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2015/11 訪問
【お洒落カフェ】11月6日ヒルナンデス放映予定の秩父の隠れ家こだわりコーヒーの店【連食】JURIN's GEO[ジュリンズ ジオ](埼玉県 秩父市)
記事URL：http://tyoumiryouuriba.seesaa.net/article/428950829.html
2015/11/04 更新
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S4クンと秩父でデカ盛りとスイーツとご当地グルメ食べ歩きの日☆
デカ盛り→絶品パン店→老舗ご当地グルメ店→秩父の道の駅と
散々食べ歩いた後、山の麓にあるお洒落カフェへ辿り着きました。
こちらは数日後の、11月6日ヒルナンデスで紹介されるらしく、
ボクも気に入りましたので、テレビより先に紹介しちゃいます(笑)
かき氷とコーヒーが融合した、変わり種メニューの噂を聞きつけ、
時期外れぽいので不安を持ちつつ、恐る恐る問い合わせてみました。
どうやら通年で注文できる上に、お店としてもイチ推しの品だとか。
もう一つの創作推しメニュー、浮きショコラと共に注文してみます。
こちらは山の麓に位置しており、ロケーションもお洒落な空間です。
ナビにセットしても迷うくらい、こんな所に？と言うような場所。
手前に有料の駐車場があり、そこに停めそうになりがちなのですが、
無視して、奥へ進んで行くと、停められる場所があるので安心です。
生憎、この日は霞がかかっていて、良い画が撮れませんでしたが、
お店の前は、武甲山の西側にあたる断崖絶壁の絶景が広がります☆
この日は周辺の木々も色づき始め、紅葉と絶壁のコラボが最高です。
がらにもなく、内装も含めた独特の趣がある空間に癒やされました。
やがて、注文した変わり種創作メニューが運ばれてきました。
S4さん 淡雪720円
絶品アイスコーヒーと、かき氷が一度に楽しめるユニークな品です。
氷の入ったグラスの上に、更にかき氷が高くかぶせられています。
まずは蜜をかけて、かぶせられたかき氷を先にいただいて行き、
後からサーバーに入ったコーヒーを注ぎアイス珈琲を愉しみます☆
こちらのお店のウリは、あくまでもコーヒーなので、味は絶品です。
ボク 浮きショコラ600円
ぷるぷるのコーヒーゼリーの上に、チョコアイスを乗せた品です。
アイスがキャラメル味の「浮きキャラ」との2種類をお好みで選択。
珈琲ゼリーはゆるめに固めてある、ぷるぷると震えるゼリーです。
色も薄いのにゼラチン比率も低く、珈琲のそのものの風味が最高☆
過去にいただいたコーヒーゼリーで、最もおいしいと感じました。
S4さんのアイス珈琲も同様で、抜群の風味で美味しいのですが、
ピラミッドの頂点部分に位置する、珈琲豆に拘っているのだそう。
その厳選に厳選を重ねた最高品質珈琲豆をCOEと呼ぶのだそうです。
-Word- COEとは？
本来は「センター・オブ・エクセレンス」
世界最高水準研究教育拠点(卓越した拠点)の略称
この店では「カップ・オブ・エクセレンス」受賞農園の
最高水準コーヒーを日々研究しながら
客へ提供する事に、徹底的に拘っているのだそう
ご主人は、天候や湿度などに加え、焙煎の程度との相性も考慮し、
あらゆる組み合わせの中から、その瞬間に最高の物をピックアップ。
数ある候補のコーヒーの香りをティスティングさせて貰いましたが、
確かに香りの強さや酸味の感じ方など、素人でも分かる物でした。
全ての豆は低〜中程度の焙煎度合いで、色は薄めに出るのですが、
香りは豊かで、味も見かけによらずに濃く嫌な雑味もありません。
この厳選されたコーヒーを、上記、創作メニューにも使用します。
さきほどの珈琲ゼリーの旨さの秘訣は、これだったわけですね。
よく、高いだけで、違いがよく分からないような珈琲が多い中で、
この珈琲は素人にも分かりやすい風味なのに、安価でいただけます。
連食だったので、お腹がいっぱいで主の珈琲を試せませんでしたが、
コーヒーゼリーとアイス珈琲だけでも、実力は十分に伝わりました。
偉そうに語れるほどの、コーヒー通でも何でもありませんが、
味、サービス、雰囲気、コスパのバランスが実に秀逸だと感じます。
ヒルナンデスで放映されて、一気に人気が出そうな気もしますが、
個人的にも、オススメしたいと思える優良店でした☆
この日いただいた品のスペック
推定総重量 150gくらい？
推定カロリー 約150kcalくらい？
2015/11/04 3.53☆15件
この口コミはブログから投稿しています。
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