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フレッシュジュース・イチゴ
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三点盛り ボッコンチーニの茶碗蒸し、季節のエスプーマ、海鮮寿司
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三点盛り ボッコンチーニの茶碗蒸し、季節のエスプーマ、海鮮寿司
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甘海老のタルタル 海水ジュレと7種類の薬味添え
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甘海老のタルタル 海水ジュレと7種類の薬味添え
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岩牡蠣のさっぱり焼き キノコと共に
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活伊勢海老 鉄板焼き
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活伊勢海老 鉄板焼き
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新鮮葉野菜のバーニャカウダ カニ味噌を入れたソース
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マッシュポテト
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ドライエイジングビーフと神戸牛の食べ比べ ～釜焼き玉葱～
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ガーリックライス
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味噌汁
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六本木の鉄板焼き屋さん 尾前ゼックスさん。 チケットで伺いました。
お店は星条旗通りにあります。10年ほど前から気になっていた場所で、以前は会員制のレストランがあったところが尾前さんになってました。いつもは車でぴゅ～っと通り過ぎてしまう場所なので、初めてココを歩きました。
入って直ぐの所にバーカウンターがありました。そこから地下へ下りて・・・U字の鉄板が２つ。私達のテーブルは10人？掛けでした。
アルコールが駄目なので、フレッシュジュース・イチゴをチョイス果肉も入っていて美味ぴ～。
フレッシュジュースが頂けるとは・・・期待しちゃう～。
・三点盛り ボッコンチーニの茶碗蒸し、季節のエスプーマ、海鮮寿司
人参とリンゴの（だったかな？）エスプーマ、泡なので食べているのかいないのか良く分からないけど、お味はしっかり感じられ美味しかったです。ボッコンチーニ（ﾓｯﾂｱﾚﾗﾁｰｽﾞ）も美味しくてもっと頂きたいくらいでした。
・甘海老のタルタル 海水ジュレと7種類の薬味添え
美しいです。左の甘エビには柚子が入っています。その上はキャビア。が～っと甘エビとキャビアをすくい、更に右の薬味＆おソースも下からが～っとすくい頂きます。
甘エビ、お寿司でしか頂いた事無かったけど・・・こういう形で頂くのは初めてでした。新しいです。
・岩牡蠣のさっぱり焼き キノコと共に
美味しい牡蠣はそのままで頂くのが一番ですね。カボスもありましたが、なくても十～分美味しかったです。
どれも器がステキ。以前のオーナーさんが焼き物がお好きだったようで、それを使っているのだそう。
・活伊勢海老 鉄板焼き
ブラックペッパーたっぷりなアジアンソースで。私、ペッパー娘なので、ウエルカムです。
伊勢海老をアジアンソースで頂いたのは初めてでしたが、ありですね。
・新鮮葉野菜のバーニャカウダ カニ味噌を入れたソース
バーニャカウダ、めっちゃめちゃ美味しい。お野菜を全て頂いても残ったので・・・バケット頂いて、キレ～イに最後まで頂きました。
わがままを聞き入れて下さってありがとうございました。
・ドライエイジングビーフと神戸牛の食べ比べ ～釜焼き玉葱、マッシュポテト～
一見、茶碗蒸しのようですが、マッシュポテトとっても美味しい。
お肉、全然違います。エイジングビーフは旨みが凝縮されて、食感はちょい固め。比べて神戸牛は旨みはエイジングより浅く、食感はやわらか～い。結果、足して割った感じが私の好みでした～。
玉葱は長い時間釜で蒸されてから、じっくり鉄板の低温部分で火を通していたので、あま～くてやわ～くて美味。
・ガーリックライスと味噌汁
岩塩でフライドされたガーリックライス、コレだけでも美味しいのに、凍った牛肉のふりかけをのせて。
よ～くかき混ぜて・・・ライスの温かさで牛肉が溶けて～ゼツピン。うみゃ～ですよ。
お味噌汁は赤味噌に伊勢海老さん。美味しいに決まってます。
総括して、鉄板のフロアで頂くお料理のジャンルは「創作和食」ですね。
「定番のお料理」というより、「目新しい、斬新な」味付け・お料理だと思います。
器や盛り付け方から海外の方も喜ばれますね。実際、結構いらしてました。
ちょっと変わった食べ方をしたい。という方には特に良いと思います
食後に、尾前さんがお店の中を案内して下さいました。
１階にはお寿司のカウンター＆個室が。人の良さそうな板さんもいらしたので 是非次回はお寿司を頂きに伺います。
場所柄、ランチは難しいそうでやっていないとか・・・。まぁ・・・難しいですね。
帰りには、尾前さんが寒い中、外まで出て、私達が角を曲がるまで見送って下さいました。ありがとうございました。
お店の方達が親切にサービスして下さったので、気持ち良く、楽しくお食事することが出来ました。
また伺わせて貰います。
ブログに載せてます。お立ち寄り下さい★
http://ameblo.jp/springlshower7032/entry-10698036931.html