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ドメイヌ・ソガのソガ・ペール・エ・フィス
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ソガ・ペール・エ・フィス ルサケナチュレル70 古典生酛
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熟成刺身盛り合わせ
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アジの干物
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ホタルイカと天然鯛のしゃぶしゃぶ
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ホタルイカ
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仲良しメンバー8名で乾杯〜♪
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たらの白子
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熟成刺身盛り合わせ・長崎県産白川甘鯛ぐし・愛知県産天然真鯛皮湯引き・長崎県産さば・宮城県産生メバチマグロとろぎみ・愛知県産さわら・三重県産いさき・鳥取県産天然ぶり・御前崎産金目鯛
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千葉県産金目鯛煮付け
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日間賀島の天然タコ
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海の日のフィッシュ＆チップス
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小鉢盛り合わせ・チーズ豆腐・ポテサラ・ぶり大根・魚南蛮・くらげ
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メインのねぎま鍋の登場
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4時間炊いた出汁にさらに旨みを出すため鮪の切り込みを
たっぷり入れて煮込みます
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野菜も入れます
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軽くしゃぶしゃぶするだけの上質なまぐろです
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まぐろを軽くしゃぶしゃぶして♪
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ネギを挟んでポン酢でいただきます
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ねぎま鍋の雑炊が激うま♪
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栄4丁目武平通沿いにあります
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奥のテーブル席
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お先にトリビー♪（アヒルは予約席の意味）
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店内は漁師町風の雰囲気
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5人で乾杯〜♪
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汲み上げざる豆腐
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あん肝
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釜あげしらすと大根おろし猟師風
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熟成刺身盛り合わせ 上の白身から右回りの順で、愛知県産アズキハタ、愛知県産さわら、和歌山県産さば、石川県産メジマグロ、千葉県産金目鯛、石川県産天然ぶり
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熟成刺身アップ
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海の日のフィッシュ＆チップス
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大きなアジフライ
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勝駒 純米吟醸
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かにみそチーズ
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はた干物
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アジ干物
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東一 大吟醸
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製造年月に注目！
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大将自ら注いでくれます
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メインの鯛しゃぶスタート
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しゃぶしゃぶ用の野菜
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鮮やかな天然鯛
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野菜をちょっと挟んで食すとめっちゃ美味しい！！
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鯛の旨味たっぷり〆の雑炊
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あじのなめろう
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めひかりの唐揚げ
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炊きたてアツアツの銀シャリ
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秘伝のゴマダレで天然真鯛を漬け込んだ出汁
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熟成天然真鯛の鯛茶漬け
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
小布施会という名目で１２名が集まりました。
てっきり、小布施ってワインの事だと思ったら、
日本酒だったのでちょっとガッカリですが・・・
あの小布施ワイナリーが、雪で畑仕事のできない
数週間だけワイン造りから離れ、趣味で極少量の
日本酒を造られてる大変貴重なものでした。
今回は、大将お任せコース（3,500円）に、
エロティック１〜６号酵母の違いとナチュレ７０
の７種を比較し、メンバーと飲み比べをしながら
とても楽しい時間を過ごしました。
今日イチはホタルイカと天然鯛のしゃぶしゃぶで
日本酒とのマリアージュが美味しかったです！！
ごちそうさまでした。
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2015年12月
いつもの定期的な飲み会メンバー男女8名が集まり
前回で気に入った此方で忘年会を開催しました。
今回の料理は年末なのでちょっと贅沢に、
【大将お任せコース・8,000円＋飲み放題付】
早速、トリビーなどで乾杯からコースが始まります。
◆汲み上げざる豆腐
◆たらの白子
◆熟成刺身盛り合わせ、上の白身から…
・長崎県産白川甘鯛ぐし・愛知県産天然真鯛皮湯引き（3日熟成）
・長崎県産さば・宮城県産生メバチマグロとろぎみ
・愛知県産さわら（4日熟成）・三重県産いさき
・鳥取県産天然ぶり・御前崎産金目鯛
◆千葉県産金目鯛煮付け
◆日間賀島の天然タコ
◆海の日のフィッシュ＆チップス
◆小鉢盛り合わせ
・チーズ豆腐・ポテサラ・ぶり大根・魚南蛮・くらげ
◆究極のねぎま鍋＆雑炊
まぐろの旨みが出汁や野菜に染みわたった強烈な美味しさで
さらに最後の雑炊がぶったまげるほど美味しいです！！！
今回も究極とも言える魚料理に舌鼓の連続で初めての
友達も大変喜んでくれたので企画してよかったです。
ただ残念なのは、飲み放題メニューにソフトドリンクが
黒烏龍茶と紅茶しかないので下戸の人は可哀想でした…。
あと、欲を言えば生ビールが飲みたかったですね〜
というわけで次回から酒代は別で楽しむことにします。
それにしても…ねぎま鍋はめっちゃ美味しかったです！！
ごちそうさまでした。
P.S.
ブログにもうちょっと詳しく紹介しています。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2015/12/post-5064.html
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2015年11月
【2000件レビュー達成！！ゴールまであと1000件】
食べログを始めて5年半、応援してくれる皆様に感謝の
気持ちを込めて節目に相応しいお店をレビューします。
これからもよろしくお願いします。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
栄で魚が美味しいと評判のお店にグルメな友達5人で
予約を入れて楽しい食事会に行ってきました。
店内は漁師町風の雰囲気。BGMは懐メロが流れてます。
早速、5人揃ったところでトリビーで乾杯〜！
飲み放題は無しで料理はすべて単品注文です。
◆汲み上げざる豆腐
◆あん肝
◆釜あげしらすと大根おろし猟師風
◆熟成刺身盛り合わせ
・愛知県産アズキハタ、愛知県産さわら、和歌山県産さば
・石川県産メジマグロ、千葉県産金目鯛、石川県産天然ぶり
新鮮で旬の天然魚を大将が内緒の技法で調理した刺身は
魚の旨みを最大限に引き出し、旨味、甘み、香りの味が
強烈に深くめっちゃ美味しいです！！
◆海の日のフィッシュ＆チップス
大将自慢の魚一匹まるごと骨せんべいにした豪快な料理で
蟹味噌ディップを付けて食すとめっちゃ美味しいです！！
◆大きなアジフライ
刺身用のアジで仕込んでるので旨味がハンパないです！
定食でこんなアジフライがあったら最高ですね。
◆かにみそチーズ
日本酒を飲まれてる方のみ提供する肴で勝駒との
マリアージュは最高でした！
◆はた干物
◆アジ干物
どちらも鮮度の良い干物で美味しくて酒が進みます♪
◆メインの鯛しゃぶ
愛知県産天然鯛のあらを4時間煮込んだ濃厚なスープで
野菜をちょっと挟んで食すとめっちゃ美味しいです！！
〆の雑炊も鯛の旨味たっぷりで最高でした。
◆あじのなめろう
八丁味噌で味付けしたお馴染みの猟師料理。
これまた日本酒にバッチリ合いますね〜
◆めひかりの唐揚げ
◆熟成天然真鯛の鯛茶漬け
ゴマダレと鯛の旨味が強烈に美味しい究極の出汁茶漬けで
めっちゃ感動しました！
◇生ビール×？？
◇勝駒 純米吟醸
◇東一 大吟醸
◇赤霧島ロック
今回は驚くほど美味しい魚料理に舌鼓しながらお酒も進み
グルメな仲間達と最高に楽しい時間が過ごせました。
来月は忘年会で予約を入れてるのでとても楽しみです。
ごちそうさまでした。
P.S.
ブログにも紹介しています。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2015/11/post-c094.html