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昼の点数：4.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.5
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
絶品ソフトクリームのはしご【スイーツ】 北アルプス牧場(長野県 安曇野市)
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2016/01/18 更新
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5泊6日長野岐阜愛知 大食い食べ歩きの旅☆
群馬県～長野県(上田～大町～安曇野～松本～伊那)
～岐阜県(関,各務原,可児①,②③,山県,七宗,恵那他）
～愛知(名古屋,瀬戸他）
大町の豚のさんぽを後にし、南下する途中で、ちょいと寄り道です。
長野には旨いと評判の牧場系ソフトクリームが多く点在しています。
通り道からあまり外れない店を、いくつかピックアップしました。
つづいて立ち寄ったのは、この場所にして異常とも言える高評価☆
北アルプス牧場です。
ソフトクリームの他に、おみやげやら、野菜等も売っていました。
値段は失念しましたが、ソフトクリームをいただいてみます☆
これまた、無殺菌の搾りたて生乳を原料にしたソフトクリーム。
旨さの秘訣を聞くと、ヨーロッパ製の高級マシーンを使用との事。
後でマイレビュアーさんに、勉強させていただきました所、
イタリアの老舗メーカー、カルピジャーニ－社製だそうです。
-Word-CARPIGIANI社製のフリーザーとは？
イタリアで70年の歴史を誇る、ソフトクリーム等マシーンのパイオニア。
世界トップクラスの性能を誇るフリーザーなのだそう。
洗浄要らずやブレのない固さなどコンピュター制御なのはもちろん、
空気含率が一般のソフト30%に対し60～90%と極めて高いのが特徴。
これも乳脂肪分がムダに濃いわけでもなく、すっきりしています。
生クリームっぽい、すっきりした濃さ、マイルド、なめらか・・・
それに加えて、ほんのりホイップ感みたいのがあるんですよね。
(上記に加筆したフリーザー説明がこの食感の秘訣だったようです)
これは確かに旨いです。
あまりソフトクリームの細かい優劣は分からない気がしますけど、
ボクが今まで食べたソフトクリームの中でも一番美味しかったかも?
ブルーベリーも300円と安かったので、
これも、運転しながらポリポリつまみ、おいしくいただきました☆
この日いただいた品のスペック(2件分)
推定総重量 450gくらい？
推定カロリー 約950kcalくらい？
2015/07/23 3.52☆41件