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塩ラーメン
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麺リフト
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奥深いスープ
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トリビー♪
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オシャレな外観
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台湾つけ麺（辛め）
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特製もちもち太麺
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上品な台湾スープ
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満員御礼
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トリビー♪
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香そば・しょうゆ
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麺リフト
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ほんのりニンニクが効いたコクのあるスープ
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やわらかくて美味しいチャーシュー
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香そば・塩 煮たまごのせ
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池下のやまはん向陽町で美味しい焼肉を堪能した後は
札幌出身の知り合いに会うため、如水本店に来てみると
少し前に大須に異動になったと言われて残念でした。
仕方なく、トリビーから注文。
◆塩ラーメン （700円×２）
◆生ビール （500円）
久しぶりの塩ラーメンですが、上品ながら奥深いスープに
細ストレート麺がよく絡んでめっちゃ美味しかったです！
ごちそうさまでした。
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2014年12月
近くのマッサージ店で体をほぐすと時刻は14時10分。
昼の営業時間は14時半まで。この時間なら空いてると
思って行ってみると…満席で25人くらい並んでいます。
やっぱり日曜日はすごいですね・・・
せっかく来たので並びましたが40分ほど並んで着座。
注文は台湾つけ麺（800円）を辛めでオーダー。
デフォだとチャーシューもなく、カイワレとメンマだけ
付いた特製もちもち太麺と台湾つけ汁が登場します。
台湾スープは辛さも弱く、かなり上品な味わいで麺を
絡ませても、ちょっとインパクトに欠ける感じです。
底に沈んでる挽肉は美味しいけど全体的に普通かなぁ。
これは40分も並んで注文するもんじゃないですね…
やっぱり塩ラーメンにするべきだったと後悔しつつ
大曽根駅まで歩いて帰りました。
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2013年12月
北区の大成園 本店で美味しい焼肉を堪能した後は
シメラーを求めてふくろうに行くも、まさかの臨時休業。
そこでプランBとして、3年ぶりの如水に決めました。
店内は夜の8時半頃でも相変わらずの満席。
それでも１0分ほど待つと、カウンター席に座れました。
先ずは、シメビーからのシメラーの注文。
◆香そば・しょうゆ
◆香そば・塩 煮たまごのせ(友達）
香そば・しょうゆは適度にニンニクの香りがするスープで
鶏ガラや魚介に出汁も効いてて、しっかりと旨味があり
麺とのバランスも良くてめっちゃ美味しいです！！
香そば・塩も味見しましたが、ニンニクが強めに感じて
バランスとしては醤油の方が美味しいと感じました。
それにしても、やっぱり美味しいラーメンですね。
ごちそうさまでした。
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2010年8月
以前から気になっていた如水にようやく行くことが出来ました。
着いたのは夜の9時くらい。店内はカウンターのみで、しっとりとした雰囲気です。
先客8人くらいが中の待合席で待ってましたが、
だいたい１０分くらいで席に座れました。
さて、気になる塩ラーメンを注文しました。まずはスープを一口飲むとほんのりと
旨味が口の中に広がります。おっ！（ウマい）と感じるスープは、
三河赤鶏の丸鶏の旨味が詰まったスープにカツオ節やサバ節の魚介の香ばしさが
全体的に素晴らしく調和がとれて最高のスープとなっている。
それに喉越しの良い細ストレート麺に絶品スープが絡みます。
食べ始めると箸がとまりません。あっという間に完食です。
食べた後、しばらく余韻が残る究極の1杯でした。
是非再訪したいお店です。
ごちそうさまでした。