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牛ランプ肉の炭火焼き トンナートソース
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高級感のある外観
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またまたポールポジション
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シェフからのメッセージ
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トリスプはフランチャコルタ
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乾杯〜♪
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オリーブ
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ズワイ蟹とカリフラワーのミルフィーユ仕立て
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仔羊ヒレ肉のポルペッティーノ
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中身は角切りの肉がいっぱい
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北海道産 カスベとドライトマトのスパゲッティ
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イベリコ豚頬肉とポルチーニ茸のガルガネッリ
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メインに合わせた赤
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食後はグラッパタイム♪
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樽が効いたのをチョイス
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柿とマンゴーのフロマージュブランのソルベ添え
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栗のセミフレット
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ハーブティー
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生チョコとフランボワーズ
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焼き菓子
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一番いい席を予約しました
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オリーブ
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黄桃のシャンパンカクテルとスプマンテで乾杯♪
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紫雲丹と水茄子のスープ
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パン
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三河産 穴子の香草蒸し フレッシュトマトの香り
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CICINIS白
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ワタリ蟹のトマトソース スパゲティ
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ワタリ蟹の濃厚な旨味が出て美味しい♪
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じゃが芋を詰めたラヴィオリ バジリコ風味
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口直しのシャーベット
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メインに合わせる赤
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蝦夷鹿のロースト スパイス風味 ヴィンコットソース
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しっとりと柔らかく繊細な舌さわりが絶品♪
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食後のお飲み物
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18か月熟成"パルミジャーノ・レッジャーノ"バケット添え
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林檎のパンナコッタ アロマフレスカ風
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アールグレイ
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焼き菓子
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生チョコとフランボワーズ
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松坂屋本館10Fです
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一番いい席を用意してくれてました
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景色を一望しながらトリビー！
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窓越しからは栄が一望できます
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パン とっても美味しいです
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琉球豚のカリカリ焼き カポナータ添え
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稚鮎のフリット キュウリの泡 クスクス添え
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2010 Verdicchio"Classico",Sartarelli -Marche-
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三河産 穴子と赤茄子 青唐辛子のスパゲッティ
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マルタリアーティ 仔兎と新ごぼう 野生のルーコラのラグーソース
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2008 Marchese Leopold Monferrato Rosso,M.Incisa -Piemonte-
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イベリコ豚頬肉の赤ワイン煮込み
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2010 Nero d'Avola,Cusumano -Sicilia-
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フランス産 ホロホロ鳥のロースト 皮付きヤングコーン添え
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チョコレート風味のプリン"ボネ"アマレットのジェラート添え
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ジェラートを浮かべたマスクメロンのスープ クリームソーダ風
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食後の紅茶
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いつもお世話になってる仲良し女子ちゃんを
ちょっと贅沢なランチにご招待しました。
通常ランチは3,500円と5,800円の２つのコースと
なっていますが事前にお願いすれば夜メニューも
可能ということで、今回は豪華なランチです。
【シェフおすすめコース・8500円】
◆ズワイ蟹とカリフラワーのミルフィーユ仕立て
◆仔羊ヒレ肉のポルペッティーノ
◆北海道産 カスベとドライトマトのスパゲッティ
◆イベリコ豚頬肉とポルチーニ茸のガルガネッリ
◆牛ランプ肉の炭火焼き トンナートソース
◆柿とマンゴーのフロマージュブランのソルベ添え
◆栗のセミフレット
◆食後のお飲み物
先ずは、スプマンテで乾杯〜！
今回は昼に特別なコースにしたせいか、料理の提供が
かなり遅かったんですが、一品一品手が込んだ料理は
どれもが素晴らしく美味しいです！
メインは魚料理か肉料理のお好みを選べるのですが…
やっぱり２人とも肉好きなので肉料理をチョイス。
絶妙な火入れの牛ランプ肉はトンナートソースの
さっぱり感がマッチして肉の旨味が引き出されて
めっちゃ美味しいです！！
これは1人魚にしてシェアしないで良かったですね。
もちろん、料理一皿ごとにグラスワインを合わせて
昼からたっぷりワインを飲みながらおしゃべりして
とっても楽しい時間が過ごせました。
また是非、機会を作って再訪したいと思います。
ごちそうさまでした。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2012年9月
仲良し女子ちゃんとディナーに行ってきました。
今回は平日なので簡単に一番いい席が取れて良かったです。
先ずは黄桃のシャンパンカクテルとスプマンテで乾杯♪
料理のスタートです。
【シェフおすすめコース・8500円】
◆紫雲丹と水茄子のスープ
◆三河産 穴子の香草蒸し フレッシュトマトの香り
◆ワタリ蟹のトマトソース スパゲティ
◆じゃが芋を詰めたラヴィオリ バジリコ風味
（メインはお好みで2種類選べます）
◆蝦夷鹿のロースト スパイス風味 ヴィンコットソース
魚料理だと
◆カワハギと新百合根のソテー トリュフ風味
◆お好みのドルチェ（チーズも可）
◆食後のお飲み物
料理はどれも洗練された味わいと奥の深さに感激です。
今回のヤミーは三河産 穴子の香草蒸し フレッシュトマトの香り。
ふわふわに蒸し上がった穴子のとろけるような食感にトマトの
爽やかな酸味が、何ともいえない美味しさを醸し出す一品。
もう一つは蝦夷鹿のロースト スパイス風味 ヴィンコットソース。
蝦夷鹿のしっとりと柔らかく繊細な舌さわりが絶品です。
スタートは遅めの20時だったので21時になると客が誰もいなくなり
貸切状態の店内は2人の会話の声だけが響く素敵な空間となりました。
洗練されたイタリアンを贅沢な気分で味わえてとても良かったです。
ごちそうさまでした。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2012年5月
以前から気になっててランチで行ってきました。
こちらは松坂屋本館10Fのレストラン街にあります。
東京では予約困難なレストランで有名ですね。
高級感のある店構えの中へ、予約名を告げると案内されます。
今回は２ヶ月前から予約していたので窓際の景色がいい席でした。
窓越しからはテレビ塔や東山スカイタワーが見える絶景です。
女性スタッフが笑顔で「一番いい席です」と教えてくれました。
二人並んでゆったり座れるソファー席が癒されますね。
ランチのコースは３種類です。
・3500円・5800円・8500円（シェフお任せコース）。
この中でお手頃な5800円のコースにしました。
5800円のコースを選ぶと前菜、パスタ、メイン、デザートと
3500円のコースからも選べるのでバリエーションが増えます。
＜5800円コースの内容＞
◆琉球豚のカリカリ焼き カポナータ添え
◆稚鮎のフリット キュウリの泡 クスクス添え
◆三河産 穴子と赤茄子 青唐辛子のスパゲッティ
◆マルタリアーティ 仔兎と新ごぼう 野生のルーコラのラグーソース
◆イベリコ豚頬肉の赤ワイン煮込み
◆フランス産 ホロホロ鳥のロースト 皮付きヤングコーン添え
◆チョコレート風味のプリン"ボネ"アマレットのジェラート添え
◆ジェラートを浮かべたマスクメロンのスープ クリームソーダ風
料理はストレスを感じさせないペースで運ばれてきて丁寧に料理の
説明をしてくれます。若い女性スタッフの料理説明は声が通ってて
聞き取りやすかったんですが男性スタッフは淡々とした説明でしたね。
２種類選んだパスタは２つともお皿に分けて出してくれるサービスも
良く、グラスワインが800円〜と思ったよりもリーズナブルなので、
いつも通りのペースでワインと食事ができて嬉しかったです。
料理はどれもが洗練されたイタリア料理でとっても美味しいですね。
中でも一番はホロホロ鳥のロースト。
やわらかくクセのない肉質で旨みが濃くて凄く美味しかったです。
あこがれのリストランテでしたがサービス、空間、料理、ワインと
十分すぎるほどの満足度で、3時間ほど…楽しい時間が過ごせました。
今度はシェフお任せコースを楽しみたいと思います。
ごちそうさまでした。