいちゃいました。

最後はデザートを食べて、お茶を啜り、気が付くと３時間を越える食事です。

最初から最後まで衝撃的な料理に驚かされて、まさに人生で一番幸せを感じる時間でした！！

最後の晩餐でもいいと最初は思いましたが、あと２、３回は伺ってからにします（笑）。

今回は素敵な皆様との食事はとても楽しい時間を過ごせました。

お誘いくださった方、幹事さん、ありがとうございました。

　仲良し女子ちゃんからイザーレ・シュウでの

バレンタインのお返しにセッティングしたのは

名古屋マリオットアソシアホテル52Fにある

グランメゾン、ミクニナゴヤのディナーです。

店内はアール・ヌーボーの優雅なインテリアに

囲まれた重厚な空間で予約を入れた窓際の席は

まさに絶好のロケーションです。

あとディナーはドレスコートとなってますので

普段とは違う、正装したスタイルでの食事です。

今回のコース料理は、HPから予約を入れた

平日ペアディナープラン（2名￥26,000）です。


　　【プレジール】

◆お口取り

◆“春の皿”ブルターニュ産 プーレとフォアグラ、
　グリーンピースのテリーヌ ホワイトアスパラと菜の花 のびる
　春の柑橘類のサラダ仕立て

◆帆立貝のグリエとオマール海老 フヌイユのアラクレーム
　春の山菜【コゴミ・タラの芽・蕗の薹】のフリットを添えて

◆ソルトブッシュ仔羊背肉のロースト 根セロリとジャガイモの
　パイヤソン レモンのコンフィ添え タイムの香るジュ
　黒トリュフと大蒜のピュレと共に

◆完熟フロマージュ

◆赤ワインのグラニテとブルーベリーのコンポート
　アニスのジュレ ヨーグルトソースと共に

◆ミクニナゴヤのデザートをワゴンよりお選びください

◆コーヒー又は紅茶とプティフール
　

先ずは、トリシャン（モエのロゼ）で乾杯〜！

素敵なディナーのスタートです。

キュイジーヌ・ナチュレル（自然と同化した料理）を

ポリシーにされた料理は、素材本来の旨みを引き出す

奥深い味わいで一皿ごとに楽しませてくれます。

さらにソムリエが合わせるワインとのマリアージュも

加わって、より美味しく料理が味わえました。

そして、最後に感動したのがデザートワゴンサービス。

どれも美味しそうなケーキがいっぱい並べられていて

なかなか決めきれないので、全種類お願いすると・・・

少しずつ二皿に分けてもらえて美味しく戴きました。

ケーキでお腹もいっぱいになったところで食後の紅茶と

プティフールを楽しみ素敵なディナーの終了です。

今回は、料理とサービス、空間、すべてが大満足できた

憧れのグランメゾンで最高に幸せな時間を過ごせました。

ホワイトデーのお返しとしては、格好がついたかな…。

次回は機会があれば、三國清三が厨房で自ら腕をふるう

ミクニフェアで利用したいと思います。

ごちそうさまでした。

　以前から気になっていた栄にある鉄板焼きダイニングに

仲良し女子ちゃんをお誘いしてディナーで行ってきました。

カウンター席は巨大水槽とスワロフスキーが輝く幻想的な

空間で２人のテンションも自然と高まります。

今回、予約をしたコース料理は、

　【ステーキコース 華：12,000円】
　（別途、消費税8％＋サービス料10％）


　　　　　＜アミューズ＞
　　　　　一口のお愉しみ

　　　　　　 ＜前菜＞
　　　シェフのおまかせ前菜

　　　　　　＜スープ＞
　　　　季節の特製スープ

　　　　　　＜温前菜＞
フォアグラのソテー２色ソースのコントラスト
口の中でとろけるような上質なフォアグラに濃厚な
トリフソースが絶妙に絡んでめっちゃ美味しいです！

　　　　　　＜サラダ＞
　　　　集 オリジナルサラダ

　　　　　　＜メイン＞
　米沢牛A5等級メス サーロイン100g
米沢牛最高ランクのサーロインステーキは脂がやさしく
肉のこくがしっかりとあってめっちゃ美味しいです！！
シンプルに塩で肉の旨みを味わうのが一番ですが・・・
朴葉味噌が妙にマッチして驚くほど美味しかったです。

　　　　　　＜ご飯物＞
　　ガーリックライス（＋500円）
ニンニクの香ばしさが最高のガーリックライスは
柴漬がアクセントになってめっちゃ美味しいです！

　　　　　　＜デザート＞
　特製シューアイス 季節のフルーツ添え


最後はシェリーを食後酒に戴いて終了です。

今回は幻想的な空間で極上のステーキコースを体験して

最初から最後までワクワクする素晴らしい内容でした。

グラスワインも1,200円〜とお値打ちで料理と楽しめて

２人の会話も弾み、最高に幸せな時間が過ごせました。

また機会を作って必ず再訪したいと思います。

ごちそうさまでした。


P.S.
詳しくはブログに載せてるのでよろしくです。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2014/07/teppan-dining-s.html

　久しぶりに土曜日が休みになったので

約６年ぶりのランチに行ってきました。

当時は毎月通ってたくらい好きなお店で

途中から高級路線になったりしましたが

最近原点に戻ってくれて嬉しいですね。

とはいえ2,800円のランチは平日のみで

土曜日は5,000円と12,000円の２種類。

今回は5,000円のコースで楽しみましたが

ビストロらしいすごいボリュームがあって

めっちゃ美味しかったです！！！

特に追加料金の活オマール海老のポワレと

石田めん羊牧場の仔羊のローストは絶品。

また是非行きたいです。

といって、なかなか行けませんが（笑）

ごちそうさまでした。


【ランチコース：5,000円】
　〜ポタージュチョイス〜
◆愛知県産トウモロコシの冷製スープ エシャロットフライ
　〜旬の前菜の盛り合わせ〜
◆夏の食材の前菜盛り合わせを７品
（天然ぶり、サーモン、松茸、パテ、キッシュ、新生姜）
　〜魚料理チョイス〜
◆山口県産甘鯛と北海道産ホタテ貝のポワレ アサリサフランソース
◆カナダ産活オマール海老のポワレ 濃厚アメリケーヌソース（＋2,000円）
　〜メインチョイス〜
◆北海道滝川産スノーホワイトチェリーバレー鴨ロースト ハスカップソース
◆北海道足寄産石田めん羊牧場仔羊９ヶ月仔羊のロースト（＋1,500円）
　〜デザートチョイス〜
◆愛知県産いちじくのキャラメリゼ アールグレイ風味 バニラアイス添え
　〜ドリンク〜
◇生ビール×２
◇マーヴェリック ブリーチェンズ バロッサ・ヴァレー ホワイト
◇サンスペリー・カベルネソーヴィニヨン エステイト ナパ・ヴァレー 2014




　名古屋でお気に入りのレストランの一つである

ビストロ ダイアで食べログメンバー7名を集めて

ちょっと早めの忘年会を開催しました。

忘年会に選んだコースは、
【シェフのスペシャリテ：￥10,000税別・サ別】

今回は２年ぶりの訪問となりますが美味しさ再確認。

芸術品とも言える料理の数々は一皿ごとに感動を与え

最初から最後まで最高に幸せな気分になれ、仲間との

会話も弾んで最高に楽しい時間が過ごせました。

これからも贔屓に利用したいと思います。

ごちそうさまでした。


P.S.
詳しくはブログに載せてるのでよろしくです。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2014/11/post-bf0f.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年7月


　またまたランチで行ってきました。

毎度ながら落ち着く店奥角の席を用意してくれて嬉しいです。

料理はAコースとBコースでワインは杏美さんお任せでお願いしました。

最初にシェフからビシソワーズの冷製スープのサービスでテンションアップ。

今回も料理ごとに合わせてくれたグラスワインのチョイスも素晴らしく、

とっても幸せな食事の時間が過ごせました。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年7月

　約2ヶ月ぶりのランチに行ってきました。

いつもの落ち着く店奥角の席を用意してくれて嬉しいです。

今回はBコース×2にワインは杏美さんお任せでお願いしました。

新しいメニューも増えてて、料理も新鮮な気持ちで楽しめます。

中でも、一番のヤミーは岐阜県産豚バラ肉のトロトロ煮込み。

やわらか〜く、とろっとろの豚肉は口の中でとろける美味しさです！

料理ごとに合わせてくれたグラスワインのチョイスも素晴らしく、

とっても楽しい食事の時間が過ごせました。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年5月

　三回目のディナーを4人で利用しました。

　＜料理はアラカルトで豪快にオーダー＞

◆多種盛カルパッチョ　フレッシュトマトとバジルソース　シェリー酒酢風味
　（ビストロダイア名物！北海道直送！柳橋市場仕入れ！）
◆コリコリ青つぶ貝の熱々に壷焼きしたて　パセリニンニクのエスカルゴ風
　（20分かけて熱々に仕上げた壷仕立て　バケットを添えて）
◆愛媛県産　天然真鯛のポアレ
　（肉厚が凄くふっくらして美味しいです）
◆北海道産　キンキのポアレ
　（とにかく美味しいです）
◆フランス産　フレッシュ鴨フォアグラのポワレ
　（北海道産ジャガイモのピューレ　ポーチドエッグを添えて）
◆カナダ産　活オマール海老1尾のポアレ
　（シェフのスペシャリテ！数量限定　海老の殻で作った香ばしい濃厚アメリケーヌソース）
◆骨付き豚肉の低温ロースト
　（シェフのスペシャリテ！ストレスをかけないように4時間かけてオーブンでゆっくり焼いたもの）
◆オーストラリア産たっぷり牛肉のグリルステーキ　にんにく風味
　（ボリューム満点400g！フランスのようにポテトたっぷり）
◆リヨン地方風サラダ
　（お野菜たっぷり！温泉卵・ベーコンソテー・レバー・クルトン入り）

◆濃厚ガトーショコラ　バニラアイス添え
◆本物のイチゴのアイスクリーム
　（岐阜県産“農姫”を使用）

　今回は水口シェフからも律儀に連絡がありましたが急遽、北海道出張のため

オーナーシェフ不在となりましたが、いつも通り美味しい料理でワインをボトル

3本あけるほどの4時間にわたる楽しく盛り上がった食事ができました。

何度来ても飽きないビストロです。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年4月8日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　四回目のランチに行ってきました。

いつもの落ち着く店奥角の席を用意してくれて嬉しいです。

今回は３５００円のコース×２です。

いつも通り各料理にグラスワインを合わせてもらい素敵な料理を楽しみました。

今回は新メニューが登場したので感想を書きます。

タスマニア産子羊のナヴァラン仕立て（トマト煮込み）クスクス添え

じっくり煮込まれた柔らかい子羊とほんのり甘めのトマトソースがクスクスと

相性が良くてとても美味しかったです。

いつもながら、ランチでも会計が１万円を切ることがありませんがコスパなんて

どうでも良いと思えるほど満足させてくれるお店ですね。

今度はディナーを予約してるので楽しみです。

ごちそうさまでした。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年3月

　三回目のランチに行ってきました。

今回も、いつもの落ち着く店奥角の席を用意してくれてます。

料理は贅沢して5000円のＣコース　シェフお任せコースです。

　　　　　　　　＜Ｃランチコース＞


　　　　　　　　　アミューズ


　長崎県産大トロのミーキュイ　トマトとバルサミコ酢
プティベール〈メキャベツとケールの掛け合わせ〉　オレンジ風味
　
　65℃でゆっくり火を入れた鴨のフォアグラのテリーヌ
　一週間毎日ラム酒の香をつけたバナナケーキと共に
　　　　　　　カルバドスのジュレを添えて


　　　　　　　　　　前菜


　　春のお庭をイメージして　ジャルダン仕立て
北海道増毛産甘海老のマリネ・北海道産噴火湾ホタテ貝のトマトバジルソース
愛媛県産〆ヒラメのオリーブ風味・　岐阜県産豚肉〈タン・足・耳〉のゼリー寄せ
キッシュ・ロレーヌ　桑名産ハマグリの白ワイン蒸し　春野菜と共に


　　　　　　　　　魚料理


　北海道産帆立貝のポアレ　赤ビーつのエキス
フランス　ソーテルヌワイン使用　アサリのソース
　　　　季節の菜の花　　　クスクスを添えて


　　　　　　　　　肉料理


　北海道産スノーホワイトチェリーバレー鴨のロースト　　　　
　　　　苫小牧特産ハスカップの甘酸っぱいソース
　　　　　　　鴨のフォアグラをポアレを添えて


　　　　　　　　　デセール


　岐阜県産“キングベリー”イチゴ１パックを贅沢に使用した
　　　　　　　《イチゴの本物のアイスクリーム》
ココナッツのブラン・マンジュを添えて　練乳をイメージして


先ずはシャンパンとビールで乾杯！

今回のＣコースで最初に驚いたのは色鮮やかな前菜の盛合せ。

春のお庭をイメージした前菜は土まで再現されて食べるのがもったいない

くらい綺麗でとても楽しませてれました。

今日一番の料理は鴨のロースト。

やわらかく肉厚のある鴨のローストにフォアグラの旨味が相まって、ハスカップの

甘酸っぱいソースが絶妙に絡み合い極上の一品でした。

デザートではイチゴのアイスクリーム。

こちらはキングベリーを贅沢に１パック使われた濃厚なイチゴが味わえます。

シンプルですがイチゴの濃い味が口の中に広がりめっちゃくちゃ美味しいです。

今回も気が付けば誰もいなくなり、あっという間に時間が過ぎてました。

美味しい料理にワインを味わえて、いや～本当に幸せでした～！

来月も予約してあるので今から楽しみです。

ごちそうさまでした。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年2月　

　綺麗な女性をお誘いして二回目のランチに行ってきました。

杏美さんが、いつもの落ち着く店奥角の席を用意してくれてます。

料理は2000円と3500円のコースの中から好きな料理をチョイス。

　＜今回の頂いた素敵な料理＞

◆色々な物を少しづつ前菜の盛り合わせ
◆石川県産ブリと愛媛県産ヒラメのカルパッチョ　お野菜と共に　トマトバジルソース

◆鳥取県産ツバス（ブリの稚魚）のポワレ　アサリのサフランソース

◆タスマニア産子羊のロースト　お野菜のトマト煮込み　タイム風味の赤ワインソース
◆北海道滝川産スノーホワイトチェリーバレー鴨のロースト　ハスカップソース

◆ココナッツ風味のブラン・マンジェ（白いプリン）　パッションフルーツのソース
◆バナナのキャラメリゼ入りケーキ　ラム酒風味　シナモンのアイスを添えて

ランチのメニューも変わって新鮮な感じですね。

シャンパンと生ビールで乾杯後、お食事スタート。

いつもながら前菜から自然と笑顔になるほど美味しいです。

今回はグラス3杯でコースを頂こうと思ってましたがそんなの無理っ！

料理が美味しくてワインがいくらでも飲めちゃいます。

料理一品一品に合わせてワインをセレクトしてもらい気分は夢心地。

中でも一番美味しかったのはメインの鴨のローストと子羊のローストですね。

どちらも柔らかくて旨みが凄い！セレクトした赤とのマリアージュも最高でした。

最後の目にも色鮮やかなデザートも最高に美味しかったです。

気が付けばまわりの客が誰もいなくなり水口シェフから「あの～もう終わりですので～」

と言われ時計を見ると午後2時30分。11時30分頃に来て三時間も経ってました。

時を忘れるほど美味しいワインと料理で会話も弾み、とても楽しい時間が過ごせました。

また来月、お世話になりますね。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年12月


　二回目のディナーに行ってきました。

今回はアラカルトでオーダーしてお酒はビールメインです！

メインのジビエだけ水口シェフお勧めのワインで楽しみました。

ビールでも美味しく味わえる美味しい料理で今回も幸せですね。

正月は水口シェフも札幌に帰られるそうなので時間があれば

ご一緒に食事する話をして帰りました。

本年もビストロダイアを楽しみたいと思います。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年11月

　幸せになれるビストロにランチ訪問です！

昼は爽やかで落ち着いた気品のある雰囲気ですね。

さて、グラスシャンパンはルイ・ロデレールでお食事スタート！

料理は2000円と3500円のコースの中から好きな料理をチョイス。

　＜今回の頂いた素敵な料理＞

◆色々な物を少しづつ前菜の盛り合わせ
◆フランス産鴨フォアグラのテリーヌ　メルバトーストをつけて
◆ミーキュイサーモーン（ミディアムレア）　甲殻類のアメリケーヌソース
◆オーストラリア産牛肉のステーキ パセリニンニクソース
◆岐阜県産トロトロ豚肩肉の4時間煮込み 北海道産甘いジャガイモのピューレ添え

◆濃厚ガトーショコラ ハチミツのアイスと塩チョコレートを添えて
◆クレーム•ブリュレ 北海道産カマンベールチーズを添えて

これらを同伴者とシェアして頂きました。

最初はアラカルトで一品追加を考えてましたが十分な量でお腹一杯！

驚愕のＣＰですね。

前菜から魚料理、肉料理、スイーツとすべて素晴らしく美味しかったです！

中でも、もともとパティシェを目指していた水口シェフの作るスイーツは特筆すべきです！

12時からスタートして気が付くと14時半。あっという間ですが幸せな時間を過ごせました。

帰りは水口シェフとマダムが外まで見送りしてくださり嬉しかったです。

ごちそうさまでした。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011年10月

　機会が無く、一度も伺えずに気になっていたビストロ・オランジュさんの

水口シェフが、この度オーナーシェフとして独立されたお店に伺いました。

実は以前、偶然レセプションの日に近くで飲んでいてお店の目の前を通ると、

とても賑やかなお店だなぁと思い後で調べるとこちらのお店でしたね。

まだ若いオーナーシェフは同じ北海道出身で素直な性格と笑顔がとてもイイです。

マダムのあみさんも丁寧な接客と気配りの効く素敵な女性ですね。

水口シェフが地元北海道からこだわりを持って仕入れた食材はとても素晴らしく

野菜も新鮮で、それらがすべての料理に反映されてます。

　＜今回の頂いた素敵な料理＞

◆北海道　石狩産自家製サーモンマリネのサラダ　フレッシュトマトの角切り
　　　　　　　お花のめしべ“サフラン入りマヨネーズソース”
◆北海道滝川産スノーホワイトチェリーバレー鴨肉と栗とイチジクのテリーヌ
◆デンマーク産モッツァレラチーズと厚切りベーコンと北海道甘い玉ねぎのソテー入り
　　　　　　サクサクに仕上げた生地のフランス　ロレーヌ地方風　“キッシュ・ロレーヌ”
◆白身魚と帆立貝の熱々リヨン風クネル（白身魚のすり身と帆立貝のハンペンみたいな）
◆カナダ産　活オマール海老１尾のロースト　海老の殻で作った香ばしい濃厚アメリケーヌソース
◆北海道産帆立のポワレ　アサリのアメリケーヌソース
◆フランス産フレッシュ鴨フォアグラのポワレ　秋のトリュフペリグーソース
◆ハンター濱田さんが仕留めた白糠産蝦夷鹿の背ロースのロースト（骨２本分）
　　　　　　　　　　　　　アイヌねぎ（行者ニンニク）入り黒こしょうソース


◆イチジクの赤ワイン煮のコンポート　冷たいシャーベットをのせて
◆林檎のキャラメリゼ　タルト・タタン風　シナモンアイス添え
◆北海道産カマンベールチーズのアイスクリーム

これらをアラカルトでオーダーしまして同伴者とシェアして頂きました。

すべてが驚きの美味しさで最後まで笑顔でいられた素晴らしい料理でした。

こちらで愛知県のレビュー３００件目になりますがその中で圧倒的に感動しました！！

総合評価は☆６点です。是非とも月一で伺いたいお店ですね。

ごちそうさまでした。

　ゴールのレビュー３０００件の半分となる

１５００件達成記念は以前から気になっていた

新栄の肉割烹料理に行ってきました。

店内は落ち着いた和の雰囲気。

予約名を告げると、掘りごたつになった素敵な

個室が用意され自然と料理に期待も高まります。

早速、トリビーで乾杯から料理のスタート。

今回は【秋のコース：8,800円】

コースは6,800円と8,800円の２種類のみ。

一番高くてこの値段なら迷わず8,800円ですね。

それでは最高の肉割烹料理を楽しみましょう。


◆飛騨牛メンチカツサンドと牛テールスープ
　カリッと焼いたパンではさんだメンチカツ。
　最初から重たそうなものが来たと思ったら・・・
　脂身もくどくなくて美味しいです！！
　牛のテールを丁寧に煮込まれたスープも絶品。

◆秋茄子のテリーヌ　あぶり飛騨牛のサラダ
　秋茄子のテリーヌと飛騨牛を使った贅沢なサラダで
　酸味のソースと煮切り酒のドレッシングが美味です。
　
◆栗と松茸のリゾット　鱧とフォアグラ
　秋の味覚を使った贅沢なリゾット。
　鱧のフリットとフォアグラの相性がとても美味しいです。

◆炭焼　飛騨牛シャトーブリアン
　最初のステーキは飛騨牛のシャトーブリアンです。
　ほのかな甘みとやわらかさが最高に美味しいです！！
　添えられた季節の野菜も美味しいですね。

◆洋梨のソルベ

◆炭焼　飛騨牛サーロイン
　二皿目のステーキは飛騨牛のサーロイン。
　肉のこくと良質な脂の濃い風味がたまりません。
　ソースも絶妙にマッチしてめっちゃ美味しいです！！

◆佐賀県産　特別栽培米　新米　七夕こしひかり　土鍋ごはん
　（白ごはん・赤だしorビーフカレーが選べます）
◇自家製ビーフカレーはさらさらで深いコクがあって
　普通に一人前食べたいくらい美味しかったです！！
◇白ごはんと赤だし
　どちらもシェアしましたが、ごはんが美味しくって
　最後はほっこりとした気分になれました。

◆チーズケーキ　ピオーネのアイスクリーム
　甘さ控えめのチーズケーキと季節のぶどうピオーネを
　使ったアイスクリームがバランス良く美味しいです。

◆抹茶とバニラアイスのパルフェ
　抹茶とバニラアイスの和のスタイルのパフェです。
　中に入ってる白玉が美味しくって取り合いでした（笑）

◆コーヒーor紅茶
　最後はハーブティーでコースの終了。


今回は初めて肉割烹料理の体験となりましたが

和洋の食材と、和洋の調理技術を使った料理は

デザート以外の全皿に上質なお肉が使われてて

最初から最後まで感動の連続となり幸せでした。

肉好きの２人にとってはテンションも上がって

会話も弾み、とても楽しい時間が過ごせました。

また是非再訪したいと思います。

ごちそうさまでした。


P.S.
ブログにも紹介してるのでよろしくです。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2014/10/post-47e1.html

　今年も大好きな焼肉李昇で大好きな人に

誕生日を祝ってもらいました。

定番である２階の窓際個室が用意してあり

お決まりのトリビーで乾杯から注文。

◆キムチ盛り合わせ
◆ハラミユッケ
◆名物ネギ盛
◆うにちらし
◆うに赤
◆バースデー特典のサーロインステーキ
◆特選はらみ２切
◆和牛上ロース２切
◆和牛トウガラシ・ハーフ
◆特選はらみ２切
◆ナムル
◆テールスープ赤
◆昇家プリン×２
◇生ビール×４
◇虎マッコリ×２

何を頼んでも美味しい焼肉と虎マッコリに

嬉しすぎてニヤニヤが止まりません。

特に新メニューの「うにちらし」が絶品。

ユッケ風の上質な赤肉と雲丹が絶妙である

うに赤がご飯に乗った贅沢すぎる一体感は

めちゃくちゃ美味しいです！！！

そして、ハッピーバースデーのサプライズ！

昇家プリンをデコレーションされたもので

いつも以上の贅沢感と演出が最高でした！！

席は２時間制なのであっという間でしたが

楽しくて幸せで素敵な時間が過ごせました。

やっぱり李昇は最高です。

ごちそうさまでした。
　昇家グループ全店舗で使えるバースデーカードが

届いたので仲良し女子ちゃんと行ってきました。

今回も定番である２階の窓際個室席を予約してあり

お決まりのトリビーから注文。

◆キムチ盛り合わせ
◆バースデー特典のサーロインステーキ
◆名物ネギ盛
◆うにロース
◆うに赤
◆上レバー
◆和牛はらみ２切
◆和牛上ロース２切
◆ナムル
◆キムチ
◆テールクッパ赤
◇生ビール×４
◇虎マッコリ×２

うにロースは文句なしに絶品で、他の定番のお肉も

ブレがなくていつも通り安定した美味しさです！！

特に印象に残ったのは、

　【李昇名物・うに赤】
ユッケ風の上質な赤肉と雲丹の濃厚な組み合わせが
めっちゃ美味しいです！！！

楽しすぎて大好きな虎マッコリを２本空けちゃうし

一番お気に入りの焼肉店で誕生日を祝ってもらって

最高に幸せな時間が過ごせました。

いつかオーナーさんともお会いしてみたいです。

ごちそうさまでした。
　昇家グループ全店舗で使えるバースデーカードが

届いたので友達を誘ってディナーで行ってきました。

今回の特に美味しかった料理は２つ。


【完熟鶏の塩焼き 1,580円】
専用熟成庫で長期熟成された名古屋コーチンは鶏本来の
旨みが引き出されていてめっちゃ美味しいです！！

【李昇名物うにロース：１枚1,400円×２】
軽く炙った特製ロースに濃厚な雲丹と大葉を焼海苔で
巻いて頂くと一体感が最高でめっちゃ美味しいです！！


今回も美味しい焼肉でビールとワインを楽しみながら

友達との会話も弾んでとても楽しい時間が過せました。

やっぱり此方は安定感があって大好きです。

ごちそうさまでした。


P.S.
ブログでもうちょっと詳しく紹介しています。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2016/06/post-6aa4.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2015年11月


　日頃お世話になってる友達をお気に入りの此方に

招待し２階の窓際席で極上の焼肉を楽しみました。

◆キムチ盛り合わせ　　　（880円）
◆名物特選タン短冊焼　　（2,350円）
◆李昇サラダ・海苔ハーフ（550円）
◆和牛ロース　　　　　　（1,150円）
◆和牛カルビ　　　　　　（1,150円）
◆和牛ミスジステーキ　　（1,980円）
◆うにロース　　　　　　（1,400円×２）
◆希少赤身の炙り寿司　　（800円）
◆和牛トモサンカク　　　（1,980円）
◆石焼ビビンバ　　　　　（1,150円）
◆名物昇家プリン　　　　（600円）
◆生キャラメルアイス　　（500円）
◇生ビール　　　　　　　（680円×８）
◇虎マッコリ　　　　　　（3,000円）

特に印象に残ったのは新メニューですが、

【うにロース】
雲丹の濃厚な旨みの後から特製ロースの肉の旨みが
やってきて大葉と焼のりも良いアクセントになって
めっちゃ美味しいです！！


　今回は久しぶりの李昇ですが、新メニューも増えて

たっぷりと美味しい焼肉を堪能することができました。

招待した友達も大変喜んでくれたので良かったです。

ごちそうさまでした。


P.S.
詳しくはブログに載せています。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2015/11/2015-c5ac.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2015年6月　　　　


　昇家グループ全店舗で使えるバースデーカードが

今年も届いたので焼肉部の友達と行ってきました。

今回はちょっと贅沢にVIPルームで予約。

といっても1人1,000円なのでお得ですね。

色々と注文した中で特に印象に残ったのは、

【一口ブルスケッタ：１個480円】
こんがり焼いたバゲットに赤（刺身）がのってる一品で
食べやすくてめっちゃ美味しいです！！

【和牛ミスジ：1,980円】
肉のこくが素晴らしくとろける食感です。
今日イチの美味しさでした！！


今回もハズレのない安定した極上焼肉を堪能しながら

たっぷりとお酒を飲んで幸せな時間が過ごせました。

VIPルームは、ゆったりとした落ち着く空間で網交換や

サービス面での気配りは素晴らしいものがありました。

一つだけ難点は席からロースターまでの距離があって

使いづらいところは否めませんね。

まぁ此方は通常でも個室なので、次回からはVIPルーム

じゃなくても十分に満足できると思いました。

これからも利用したい大好きな焼肉屋です。

ごちそうさまでした。


P.S.
詳しくはブログに載せています。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2015/06/vip-430d.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年６月


　昇家グループ全店舗で使えるバースデーカードが

届いたので最上級の焼肉店李昇で利用しました。

今回は久しぶりの李昇でしたが素晴らしさを再確認。

昇家だと、注文した肉によって質にバラツキがあり

美味しい肉もあれば普通の肉もありますが・・・

此方はすべてがハズレのない美味しさに幸せでした。

これからも利用したい大好きな焼肉店です。

ごちそうさまでした。


P.S.
詳しくはブログに載せています。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2014/06/post-066d.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年7月


　前回ですっかり気に入ってしまい、早速再訪です。

今回はVIP席を希望しましたが先約がいて残念。

仕方なく、2階の窓際の個室を用意してもらいました。

早速トリビーの後、お肉をオーダー！

今回も色々注文しましたが特に美味しかったが…４つ。

【玉レバーと玉赤身】

どちらも新鮮でとにかく美味しいです！


【名物和牛タン短冊焼】
飛騨黒毛和牛の黒タン1本から、わずか３〜４人前を
特に良い所だけ厚切りにしたもの。

歯ごたえがあって、しかもやわらかく、噛むほどに
味わいが増してきて、めっちゃ美味しいです！

【和牛リブ芯ステーキ】
最高級肉のリブロースの、芯に当たる部分の肉。

筋はまったくなく、噛み心地と舌ざわりのやわらかさは
口の中で肉の旨味がとろけるような味わいです。
甘さ、やわらかさ、肉と脂とのバランス。
どれを取っても文句のつけようのない究極の逸品です。


今回も、どれを頼んでも美味しい極上の焼肉でたっぷりと

ビールやお酒を飲んで、とても幸せな時間が過ごせました。

また是非再訪したいと思います。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年6月　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　

　一度は行ってみたかった昇家の最高級店に

焼肉部の友達を誘って行ってきました。

リッチな外観の中を入ると１階は、天井が高く

広々として、まさにホテルのエントランス。

受付の女性スタッフ2人が心良く迎えてくれます。

予約名を告げると2階の個室に案内されました。

2階は落ち着いたバリ島のヴィラスタイル。

BGMはジャズが流れてる大人な空間です。

少し早く着いたので連れが来るまでお先にトリビー！

メニューを真剣に吟味しながら待ちます。

さて、2人揃ったところで乾杯〜！

ほとんど僕の好み優先でお肉を注文です。


◆名物ネギ盛
◆希少な和牛黒タンのお刺身（玉タン）
◆塩タン
◆塩はらみ
◆特選ロースのわさび焼き
◆特選カルビのわさび焼き
◆和牛イチボステーキ
◆白金豚ソーセージ
◆塩ミノ
◆上ホルモン（味噌）
◆昇家プリン
◆李昇流“冷麺”
◆李昇流“ネギそば”

◆生ビール×４
◆グラス赤
◆残波
◆カルピス
◆グレープフルーツ


先ず、最初に驚いたのは和牛黒タンのお刺身（玉タン）。

卵黄とタレをたっぷり絡めて、お肉を噛み締めると・・・

肉の濃い旨味がドーンとやってきてすごく美味しいです！！

いきなりのテンションアップにビールは瞬殺。

塩タンは薄いが食感は良い。でも厚切りにすればよかったかな…。

塩はらみは適度な脂肪とコクがあって美味しいです。

次いで、本わさびが1本ずつ付いた特選カルビとロース。

どちらも脂が多めで、ちょっとクドいですが本わさびを

たっぷり付けて頂くと程よく調和されて美味しいです。

そして、今回は玉タンに続いて、もう一つ感動したのは、

和牛イチボステーキです。

メニューに高級レストランでは何万円もすると書かれてましたが

此方では1,880円で提供されてるのが不思議ですね。

軽く両面を焼いたら、まな板でカットしてポン酢であっさりと・・・

歯ごたえがしっかりして、味はいかにも肉らしいといえる

独特のクセが肉好きには、たまらなく美味しいです！！

この時点で生ビールはもう4杯目。

もうお肉が美味しくって、美味しくって止まりません。

追加したミノ、特にホルモンは抜群に美味しいです。

気がつくと・・・

楽しい時間もあっという間に…ラストオーダーの声がかかる。

〆に昇家プリンと冷麺、ネギそばを注文。

噂の昇家プリンは濃厚で贅沢な味わい。これは美味しいです。

冷麺、和牛テールベースの丁寧に作られたコクがある味。

ネギそば、和牛テールと節系のWスープで優しいながら深い味。

どちらも〆にちょうど良い美味しい麺でした。

今回は贅沢感を味わえる料理と空間に接客も素晴らしくて、

最高に満足できる幸せな時間が過ごせました。

これは是非とも再訪したいお店ですね。

ごちそうさまでした。

　今回の札幌はコロナ感染予防対策のため

実家にも帰らず、４日間ホテル泊でしたが

最後の夜は母と姉と３人で食事をしました。

換気の良い焼肉店なら感染リスクも少なく

安心してトリビーで乾杯から楽しみます。

◆とん足
◆花咲きロース
◆いちぼ
◆こころ
◆和牛たん
◆本日のナムル
◆和牛さがり
◆ホルモン
◆野菜のチヂミ
◆手作り青南蛮のみそ漬
◆カルビ
◆牛レバー
◆冷麺
◆ユッケジャンスープ
◇生ビール×？？
◇とんいマッコリ２本
◇ハイボール×？

茹でたての新鮮な豚足はコラーゲンの塊で

花咲きロースも見た目が鮮やかで絶品です。

いちぼは断面が見るからに美しい霜降りで

歯ごたえもしっかり、肉らしい濃い旨味が

めちゃくちゃ美味しいです！！！

最高の焼肉が楽しくて自然と笑顔になるし

家族の会話も弾んでお酒も進みまくり。

和牛たんに和牛さがりも別次元の味わいで

日本一かと思うくらい美味しすぎ！！

野菜のチヂミはケーキのようにふわふわで

〆の盛岡冷麺も洗練されて最高でした。

今回も札幌のグルマンズに大満足です。

ごちそうさまでした。


　またまた深夜１時過ぎから姉に誘われて

札幌の名店グルマンズいとうに再訪です。

この時間だと当日でも予約が取れますね。

早速、トリビーで乾杯から注文。

◆手作り青南蛮のみそ漬
◆ニシンのキムチ
◆韓式 手作り冷やっこ
◆韓式 レアステーキ
◆とん足
◆みすじ
◆豚ホルモン
◆和牛さがり
◆旨辛もつチゲ
◆冷麺
◇サッポロクラシック生×３
◇ハイボール×２
◇とんいマッコリ２本

この日はいったい何食目なんだろう（笑）

それでも究極に美味しい焼肉と韓国料理に

胃袋が再び元気になってお酒も進みます！

茹でたての豚足は柔らかくてプルプルだし

韓式レアステーキも旨味がたまりません。

見るからに上質な、みすじに和牛さがりも

めちゃくちゃ美味しいです！！！

旨辛もつチゲは〆のおじやまで絶品でした。

帰り際に女将さんから名古屋のお客さんが

すごい増えたと言われたのが…

僕だけじゃなくても嬉しかったです。

ごちそうさまでした。
　予約の取れない焼肉店としても有名な

グルマンズいとうに２ヶ月前から予約して

実家の母を誘って行ってきました。

トリビーから希少部位をメインに注文。

◆本日のナムル
◆和牛たん
◆行者ニンニクの韓式みそ漬
◆かいのみ
◆和牛さがり
◆和牛ミノ
◆豚ホルモン
◆ユッケジャンスープ
◆冷麺
◇サッポロクラシック生×４
◇手作りジンジャーハイボール
◇生果実のまるごと絞りサワーみかん
◇生果実のまるごと絞りサワーレモン
◇とんいマッコリ

超希少な和牛の生たんは噛むほどに旨みが

やってきてめっちゃ美味しいです！！！

和牛さがり、かいのみも見た目から最高で

これまためっちゃ美味しいです！！！

韓国料理も美味しく、〆の冷麺も激うま！

ここが日本一かと思える焼肉店です。

ごちそうさまでした。

　前回があまりにも美味しかったので年末の帰省に

合わせて２ヶ月前から予約を取っての再訪です。

今回は札幌の友達が集まって４人での忘年会でして

ロースター２つ付きのテーブル席で楽しみました。


◆和牛たん
◆らんぷの芯
◆三角ばら
◆上カルビ
◆和牛さがり
◆カルビ
◆旨肉ロース
◆ナムル３種盛り
◆サロマがきとネギのチヂミ
◆豚ホルモン味噌（２人前）
◆ユッケジャンスープ
◆ニンニクスープ
◇生ビール（たっぷり）
◇マッコリグラス×２
◇ウーロン茶×３


今回も最高レベルの美味しい焼肉を堪能しながら

たっぷりと生ビールが飲めて本当に幸せでした。

初めての友達も喜んでくれてテンションが上がり

飲み過ぎた様子の人もいましたがそれだけ此方が

美味しかったという事でしょうね。

また札幌に帰省した際は利用したいと思います。

ごちそうさまでした


P.S.
詳しくはブログに載せてるのでよろしくです。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2014/12/post-ae62.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年1月


　札幌最終日の夜は母親を食事に招待です。

事前に、フレンチとか寿司でも好きな料理を

ご馳走するけど、どうする？

と聞いてみると「焼肉が食べたい！」と言う。

還暦を超えて2年は経つのに元気な母ですね〜

そこで、札幌でも高評価の此方を予約します。

店内は高級感のある落ち着いた雰囲気。

奥のカウンター席が用意されてました。

早速、トリビーからの注文ですが・・・

今回は正月期間ということで内蔵系は出せない

とのことでしたが、まぁ特に問題なく注文。


◆和牛たん
◆らんぷの芯
◆上カルビ
◆サンチュ
◆旨肉ロース
◆和牛さがり
◆和牛 焼シャブ
◆和牛 リヴステーキ
◆冷麺ハーフ

◇生ビール×？杯
◇生絞りレモン酎ハイ
◇山城生マッコリ


焼肉は炭火じゃなくガスコンロで調理しますが

どの肉も鮮度が最高で驚くほど美味しいです！！

特に感動したのが２つ。

【和牛たん】
厚めで大きくカットされた、タンもとと思われる
部位は歯切れがやさしく噛むほどに味わいが増し
めっちゃ美味しいです。

【和牛さがり】
最も印象に残った最高に美味しいお肉です。
北海道ではハラミもサガリと称する店が多いですが
此方は正真正銘のサガリが使われています。

見た目から鮮度抜群で適度な脂肪があってコクもあり
肉質はわわらかくて噛むほどにジューシーな旨さが
やってきて最高に美味しいです！！


〆の冷麺は店主が元トトリの副料理長ということで

トトリの冷麺を期待して、激辛でお願いしましたが

ちょっと違うけど、さっぱりで美味しかったです。

今回は究極とも言える美味しい焼肉にお酒も進み

とても楽しい時間を過ごすことができました。

また札幌に帰郷した際は是非再訪したいです。

ごちそうさまでした。


P.S.
詳しくはブログに載せてるのでよろしくです。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2014/01/post-ec88.html

　約1年半ぶりの華丸吉日さんに再訪です。

今回の料理は大将お任せコースでスタート。


◆五寸

◆椀物
千葉県産の蛤に蓬麩葛粉でとろっとしていて
上品な出汁と蛤の旨み、海藻の風味も豊かです。

◆箸休め　白海老と煮穴子の雑穀米握り
コクのある上品な甘さの白海老。煮穴子はフンワリと
炊き上っててどちらも口の中でとろける美味しさです。

◆蒸し物　生湯葉と蒸しアワビの肝ソース
肝の苦味が絶妙なアクセントになっています。

◆向付　鱧の炙りとフルーツトマトに出汁のジュレ
先ずは、鱧。炙りで戴くのは始めて。
湯引きとは全く食感が異なりなんとも歯応えがあって
ネットリと旨みも濃くてとても美味しいです！

そして、何気に戴いたフルーツトマトの甘さにビックリ!!
今まで戴いたフルーツトマトの中でもダントツです。
大将のお話では、此方の生産者は脱サラしてトマトを
作ってるそうです。

いや〜！イタリアンでは美味しいトマトを戴いたことは
ありましたが和食屋で本当に美味しいトマトは感激です！
出汁のジュレがサッパリして美味しかったです。

◆お造り
見た目も素晴らしいお造りです。
手前から中トロ、烏賊、蛸、ベビーアスパラの牛肉巻き、
子持ちシャコ、烏賊の墨塩。
そして刻みワサビがお造り達を引き立ててくれます。

◆揚げ物
白身のしんじょに筍が入ってたりで食感を楽しみながら
お酒が進みます。

◆焼き物　三河産の焼き蛤と鮎の塩焼き
写真ではわかりにくいですが手のひらぐらいの大きな蛤。
何十年もの?!ってぐらいの大きさです。
大きいと大味かな？と思いきや、すごく濃いです！
ワタも大きい分トロリと蛤の旨みがワタからハンパなく
出てきてめっちゃ美味しいです！！
今年お初の鮎の塩焼きも戴きました。

◆のどくろの煮物
これまたなかなか口にすることのないのどくろの梅干し煮です。
大きな梅を崩しながら、のどくろの身を戴くとめっちゃ美味い！
白い御飯に煮汁をかけて食べたくなりました。

◆御飯物　雑穀米と生帆立にお出汁をかけて
塩昆布と刻みワサビも添えられてあり優しい味にアクセントが
効いていてほっこり美味しいです。

◆デザート


今回で２度目の訪問となりますが最初から最後まで

本当に素晴らしい料理が楽しめて最高に幸せでした。

また是非お邪魔したいと思います。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2012年12月


仲良し女子ちゃんがお勧めの日本料理店を

セッティングしてくれたので行ってきました。

此方は錦三の外れの雑居ビルの地下にあります。

店内は落ち着いた雰囲気で簾により仕切られた

くつろげるテーブル席が用意されていました。

席に着座すると素敵なメッセージカードに感激。

今回は5000円のお任せコース。

トリビーで乾杯して料理のスタートです。

◆八寸　　

◆一汁
　秋鮭真丈　帆立粕汁　柚子七味添え　　

◆五菜
　鰹中落ちのなめろう寿司
　マスカットとスモークサーモンの白和え
　白子の松前焼
　鰤大根柚子煮
　鰹の藁燻り　　　

◆造里
　鯖レモン〆　子持昆布　キンキ　宮崎牛のニンニク茎巻
　平目の塩昆布巻　やがら　カンパチの7種類
　　
　　
◆焼物
　祖父江のきそうあん　瓢箪のワイン煮　近江牛焼　カンパチ西京焼
　スプーンにのせられてきたものは茄子揚煮浸し

◆食事
　いくら胡椒ご飯

◆水菓子
　甘栗焼プリン

料理は旬の素材を使った手の込んだ小鉢料理が少しずつ

色々出てきまして、どれもが感動する美味しさでした。

あと、お刺身もすごく新鮮で美味しいです。

お酒も生ビール、日本酒、焼酎、ワインと料理に合うのが

用意されていてお酒が好きな僕はとても愉しめました。

気に入ったので是非再訪したいと思います。

ごちそうさまでした。

　久しぶりに仲良しメンバーで予約を入れて

ジンギスカンパーティーに行ってきました。

今回は道産子女子のゆっぺも参加して４人で

飲み放題のトリビーで乾杯から楽しみます。

◆肩ロース4人前
◆ランプ２人前
◆やさい盛り
◆もやし
◆ラムチョップ大３本
◆ソーセージ
◆ラムロール２人前
◆切り落とし
◆とうもろこし
◆ベルのジンタレ（100円）
◆ラーメン２人前
◇ドリンク飲み放題（2,500円）

お盆休みに札幌で食べてきたばかりでしたが

なまらむーちょは本場レベルの美味しさ！！

新鮮な生ラム肉の肩ロースとランプは絶品で

ラムロールもめっちゃ美味しいです！！！

いろいろな部位がごちゃまぜの切り落としも

お値打ちにいっぱい食べれて最高でした。

最後に自分で育てたベルのジンタレで食べる

ラーメンも驚くほど美味しかったです。

ごちそうさまでした。
　お気に入りのジンギスカンなまらむーちょで

仲良しメンバー３人の忘年会を楽しみました。

今回は気になってた、はなれを予約しましたが

店主の手作り感があるアットホームな雰囲気。

早速、トリビーで乾杯から注文です。

◆肩ロース２人前
◆ランプ２人前
◆やさい盛り
◆もやし
◆ラムチョップ大３本
◆タン大
◆ベルのジンタレ（100円）
◆ラムしゃぶ５人前
◆〆のラーメン
◇ドリンク飲み放題（2,200円）

羊が苦手な友達女子を半ば強引に誘いましたが

全くクセのない高級ラム肉を食べて大感激！！

ずっと「美味しいー！」を連発してました。

ビールと共に最高のジンギスカンを堪能したら

予約制のラムしゃぶ５人前がどーんと登場。

冷凍してない上質なラムしゃぶは旨味が別格で

ネギを絡めたらめっちゃ美味しいです！！！

５人前なんて余裕で完食して、旨味の詰まった

ラム出汁で味わう〆のラーメンも最高でした。

２日後は札幌でもジンギスカンを予約済ですが

此方は札幌の人気店に負けてないと思います。

ごちそうさまでした。
　約２年ぶりになまらむーちょが恋しくなり

仲良しメンバー３人で行ってきました。

久しぶりのジンギスカンにテンション上がり

飲み放題のトリビーで乾杯から注文です。

◆肩ロース（2人前）
◆ランプ（2人前）
◆もやし（2人前）
◆ラムチョップ３本
◆ベルのジンタレ（100円）
◆ラムしゃぶ（３人前）
◆〆のうどん（2人前）
◇ドリンク飲み放題（2,200円）

全く臭みのない極上の生ラムジンギスカンは

最初は羊が苦手と言ってた女子も悶絶。

そして道産子が愛してやまないベルのたれで

味わえばめっちゃ美味しいです！！！

ジンギスカンの後は、予約制のラムしゃぶ。

これまたクセがなくラムの旨味もたっぷりで

ネギを絡めたら抜群に美味しいです！！！

飲み放題の生ビールを９杯くらい飲みながら

〆は羊出汁の鍋にうどんを投入して大満足。

コロナのせいで年末も札幌の実家に帰れなく

今回はソウルフードのジンギスカンを食べて

魂から元気になるほど幸せな時間でした。

ジンギスカンとビールは最高すぎです。

ごちそうさまでした。
　インスタで知り合ったご縁のメンバーで

久しぶりのむーちょでジンパをやりました。

気がつけば、約１年半ぶりとなりますが…

はなれもできてすごい繁盛ぶりですね。

札幌でも都心部から離れた不便な場所だと

こんなに流行ってるお店はないと思います。

早速、トリビーで乾杯から注文。

◆肩ロース（2人前）
◆ランプ（2人前）
◆タン
◆ソーセージ
◆ラムチョップ４本
◆切り落とし（2人前）
◆もやし（4人前）
◇ドリンク飲み放題（2,000円）

鮮度抜群の生ラムジンギスカンともやしの

黄金バランスが最高に美味しいです！！！

道産子が愛するベルのジンタレで味わえば

生ビールも美味しすぎて止まりません。

初めての女子２人もガンガン食べて飲んで

なまらむーちょがすっかり気に入った様子。

会話も弾んでテンションも上がりまくりで

とても楽しい時間が過ごせました。

これで免疫力も高められたはずです。

ごちそうさまでした。
　久しぶりのジンギスカンむーちょです。

先月は予約を入れながらも台風接近のため

名鉄が止まり、泣く泣くキャンセルですが

今回は何事もなくジンギスカンデート。

いつもの定番くつろぎ半個室に２人で座り

早速、トリビーで乾杯から注文です。

◆肩ロース２人前
◆肩ロース切り落とし
◆タン
◆ランプ
◆ジンギスカン鍋２人前
◆〆の焼うどん
◇生ビール×１０

定番である生ラムジンギスカンから始まり

道産子が愛してやまないベルのジンタレで

ひと通りの部位をビールと共に味わったら

ジンギスカン鍋のゴールデンコースです。

一般的に味付けジンギスカンのことですが

コクのあるタレを絡めたラム肉は柔らかく

旨味も濃厚でめっちゃ美味しいです！！！

さらに〆はラム肉と野菜の旨みが凝縮した

濃いタレを絡めた焼きうどんが激うま！！

最高のジンギスカンに２人の会話も弾んで

とても楽しい幸せな時間が過ごせました。

今回のゴールデンコースに大満足です。

ごちそうさまでした。
　約4年半ぶりになまらむーちょでジンパ。

久しぶりに来てみると、ベルのジンタレが

＋100円になっててびっくりしましたが…

ジンギスカンは以前よりも洗練されていて

めっちゃ美味しかったです！！！

肩ロースはクセもなく柔らかくて最高だし

スライスで出してたタンは丸ごと出てきて

ランプも肉厚ジューシーで素晴らしい内容。

此方は札幌の人気店と変わらないレベルで

場所は不便ながらも、予約してない来客が

どんどん来ては断られる人気ぶりでした。

今回も楽しくたっぷり飲めて大満足です。

ごちそうさまでした。

【今回のオーダー：4人分】
◆肩ロース（2人前）
◆肩ロース切り落とし（2人前）
◆ランプ（2人前）
◆タン（2人前）
◆ソーセージ
◆ロースの香草焼き
◇ドリンク飲み放題（2,000円）
　いつもの定期的な飲み会メンバー４名が集まり

事前に予約してたラムしゃぶ忘年会をしました。

今回のオーダーは、

【ラムしゃぶ（要予約）】
・ラムしゃぶ４人前（6,000円）
・追加生ラム8人前
・〆のラーメン２人前

【生ラムジンギスカン】
・ロース焼き４人前
・ロースの香草焼き２人前
（ドリンク飲み放題：2,000円）


ラムしゃぶはよくある丸まった冷凍のものでなく

上質な生ラムを使っているので、軽く湯を通せば

やわらかくてクセもなくめっちゃ美味しいです！！

お店オリジナルの胡麻ポン酢も相性抜群ですね〜

野菜はネギと椎茸が少しだけですが、シンプルに

生ラムを堪能できて肉好きにはこれがベストです。

最後のシメラーはプリップリの麺で生ラムの旨みと

出汁が凝縮したスープで頂くと最高でした！

今回はラムしゃぶとジンギスカンをたっぷり堪能し

ドリンク飲み放題でお会計は1人5,600円程度。

素晴らしいコスパと料理内容に大満足です。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年11月


　なまらうまくて食べログメンバーと再訪です。

今回は美人レビュアーを交えた紅一点の４名で

ジンギスカンオフ会を存分に楽しみました。


【生ラムジンギスカン】
・ロース焼き４人前
・ランプ焼き１人前
・タン焼き１人前
・ロースの香草焼き２人前

【ジンギスカン鍋・味付き】
・ジンギスカン鍋４人前
・シメのうどん２人前
（ドリンク飲み放題：2,000円）


先ずは、生ラムジンギスカン。

今回もベルのジンタレを持ち込もうと思ったら

気を利かした大将が常備するようになりました。

抜群の鮮度と肉質の生ラムは最高に美味しくて

生ビールがなんぼでも飲めちゃいます！！

次いで、味付きのジンギスカン鍋を堪能したら

シメは濃厚なタレで煮詰めたうどんで終了です。

今回は道産子は僕だけでしたがメンバー全員が

喜んでくれて心から本当に嬉しかったです。

やっぱりジンギスカンは４人くらい集めた方が

会話も弾んでより美味しく感じますね〜

来月はラムしゃぶを予約してるので楽しみです。

ごちそうさまでした。


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年10月


　前回がなまらうまくて早々に再訪です。

今回は味付きのジンギスカン鍋を楽しみました。


◆ジンギスカン鍋２人前（2,600円）
◆追加ラム肉４人前　　（3,200円）
◆追加野菜　　　　　　（400円）
◆シメのうどん　　　　（250円）
◆キムチ
◆ライス
◇生ビール×６
◇ソフトドリンク×３


ジンギスカン鍋とは、肉は焼いて野菜はタレで煮る

スタイルでコクのあるタレで味付けされたラム肉は

やわらかくて臭みもなくめっちゃ美味しいです！！

それとシメのうどんが絶品。

ラム肉と野菜の旨みが凝縮した濃いタレが絡んだ

うどんは濃厚な味わいでめっちゃ美味しいです！！

今回もジンギスカンとビールをたっぷり堪能して

お会計は２人で11,300円。

焼肉と比べると値段が安いのも魅力の一つですね。

大将に伺うと４人からは飲み放題も付けられるので

次回は仲間を集めてジンパをやりたいと思います。

ごちそうさまでした。


P.S.
ブログにも載せてるのでよろしくです。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2014/10/post-f187.html


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年９月


　道産子仲間から此方のジンギスカンが美味しいと

聞いて早速予約を入れて夜に行ってきました。

店内は落ち着いた和の雰囲気。

8人は座れる半個室に２人でゆったり利用しました。

店主は北海道滝川市の出身でジンギスカンの拘りも

ハンパなく感じられ自然と期待が高まります。

ジンギスカンは味付きとタレで味わう通常のがあり

今回は予約の際にジンタレの持ち込み許可をもらい

昔から馴染みのあるタレで楽しみます。
（此方のオリジナルのタレも悪くはありません）

早速、お決まりのトリビーから…ジンギスカンの注文。


【ロース焼き：850円×２】
生ラムのロースは厚切りでクセもなく新鮮さがあり
やわらかくてめっちゃ美味しいです！！

【ランプ焼き：750円】
ランプはちょっと羊のクセがありますが道産子には
これくらいが馴染みもあって美味しいです。

【タン焼き：750円】
これは羊独特の臭みが出ててクセのある野性的な
味わいですがビールによく合いますね。

【ロースの香草焼き：850円×２】
バジルと塩で味付けされた香草焼きはイタリアンな
味わいでちょっと感動する美味しさでした。


今回は期待以上に美味しいジンギスカンにビールも

止まらないくらい飲めて幸せな時間が過ごせました。

今度はもう一つの味付きジンギスカンを味わって

シメの焼きうどんを楽しみたいと思います。

ごちそうさまでした。


P.S.
ブログにも載せてるのでよろしくです。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2014/09/post-fae0.html