ナツメグさんが投稿した本手打ちうどん庄司（埼玉/川島町その他）の口コミ詳細

手打ちうどん庄司は、埼玉県川島町にある駅のない街なのに大盛況の武蔵野うどん店。
夏は「すったて」冬は「呉汁」と言う川島町の2大郷土料理と定番の肉汁うどんを看板メニューとしており。
アクセスは悪いけれど、遠くても何度も足を運びたくなるくらい、クオリティの高いうどんがいただけます。
チャレンジメニューや、どんなデカ盛りにも特注で対応していただけるなど、大食いにも非常に理解が深いお店なのです。
 
当ブログでも何度も取り上げていますが、まだまだ注文した事のないメニューが多く。
前回訪問時に、常連さんにおすすめされた「冷やしたぬきうどん」が気になり、特注デカ盛りを作って貰う事にしました。

関連デカ盛りうどん記事：丸亀製麺の4kg超えに大悶絶時の実食レポ

手打ちうどん庄司感想いつも訪問する度に、良い意味で驚かされる事の多い庄司さん。
たぬきうどんが、これだけ豪華で驚かない人は居ないですよね(笑)
訪れる度に、評価を情報修正し続けて、いまや個人的に日本一のうどん屋さんの位置付けになりましたが。
初訪問の5年ほど前を遡って振り返ると、やはり細かな色々な点で、庄司さんは未だに進化しているようです。
うどんそのものも微妙に昔より今のほうが旨い気がする。

関連記事：融通の利く埼玉北部の剛麺うどん屋さん行田市えんや大食い実食レポ

ボクが言うのもおこがましいでうが、庄司のさんの調理技術は超一級品だと思う！
何を頼んでも、ケチの付け所がなく、どのメニューも看板メニューに匹敵するほどのカバー力があり。
初回から6度目まで、ずっと呉汁＆すったての2大看板しか食べませんでしたが。
それを後悔するほど、他メニューも美味しくて、今後はしらみつぶしにデカ盛りでいただいてみたいと思います。

関連記事：名古屋の踊る絶品釜揚げきしめん穴場店早食い大食いチャレンジ実食レポ

もうこれ以上、驚かされるような事はない気もしますが。
2～3年後には、また少しずつ進化している可能性もありそうな庄司さん。
味の良さが屋台骨なのは間違いなのですが・・・
盛りの良さ、料金の安さ、行き届いた接客や清潔感、活気、厨房のライブ感を始めとした雰囲気の良さ等、隅々までぬかりはありません。

関連記事：うどんも天ぷらもごはんも全て格安食べ放題武蔵野うどん竹國実食レポ

次は鴨汁うどんにロックオンしています。
今回も神対応に、大感謝！ごちそうさまでした☆

手打ちうどん庄司リスト：当ブログの手打ちうどん庄司のレポ一覧

いただいた品の重量とカロリー
実測総重量　*g
推定カロリー　約*kcal

2019/07/18　3.64☆83件

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https://dekamori-tabehoudai.com/kawajima-syoji
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一部記事はサブブログからも投稿しています。
食べ歩き放浪癖(nutmeg裏部屋)
http://tabearukihourouheki.seesaa.net/

手打ちうどん庄司は、埼玉県川島町に位置する、大繁盛武蔵野うどん店。
もはや創作料理と言っても良いくらい、一般的なうどん屋さんとは良い意味で異質の個性的なうどんがいただけます。
元々おいしいのに、来る度に進化するうどん屋さん！
さらにはデカ盛りや大食いチャレンジメニューもあり。
凄まじい量を格安でいただける点も気に入っており、もはや「うどん」の日本一はここで良いだろうと個人認定しているのです☆
 
うどんの盛りは、1200g→1500g→2000g→3000g・・・
こんな感じで、訪問の度にメニューにない盛りを上乗せして作っていただいたりしていましたが。
今回は、更に多い量を注文してみる事にしました。

関連記事：丸亀製麺の4kg超えに大悶絶時の実食レポ

手打ちうどん庄司の総評
うどんそのもの独創性と美味しさに加え、肉汁のクオリティの高さ！
大食いにはうれしい、盛が増せば増すほど、お得度も増して行く値段の安さ。
これだけの内容が、たったの2000円ポッキリとは恐れ入りました。

また、デカ盛りへの理解と総重量8kg注文にも慌てない対応力。
素材への拘りや今もなお創意工夫を続ける姿勢も含め、接客もていねいでケチの付け所がありません。

関連記事：はなまるうどんのデカ盛りメニュー舟盛り大ばか盛り実食レポ

来る度に上書き保存で好きになってしまう庄司さん。
もはやボクの中で日本一のうどん屋さんの地位は、揺るぎない物になっています(笑)
今回、夏冬の2大看板郷土料理、呉汁とすったて以外でもクオリティの高さを再認識！
他のお客様が意外と、この2大看板以外の定番メニューを頼んでおり、近くのお客様に他メニューの良さをお教えいただきました。そして興味は既に他メニューに向いており、少しずつ全メニュー制覇をしたいと考えています。

関連記事：全メニューを制覇したい埼玉の大繁盛中華かし亀の実食レポ

ブログ記事的に、同じ店へ何度も訪問するのは自粛傾向になりがちですが。
庄司さんは既に、立マシ足利店、まんぷく処たぬき、二代目蝦夷に続き、当ブログでもげんこつ亭や、栄久庵と並び4番手タイの記事数の多さですが。
全てのメニューをデカ盛り制覇するまでヤメられません(笑)
車がないと行きにくい、これだけの立地の悪さにも関わらず、地道に推して来た事が功を奏し？
有吉ゼミで取り上げられたのをきっかけに更なる人気店へと飛躍しましたが、大好きなお店なので、まだまだ取り上げて行こうと思います。

関連記事：名古屋の神対応コスパ抜群デカ盛りうどん店吉野屋の実食レポ

今回も超神対応に、気絶するほど美味しかった肉汁うどん。
滞りなく8kgに対応してくれた庄司さんに大感謝！
ごちそうさまでした☆

いただいた品の重量とカロリー
実測総重量　*g
推定カロリー　約*kcal

2019/05/31　3.58☆82件

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手打ちうどん庄司は、埼玉県川島町にあり、全粒粉の地元産小麦を使用した、香り豊かな本物の絶品武蔵野うどんがいただける大繁盛店！
川島町では、夏のすったて、冬の呉汁と言う、季節で変わる特徴的な2大ご当地グルメがあり。
それぞれを2大看板メニューとしている庄司さんは、川島町を代表する、うどん店の一つです。
しかも、通い慣れると格安でデカ盛りにも応じてくれると言う、懐の深いありがたいお店なのです★
 
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冬の呉汁は何度もいただいているのですが、実は、夏のすったては過去に一度しかなく。
今回が2度目で、デカ盛りらしい量をいただくのは初めて★
関連：https://dekamori-tabehoudai.com/武蔵野うどん,武蔵野うどんの記事リスト]

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川島町には電車は走っておらず駅がないのが玉に瑕。
ちなみに、川越駅、若葉駅、東松山駅、桶川駅、鴻巣駅から、川島町を経由するバスが出ていますが・・・
この立地においても、常に待ちが発生する大繁盛っぷりは、庄司さんの計り知れない実力の証明なのかも。
 
この日は土曜日、13時半にも関わらず、広い店内は満席！
待ち客が何組も発生している状況にも関わらず、オトコマエなご主人は、すぐに気づいて声をかけてくれるのが素晴らしい！

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手打ちうどん庄司のメニューもりうどん(税込500円)
肉汁うどん(税込700円)
きのこ汁うどん(税込700円)
鬼おろしうどん(税込700円)
味噌煮込みうどん(税込900円)
肉汁うどん(税込700円)
人気どころはこのあたりでしょうが。
まだまだ品数は豊富。

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2大看板メニュー川島町のご当地グルメ夏のすったて、冬の呉汁
川島町の名物ご当地グルメ提供店で、最も有名で客入りが良いのが、こちら庄司さんです。

かわじま呉汁(冬シーズン)の特徴
具として10種類以上の野菜
国産大豆をすりつぶしたペースト
イモガラが使われ
鉄鍋で提供される提供は5月～9月中の期間内 

→2015年1月更新初訪問時呉汁特特盛1.2kgの記事

かわじま夏のすったての特徴
埼玉県北部を中心に・・・
伝統的に食べられている郷土料理冷汁うどん
すり鉢に味噌とごまを入れ、
きゅうり、みょうが、大葉等の夏野菜をすって入れ、つけ汁として食べる伝統的料理。
 
語源はすりたてらしい。
ごはんにかける食べ方もあり

→2016年6月更新時デカ盛りすったての記事
 

段階的な大盛りから特注デカ盛りまで小盛(400g)　標準
中盛(550g)　+100円
大盛(700g)　+200円
特盛(900g)　+300円
特々盛(1200g)　+400円 
特注1500g盛　特々盛の完食実績があれば、得々盛と同一料金+400円でサービス
→2017年1月更新特注盛り1.5kg呉汁の記事

特注2000g盛　食べられそうな実績があれば、+600円で注文可

→2018年3月更新特注2kg盛り呉汁の記事

※うどんの麺量は一般的にゆで後表記です
夏のすったて特注3000gデカ盛りそんなこんなで、今回は2500gで交渉しようとした所・・・
土曜日で、鬼のように混んでるにも関わらず「今日はうどん十分あるから3000gでも良いよ」と、想定を上回るうれしい返答が！
申し訳ないので、提供順は一番後回しにして貰うように、お願いし。
閉店は15時で、この量のデカ盛りだと、時間内には食べきれなそうな時間しか残ってない状態でしたが。
「ゆっくり食べてって下さい」とスタッフさん総出で声までかけてくれると言う、こちらが申し訳なくほどの神対応です！
 
そうして出てきたのは、今までにないくらいの巨大なデカ盛りうどんの山！
つけ汁は別ですが、呉汁と違い、すったての具の山が、うどんの上に乗るので、見た目のボリュームがハンパない！爆

すったての具きゅうり、みょうが、大葉、長ねぎ、たまねぎが刻まれ、ミックスされた野菜の山。
麺量が特注で多いので、それに合わせて、和ハーブの山も増量させてくれたようです。
いつもより、被さっている山がデカ盛り(笑)
 
うどんは相変わらず、庄司さん独特の、分厚い平打ち幅広麺と言う、ありそうでない形状。
コシも強いのに、みずみずしく、もちもちとした弾力感があり噛み心地の良いおいしい麺です。
 
拡大画像を見れば、皮ごと挽きぐるんだ、全粒粉の星が見えます。
噛めば噛むほど、全粒粉小麦の風味が強く感じられる、ハイクオリティな田舎うどんです。
こんなに旨い麺を、特注で3kgも食わせて貰えるなんて、ボクは幸せもんです(笑)
 
うどん単体でも、すったての具を単体でも旨いのですが。
合わせると、まさに夏にぴったりの冷たくて食べやすい食べ物！
実際に食べてみると想像を遥かに上回る旨さだと思います。

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栃木県足利市の麺量わがまま注文の利くうどん店阿吽の記事

群馬県太田市麺量に融通がきくうどん店ひじり製麺さんの記事

群馬県前橋市デカ盛り処栄久庵のおけもりうどんチャレンジの記事

埼玉県行田市麺量に融通がきくうどん店えんやの記事

丸亀製麺釜揚げうどん半額日に14玉を特注した記事

うどん屋さんは、比較的デカ盛りの融通がききやすい部類で・・・
以上の5件なら、交渉次第で3kgをも超える盛りに応じて貰える可能性がありそうな気がしています。
2000円ちょうどくらいまでで、やってくれるとありがたいのですが、折を見て交渉してみるつもり。
 
庄司さん、わさびにまでこだわりがあり、すった本わさび。
ダメージを受けるとまずいので、最後の方に少しだけ味見したけれど、香りが強くて超旨い！

結果
*分

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最後まで美味しくいただけたと言う。
これって本当に凄いことで、庄司さんのうどんレベルがいかに高いのかを物語ってる証だと思うのです。
これだけ旨いうどんを、これだけの量いただいて、お会計1700円って(笑)
味もコスパも接客だって、もうすでに非の打ち所がないと感じる庄司さん。
ボクのうどん店ランキングでは、もう不動の1位で良いのではないかと思い始めています。

いつも良くしていただき感謝！
こんなに大きなわがままオーダーでも、破格で応じていただき、本当にありがとうございました。
めちゃくちゃ美味しかったです！

電車が走ってない、かわじま町にあるのが難点ですが。
イチオシの超優良店なので、いろんな人を連れてってあげたいかも☆

いただいた品の重量とカロリー
実測一部推定総重量　*g
(すったて麺と具本体*g)
推定カロリー　*kcalくらい？

2018/08/09　3.58☆64件

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本手打ちうどん庄司さんは、埼玉県川越市の北部に位置する川島町にある、大繁盛武蔵野うどん店。
夏はすったて、冬は呉汁、いずれも川島町のご当地グルメであるうどんが名物な上に、デカ盛りにも応じて貰えます。
一般的には外国産の小麦を使う、うどん店が多い中、埼玉産の小麦に拘る本物の武蔵野うどん。
地元産な上に、全粒粉の本手打ちゆえ、小麦の香りが非常に高いうどんに仕上がっています。
出汁や、一品の味も確かな上に、接客サービス面も細やかで行き届いており、非の打ち所がないと感じるお気に入り店です☆
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メニュー

夏のすったてうどんの記事

初訪問時の呉汁うどんの記事,

川島の庄司さんへ前回訪問時(大食いプチオフ会)で気に入ったので再訪です。と言うのも、3月いっぱいで、ご当地グルメの呉汁うどんが終わってしまうから。前回は呉汁のつけ麺だったので、今回は煮込みをいただいてみたいと考えていたのですが。しかし、煮込みは器の関...デカ盛りとご当地グルメ食べ歩きブログ庄司(埼玉県川島町)【デカ盛り】大きさよりも味が絶品なご当..
麺マシ呉汁うどんの記事

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段階的な盛りの上に隠れメニューで特注デカ盛り小盛400g
中盛550g+100円
大盛700g+200円
特盛900g+300円
特々盛1200g+300円
特注盛1500g迄(1200g完食実績があると特々盛と同額サービス)

今回は、特注盛り1500gを完食した人だけにと気を利かせていただき、2000gで盛ってくれる事に！
特々盛+200円、デフォの小盛りと比べても+600円で1.6kgも増やしてくれると言う♡
※ちなみにうどんの麺量は茹で後の数値が一般的(笑)
ゆであげ極太極厚平打ちの星が見える全粒粉うどんいつにない大きさで登場！
茹でおきは絶対にせず、一から茹であげてくれます。

手打ちなので不揃いですが、4mm×12mm平均くらいの厚めの平打ち極太麺なので、ゆで時間はかかりますが、いつもブレがない絶妙なゆで加減。
もっちり感はありますが、さぬきのような跳ね返す弾力と言うよりは、粉密度が高い武蔵野うどんらしい麺。
国産な上に地産地消を意識した地元埼玉産の小麦。

小麦全体を挽く全粒粉うどんにつき、食物繊維、ミネラル等が高いのはともかく、何より小麦の風味が強く、そのまま噛みしめるだけで十二分に旨味の強いうどんに仕上がっています。
うどんの塩加減も強すぎず、弱すぎず絶妙。
全粒粉うどんは、のどごしが大事と言う人には不向きで、小麦の風味を噛みしめたいタイプの人に向いています。

大きな耳が乗せられ遊び心と食感が愉しめるすったては真ん中に薬味が乗るのでありませんが。
つけ麺の大きめな盛りの物を注文した場合、真ん中に大きな耳がサービスで乗せられます。
※必ずではありません
これが、分厚いひもかわのような食感で、小麦の風味も分かりやすく良い変化を愉しめます。

種類豊富な野菜たっぷりな八丁味噌使用の呉汁(つけ汁)
なす
しめじ
えのき
まいたけ
かぼちゃ
れんこん
長ねぎ
白菜
いもがら
大豆

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庄司さん、もともと味が良いとは承知していましたが。
また更に、旨くなってないですか？爆
うどんも、つけ汁も、盛りの良さ、コスパ、接客、お店の雰囲気、どこにもケチの付け所がありません。

完食タイム*分

めちゃくちゃ味わって食べたからか、こんなに時間かかってたのね。
固形23分で、つけ汁もキレイにいただきました。
※キレイに食べる事だけは人一倍こだわりがあります
あっ、器舐めたりしてないからね！爆

これだけの内容、量で、たったの1600円！
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今回、これと言ったマイナス面を全く感じませんでしたので。
食べログ評価も大幅上方修正したいと思います。
ご主人、いつも良くしていただき恐縮です。
めちゃくちゃ旨かったです！ごちそうさまでした♡

いただいた品の重量とカロリー
実測一部推定総重量　*g
推定カロリー　*kcalくらい？
2018/02/19　3.55☆58件

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食べ歩き放浪癖(nutmeg裏部屋)
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年末にkさん、いけさんと、夕食で焼とんかつを食べに行く予定の日。
栃木県に向かう途中に、お昼の候補を物色していた所、254号線を走っていた際に、こちらを思い出しました。

kさんはそんなに食べないだろうから、呉汁の煮込を頼んで貰おう！
以前から、つけ麺呉汁は食べていましたが、煮込が未経験なのです。

器の関係で、呉汁は大盛りまでしか盛れないらしいのが原因。

関連:3度目訪問時夏のすったてうどん特々盛の記事
関連:2度目訪問時冬の呉汁うどん特盛りの記事
関連:初回訪問時冬の呉汁うどん特々盛りの記事

食いしん坊なので、ついつい量が欲しく、つけ麺にしていたのです。
kさんは食の好みが近いので、気に入ってくれるハズ。

庄司さんのうどんは、埼玉でも三本の指に入る位気に入ってます。
夏は「すったて」冬は「呉汁」の甲乙つけがたい双璧を誇る名店☆
(詳細は過去記事参照)

注文は
呉汁うどん(煮込み)1000円　普通盛り
呉汁うどん(つけ麺)1000円　特々盛+400円(マシ)
　

特々盛は、400円を加えるだけで麺が1.2kgになり、かなりお得！
更に、最近始まったサービス?で、それまでに特々盛を食べた実績のある客に限り、特々盛の料金で、1.5kgまでマシ注文させてくれるそう。

結果的に普通盛と比較して400円で1kg近くもマシてくれる算段です。
安いなぁ・・・

さて、久々の冬の呉汁うどん。相変わらず旨い！

かぼちゃや各種きのこ、すりつぶしたマメが入った八丁味噌の汁。
野菜は10種類以上使うのが掟の川島町のご当地グルメなのです。

呉汁とはなんぞや？と言う方は詳しく過去記事を参照して下さい。

また、庄司さんは、真ん中に大きな耳を入れてくれる事があります。

必ずではありませんが、この演出と変化が楽しみの一つ！
かなり幅広な耳なので食べ応えがあり、食感の違いを愉しめます。

元々、茶褐色の☆が見える、全粒粉のもちもち平打うどん。
茹で置きはしないので、時間はかかりますが、最高に旨いのです☆

今回煮込みをはじめていただきましたが、こっちの方が好みかも？

元々、幅広な麺なので、ほうとうっぽくて、煮込みに合うのです。
煮込みのほうが麺に味もよく染みて、相性が良いのでしょうね。

逆につけ麺の方が、つけ汁が薄まるので、汁を飲み干すのに最適。
量もつけ麺の方が多くいただけるので、甲乙つけがたいかも。

今までも味、サービス、独創性等・・・
良い店だと思っていましたが、麺マシ可になり更に気に入りました。

認めざるを得ない、万人受けしやすい良店だと思います。

この日いただいた品のスペック
実測総重量　2507g(麺1574g)
推定カロリー　約2900kcalくらい？

2017/01/17　3.52☆42件

この口コミはブログから投稿しています。
デカ盛りとご当地グルメ食べ歩きブログ
http://tyoumiryouuriba.seesaa.net/article/445645144.html

古い先輩と狭山へ行った道中、季節限定メニューを思い出しました！

「デカ盛り食いたいけど先輩は大食いじゃないしなぁ」
なんて考えている最中、川島町に入り、すぐに思いつきます☆

こちらは以前、冬の限定メニュー、呉汁を2度いただいたお店。

再訪問時の記事
初回訪問時デカ盛り呉汁うどんの記事


埼玉県川島町には、夏のすったて、冬の呉汁と言う、郷土料理の両軸を中心としたメニュー構成のうどん屋さんが多く存在するだそうです。

-Word-　すったてとは？
川島町に伝わる夏の郷土料理
ごまと味噌をすり鉢で合わせ
ネギ,みょうが,大葉,きゅうり等と一緒にすり合わせます。
最後に冷たい井戸水と入れたつけ汁でいただくうどん。
すったての語源は「すりたて」


開店直後の10時40分頃におじゃましました。

注文は決まっているので即決！
すったて900円+特特盛(1.2kg)400円

先輩は、すったて900円(400g)を注文です☆


ゆで置きはしない店につき、提供には15分強かかりました。

呉汁に引き続き、ビジュアルからしてテンションがあがります！
キンキンにシメられた、うどんの上に鎮座した山盛りの和ハーブ☆

ねぎ、みょうが、大葉、きゅうりが一体になった薬味の山です★
シャキシャキで香り豊かで、具であり、薬味も兼ねる斬新さ！

うどんは、いつもどおりの厚めの平打極太麺。
全粒粉で星が見えるモノの、ザラつき感はさほどありません。

夏メニューだけあって、いつもよりキンキンの氷〆で最高★

つけ汁は苦手な酸味はなく、呉汁同様、八丁味噌がベースです。
サラッとしていますが、コクと深みがある濃い目の味付け。

つけ汁、具、麺がまさに三位一体となったアイディア料理★
事前情報で想像していたよりも、数段、旨いんですけど？(笑)

噛みしめたいタイプの麺なので、ゆっくりと時間をかけます。
あまり量が多くないので、もったいないので良く味わいました。


いつもきっちり測る店ですが、公称1.2kgより少し多かった。

ご機嫌でお会計・・・

ボク「すったて想像を遥かに超えて美味かったです」
お店「前回はうどん量を間違えたので多く盛りました」
ボク「一年以上前なのに覚えてくれてたのですね」
お店「もちろんです」

懐こくてキャピキャピしてるから覚えられやすいのかな。
けっこうおじさんなので、お恥ずかしいです・・・


この日いただいた品のスペック
実測総重量　2217g(麺と具1552g+つけ汁665g)
推定カロリー　約2200kcalくらい？

2016/06/18　3.51☆38件
☆評価4.3→☆4.4上方修正

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-------2015年3月初訪問--------

川島の庄司さんへ
前回訪問時(大食いプチオフ会)で気に入ったので再訪です。

と言うのも、3月いっぱいで、
ご当地グルメの呉汁うどんが終わってしまうから。

前回は呉汁のつけ麺だったので、
今回は煮込みをいただいてみたいと考えていたのですが。

しかし、煮込みは器の関係（一つの丼になるので）で、
特盛以上は出来ず、大盛までだったのを忘れてしまってました。

呉汁うどん1000円＋特々盛＋800g400円
＋野菜天ぷら盛り合わせ400円を注文です！

まずは野菜天から提供されました。

大葉
なす
しいたけ
まいたけ
にんじんかき揚げ
れんこん
さつまいも

あと何かあったっけ？
400円にしてはの、なかなかなラインナップです。

続いて、呉汁うどんが出てまいりました。

あれ？前回より盛りが減った？
なんか見るからに違和感がありました。

真ん中に、意図的に残された耳が鎮座しています。

やや厚めの平打ち、茶褐色の全粒粉麺です☆

つけ汁は前回とやや変更点？

このつけ汁が、煮込みのように熱々で提供されました。

土鍋の周りがブツブツと煮立った状態で、熱くて旨い！

しかし、前回よりデメリットも！

つけ汁が煮立ち過ぎた事で、素揚げされていた、
シャキシャキ野菜がやわやわになってしまいました。

今回がはじめてなら分からないだろうけど、
前回との比較だと前回の野菜の方が旨かったんですよね。

汁は旨くなって、野菜が落ちた。
一朝一夕です。

しかし、ここは相変わらず旨いですね。

特々盛1200g(普通盛400g)が＋400円だけで
食べられるのも、大食いのボクにはありがたいです。

贅沢を言えば、もう一段階、
量の多い盛りを作って欲しいかも？（笑）

1500gとか、1800gとか、2kgでも旨いから食べられるかな。

会計時に発覚しましたが、今日のはやはり、
お店の勘違いで特々盛でなく特盛900gだったとの事。

ボクは量のブレかも？と評価を見直そうと思ったので、
ただの間違いなら、一安心で良かったです。

少し物足りませんでしたが、
気持ちを前向きに切り替えて、近所で連食する事にしました！

この日いただいた料理のスペック
推定総重量　約1650gくらい？
（麺900g＋つけ汁650g＋天ぷら100gくらい？）

推定カロリー　約1750kcalくらい？

この後、調子に乗って、
この界隈で評価の高いラーメン屋さんに寄る事にしました。

2015/03/30　3.47☆30件

-------2015年1月初訪問--------

初訪問2015/1月

この日は、食べログ会では有名な、
某フードファイターＳさんとのプチオフ会☆

デカ盛り
武蔵野うどん
旨い店
埼玉県川島町ご当地グルメ呉汁うどん

こちらの庄司さんは、
このようなテーマが合致しているのだとか・・・

せっかくの機会なので何件かを
ハシゴで連食予定につき加減しながら注文。

ボクは、呉汁うどん(1,000円)を
特々盛り(＋800g400円増）をつけ麺で注文です。

お連れのＳさんは、加減して、
呉汁うどん＋大盛り(＋300g200円増)を煮込みで。

ボクはデカ盛りが絡む時には、ネタ優先で、
味は二の次だと割切りハードルを下げています。

しかし、こちらの呉汁うどんは味も絶品でした！

ここで川島町の呉汁うどんの特徴を説明・・・
（おおよそ専用ページから引用しています）

かわじま呉汁　五箇条（お客様とのお約束）
１　国産生大豆を使用(水煮や遺伝子組換不使用)
２　いもがらのシャキシャキ感が味わる。
３　土鍋か鉄鍋で提供。
４　野菜を10種類以上使用。
５　全店独自の特徴があり。食べ比べて下さい。

５のこのお店の特徴は、八丁味噌でしょうか。

名古屋のみそ煮込みうどんのような味付けです。

ボクは元々濃い目の味付けを好むので、
名古屋の八丁味噌の味付けは口に合う方です。

麺類での待ち時間は
茹でたてが食べられる証拠なので、へっちゃら☆

15分くらいで提供されました。

茹でたて、つやつやの全粒粉麺が現れましたよ。

何もつけずに味を見てみると、
見た目ほどではないですが小麦の風味が良いです。

表面はやや柔らかめで喉越しが良く塩気はある方。

うどんとしてはやや細めですが、
きしめんほどじゃないにしろ、平打ちの部類です。

水沢うどんに少し芯を多めに残して、
少しだけ平打ちにしたような特徴を持つうどんですかね。

加えて、真ん中に耳つきが乗せられているのも
遊び心でメリハリがついて、お得感があり嬉しいです。

かなり好み！

つづけて呉汁ですが、これがまた旨かった！

先述の呉汁の特徴のように、
粗めにすりつぶした豆が汁の上にたっぷり乗っています。

これを溶かしながら、豆の風味が濃い部分と、
薄い部分を意図的に作り、味比べしながら愉しみます。

具も彩り豊かな野菜が文字通り10種以上！

いろいろなお野菜を楽しめる
すごく贅沢なつけ汁に仕上がっています。

野菜には、程よい歯ごたえが残っていて旨いです。

そして味付けは名古屋を意識してそうな八丁味噌。

これは恐らく、Ｓさんが頼んだ
みそ煮込みのほうが、つけ麺より旨そうでした(笑）

味が良いので、デカ盛りですが、箸が進みます。
ゆっくり味わって11分で完食☆

麺1200g＋つけ汁650gくらいでしょうか・・・・

普段、うどんやそばは、
大部分を麺に比重を置いて評価しています。

しかし、この呉汁うどんは、
この旨いつけ汁あっての絶妙なバランスですね。

加えて、大食いにやさしい、
量が増すほど、お得な料金設定もありがたい。

近所なら週一で通う常連店になりそうな予感・・・

Ｓさんに感謝ですね☆
次は、煮込みをいただきに、絶対、再訪します！


※呉汁うどんは11〜3月限定メニューです

2015/01/29現在　3.28☆28件