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夜の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
ふわりとほどける白い衣
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ひれかつ定食（３枚）（¥1,830税込）
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ひれかつ3枚
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カウンター席（店舗内観）
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店舗外観
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店頭メニュー
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2025/02/13 更新
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祝日の夜、久しぶりのソロ飯ということで何を食べようか思案。そういえばB級グルメでないとんかつってしばらく食べてないと思い付き、こちらへ伺いました。午後8時少し前の到着で先客はなく、後客は淑女1人でした。
店内は割烹のような落ち着いた内装。カウンター席へ座り、メニューを確認するとリブロースかつは終わってしまったとのこと。お初だし、まずはオーソドックスなものを試そうと「ひれかつ定食（3枚）」（¥1,830税込）を注文。ちなみに、ひれかつは1枚30g、2枚の定食（¥1,680税込）もあります。
大将がかつを揚げる、パチパチという静かな音を聞きながら、ほうじ茶を飲んで待ちます。なんかこういう間っていいなぁ、とほっこりしていると10分余りで出来上がってきました。修行元という「成蔵」は極低温で15分揚げ、更に余熱で5分と紹介されていますが、大きさ等工夫されているのかそこまでかかりませんでした。
白さを残した特徴的な衣のひれかつが3枚、山盛りのキャベツと一緒に盛り付けられ、ご飯に豚汁、漬物が付きます。まず1枚、塩をかけていただくと、衣が思った以上にふんわり柔らかくびっくり。うっすら赤みを残したヒレ肉は、きめ細かく柔らかな食感と上品な肉の旨みが美味。2枚目はソースを付けていただくと、酸味少なめのソースは旨味と塩味のバランスが良く、特に衣との相性良し。個人的にはソースの方が好みでした。ご飯が進みます。
ここで豚汁で一服。濃過ぎず良い塩梅の味付けで具沢山。これだけでも良質なおかずです。
そして、いよいよ3枚目。3枚目もソースでいただきます。揚げ物をいただいたのに、食感だけでなく余韻も軽やか。非常に美味しかったです。
豚汁、千切りキャベツに漬物で残りのご飯を平らげご馳走様でした。
ちょっと他所では味わえない特別なかつ。美味しく、素敵な時間を過ごしました。次は家族で来ようと思います。