スポークさんが投稿したふる川（茨城/水戸）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転ふる川水戸/ラーメン

1回

昼の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2016/03 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.6
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

絶品醤油ラーメン

水戸で評判のラーメン屋と聞きつけて訪問。
土曜日の開店20分前に到着しましたが、すでに6人並んでいました。
10分後にはこの列が2倍、開店する頃には3倍ほどに長くなっていたので人気の程がうかがえます。

初めての訪問だったので、一番ベーシックそうな「ふる川らーめん醤油（大盛）」（￥750税込）を券売機で購入。
食券を店員さんに手渡し、カウンター席へ。
ウッド調の店内は明るく、清潔感があり、女性客もちらほら。
壁は土壁風に加工されていて、なかなか雰囲気は良かったです。

ほぼ待つことなく出てきたラーメンは琥珀色のスープに細めのストレート麺。
トッピングは鶏チャーシュー、かいわれ、刻みネギ、海苔が載り、別皿に豚の肩肉チャーシューと刻み大葉。
別皿というのはなかなか面白いな、と思いながらまずはスープを一啜り。
魚介出汁の風味が前面にありながら、それだけではないあっさり濃厚な良いお味。
強い旨味でありながら、雑味は皆無。
もうこの時点でノックアウトされました。
一刻も惜しく、麺を啜りこむと程好く締まった麺が口内に当たり、噛むとしこしことなんとも気持ちの良い食感。
麺の旨味と一緒に前述のスープの味がじんわり広がりなんとも口福。
鶏肉チャーシューはしっとり淡白な美味しさがスープとの相性抜群。
豚の肩肉チャーシューをスープの上に載せてかじると、こちらはしっかりした塩味と風味がついており、ローストビーフのようにほんのり赤みを残した肉のくちりとした食感と共に存在感を主張してきます。
なるほど、最初から載せてしまうとスープに風味が移ってしまうとの配慮なんだなぁと感心。
半分ほど食べ進んだところで大葉を投入すると、大葉の爽やかな風味でスープの印象が変わり、まさにひと味違った美味しさを楽しませてくれます。

あっという間に平らげて、ごちそうさま。
この完成度・美味しさで大盛り￥750（税込）と非常に良心的な値段設定。
久しぶりに感動したラーメンでした。

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2016/05/02 更新

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