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トリビーで乾杯〜♪
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天然鰤の炙り、ジャンジャンブルソース
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スペイン産生ハム＆きのこサラダ
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真鱈の白子、モンゴル岩塩焼き２コ
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レオ トロンテス
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フランス産合鴨ステーキ、ブラッドオレンジソース
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ハンガリー産フォアグラのポアレ、大根添え
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木の温もりのある落ち着いた雰囲気
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トリビー♪
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前菜
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グラン・アルデッシュ・シャルドネ
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鰹のたたき ジャンジャン焼き
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焼き雲丹と焼きリゾット
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かぼちゃのスープ 真鱈の白子
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サラダ
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セルガキのグラタン 宮城の真牡蠣
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大粒の真牡蠣が入ってます
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フォアグラ大根
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ジルウェット ドゥ シャトーペレンヌ
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車海老と鯛のポワレ アメリケーヌソース
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特製さらさらカレー
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15周年に贈られた３ℓのマグナムボトル
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金山駅からタクシーでワンメーターの距離です。
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前回ですっかり気に入ったので仲良し女子ちゃんを
お誘いして休日に行ってきました。
くつろげるカウンター席の端っこを予約入れてあり、
今回はアラカルトで料理を注文しました。
◆天然鰤の炙り、ジャンジャンブルソース 980円
脂が乗った天然鰤に薬味の食感が絶妙なソースが
バッチリ相性良くてとても美味しいです！！
◆スペイン産生ハム＆きのこサラダ 1,100円
美味しい生ハムのサラダでドレッシングが最高です！
◆真鱈の白子、モンゴル岩塩焼き２コ 880円
外はカリッと中はとろ〜り濃厚な味わいは絶品！
◆宮城県産セル牡蠣、フローレンス風グラタン 680円×２
前回のコースでも出ましたが、大粒のクリーミーな牡蠣に
濃厚なグラタンがマッチしてめっちゃ美味しいです！！！
◆フランス産合鴨ステーキ、ブラッドオレンジソース 1,980円
合鴨は柔らかくてジューシーであっさり目のソースが
肉の旨みを引き立ててとても美味しいです！！
◆ハンガリー産フォアグラのポアレ、大根添え 1,980円
前回のコースで味わって強烈に美味しかったので
予約時にこれだけはキープしてもらいました。
コースより単品の方がフォグラも倍以上に大きく、
丁寧にあく抜きされた大根との組み合わせは絶品。
此方のフォアグラ大根はめっちゃ美味しいです！！
◇生ビール×２
◇レオ トロンテス 3,800円
アルゼンチンのトロンテス100％のワイン。
フレッシュで香りも良く料理にも合わせやすいです。
今回も全てが美味しい料理に友達との会話も弾んで
とても楽しい時間が過ごせました。
また機会を作って是非再訪したいと思います。
ごちそうさまでした。
P.S.
ブログにも紹介しています。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2016/11/post-4e71.html
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2016年10月
友達から金山駅近くで自信を持って紹介したいお店が
あるとお誘いを受けたので張り切って行ってきました。
場所は金山駅からタクシーでワンメーターの距離です。
店内は木の温もりのある落ち着いた雰囲気。
人柄のいい女将さんが温かく迎えてくれます。
今回は常連である友達がオススメする5,000円コースで
お決まりのトリビーから料理を楽しみます。
【おまかせコース】
◆前菜
前菜から手が込んでて美味しいのでビックリ！！
この後の料理も自然と期待が高まります。
◆鰹のたたき ジャンジャン焼き
◆焼き雲丹と焼きリゾット
濃厚な焼き雲丹と焼きリゾットの絶妙な組み合わせが
めっちゃ美味しいです！！
◆かぼちゃのスープ 真鱈の白子
◆サラダ
◆セルガキのグラタン 宮城の真牡蠣
大粒の真牡蠣が入ってます。
すごく濃厚でクリーミーな味わいがヤバイです！！
◆フォアグラ大根
丁寧に時間をかけてあく抜きされた大根とカリカリの
フォアグラとの相性は最高でめっちゃ美味しいです！！
◆車海老と鯛のポワレ アメリケーヌソース
甲殻類独特の旨みとコクのある濃厚なアメリケーヌソースが
絶妙に絡んですごく美味しいです！！
◆特製さらさらカレー
〆はスパイシーで美味しいさらさらカレーでした。
◇生ビール（500円×２）
◇グラン・アルデッシュ・シャルドネ（5,000円）
女将さんがオススメする白ワイン。
エレガントな味わいで料理にもよく合いました。
◇ジルウェット ドゥ シャトーペレンヌ（6,000円）
２本目のボトルはまたまた女将さんオススメの赤ワイン。
ほのかなブラックカントにレーズンやスパイスの香りもある
しっかりとした果実味の美味しいワインです。
今回は最初から最後まで美味しい料理に驚きました。
名古屋観光ホテルの元フレンチシェフが作る創作料理の
センスの良さに感動しながら楽しい時間が過ごせました。
これまで名古屋で2000軒以上は食べ歩いた僕ですが…
こんなに美味しいお店に出会えて友達に感謝しています。
また機会を作って是非再訪したいと思います。
ごちそうさまでした。
P.S.
ブログにも紹介しています。
http://spa-703.cocolog-nifty.com/blog/2016/10/post-c284.html