Springshowerさんが投稿したエンボカ 軽井沢（長野/軽井沢）の口コミ詳細

久しぶりの軽井沢店。
とても混んでいてびっくりしました。
2階席、お席の配置変わったんですね。
上原店の方がいらしてお話出来て嬉しかったです。

オーダーは
・大葉のパスタ
・オクラ
・アスパラ
・大葉
・夏の豆
・しいたけ
・クアトロフォルマッジ
・デザートピザ（いちじく、桃）

パスタは軽井沢店でしか頂けないので必須。
ピザは全てハーフ&ハーフで。

大葉のパスタ、とても美味しかったです。ジェノベーゼ的な。大満足。
大葉好きなのでピザでも。もちろんこちらも美味しい。
オクラ、アスパラも今の季節しか頂けないので間に合って良かったです。

また行きます。
ごちそうさまでした。

軽井沢滞在中に
エンボカ旧軽井沢店　へ再び

・冷トマトとモッツァレラチーズ　ルッコラ添え　￥１４００
これ、たまに頂きますがトマトが甘くてルッコラがフレッシュで香りが良くて好きです

・筍　＆　菜の花
季節のピザからハーフ＆ハーフで。
いきなりどちらも美味しい

・新玉ねぎ　＆　しいたけ
新玉ねぎも季節のピザから。
新玉ねぎ甘いです。しいたけも旨味がギューで美味しい

・クアトロフォルマッジ　＆　れんこん
クアットロフォルマッジはボリュームがあるので３枚目に指定しました。
これもどちらもお気に入りのメニュー。
チーズトロトロ、れんこんしゃきしゃき。大好物です

・生ハム　にぎり寿司　￥１８００
久しぶりにオーダーしました。
バルサミコと柚子胡椒の酢飯がとっても美味しい
お漬物も主役級の美味しさです。

・デザートピザ（りんご、いちご）
酸味と甘みのバランスが良いです。

・カフェラテ￥７００、自家製アップルジンジャー￥８００
最後の飲み物まで美味しくて大満足。
ホットドリンクは落ち着きますね。

また美味しさと安心をもらいに行きます。
ごちそうさまでした

ブログに載せています。お立ち寄り下さい★
https://ameblo.jp/springlshower7032/entry-12589025478.html

最近東京では行っていませんが、軽井沢にいる時は必ず行きます。
窯焼き屋さん　エンボカ

・ブリと焼きナスのタルタル仕立て　￥１４００
ブリをフランボワーズビネガーで酢締めにし、焼きナスと一緒にタルタル仕立てに。

・野沢菜（胡麻ソース、ごま豆腐、えごま）
・れんこん（バジルソース、松の実）

・クアットロフォルマッジ（4種類のチーズ）
・大葉（柚子胡椒、煮切り醤油、2種類のチーズ）

・青のり（青のり、2種類のチーズ）
・しいたけ（モッツアレラ、パルミジャーノ）

今回ピザは全て定番から選びました。
久しぶりだったし、季節のメニューの方では苦手な物があったので。
やはり定番に外れはないですね
どれもサイコーに美味しかったです

・デザートピザ（いちご、洋梨）
あったかい果物って、とーっても美味しい

ワンドリンクオーダー必須なので・・・
・カフェラテ　￥７００
・ホット自家製アップルジンジャー　￥８００
これ、両方美味しい
うちは基本、　飲み物＜食べ物　なのでドリンクメニュー欄は見た事ありませんでしたが・・・
ここはドリンクも美味しかったのかー。

ごちそうさまでした。
ブログに載せています。お立ち寄り下さい★
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東京でも行ってますが、軽井沢でも行きます
エンボカ
徒歩で来れるのが嬉しい

1人ワンドリンクオーダー必須になってました
厳しいんだなー。

・サラダ エンボカ 風
わさび菜入ってました

・冷トマトとモッツァレラチーズ ルッコラ添え
トマト甘いです

・トマト & オクラ
・大葉 & 夏の豆
相変わらず美味しい
生地、ソース、お野菜のそれぞれが美味しくて、それが一つにまとまったら美味しさ絶頂になります
季節毎にお野菜が変わるからそれもまた楽しみの一つです

また行きます。
ごちそうさまでした

ブログに載せています。お立ち寄り下さい★
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珍しく昼頃に出たら道がスカスカで快適に走行できました
紅葉真っ盛り
太陽光があると紅葉の色も映えますねぇ

いつも行きます。
エンボカ 軽井沢
紅葉シーズンのせいか、平日夜でも予約で満席。

オーダーしたのは…

・クアトロフォルマッジ（4種のチーズ）& れんこん（バジルソース、松の実）
・信州サーモンの塩釜焼き （信州サーモンと柑橘と一緒に塩で包んで薪窯で焼き上げます）
・きのこ（きのこソース、数種類のきのこ、2種のチーズ）& ちこり（バルサミコソース、パルミジャーノ）
・百合根（ケッパーソース、2種のチーズ）& 大葉（柚子胡椒、煮切り醤油、2種のチーズ）
・デザートピザ（りんご、マスカット）

相変わらず美味しい
サーモンの塩釜焼き、柑橘のソースが絶品！
以前きのこを食べたけどその時はピンと来なくて、これなら椎茸の方が美味しいねって話していたのだけれど、今年のきのこはとぉっても！美味しかった
ちこりも素晴らしかったですラブバルサミコが好きだからか、ド・ストライクでした
その他も美味しい続きで大満足

季節毎の美味しい物を食べられる。
最高に幸せです。
ごちそうさまでした

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軽井沢の人気窯焼き屋さん
エンボカ

予約必須です。

・生ハム にぎり寿司
酢飯はバルサミコ！ワサビの代わりに柚子胡椒！
美味〜
バルサミコも柚子胡椒も大好きなので、より美味しく感じたかも知れないですラブ
そして、お漬物も美味〜 抜かりないですな。

・ピザ1枚目
夏の豆（そら豆ソース・数種の豆・2種類のチーズ）
オクラ（辛味噌ソース・山芋・2種類のチーズ）

・ピザ2枚目
大葉（柚子胡椒・煮切り醤油・2種類のチーズ）
トマト（トマトソース・数種のトマト・ガーリックオイル）

・ピザ3枚目
ルッコラ（オリーブオイル・パルミジャーノ）
ちこり（バルサミコソース・パルミジャーノ）

どのお野菜も美味しい
お気に入りの物ばかりで、何度リピっても飽きが来ません。
と言うより、そのお野菜の季節が終わるまでに何度食べられるか！みたいな感じで、食らいついてます。
食べる度に美味しさ実感
特に大葉は香りも良いのでたまりません

でも、トマトソース物は他のに比べると弱いのです。美味しいんですけどね。
今回久しぶりに頂きましたが、やはり弱かったので、次回からは他の子達を優先しましょうと言う結論に至りました。

・くるみのアイスクリーム
初めて頂きました。
砕かれたくるみが入っています。

季節毎のお野菜が美味しく頂けるので、このお店は本当に有り難いです
また行きます。
ごちそうさまでした

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軽井沢のピザ屋さん？窯焼き屋さん？

エンボカ

やはりこの時期は落ち着いてますね。
ゆったりとした空気です。

今回はこの様にオーダーしました。

・高原白菜
お味噌と柚子味噌で頂きます。
白菜甘いし、お味噌美味しい。

・青のり（青のり・2種類のチーズ）&下仁田ねぎ（アンチョビソース・パルミジャーノ・柚子）
青のり好きー
ネギ初めて食べた。甘味が出ていて美味しい

・れんこん（バジルソース・松の実）&クアトロフォルマッジ（4種類のチーズ）
相変わらず美味しー
たまらんです。奪い合いです。

・デザートピザ いちご&文旦
紅まどかという文旦。ちょいピンクがかってます。
ウマウマ〜

・窯焼きデザート 信州産りんごの窯焼き（アイス付き）
あったかいりんごりんご
酸味と甘みのバランス良しです。

あぁ、ピザもう一枚いけたわー。
ここはお野菜を美味しく頂けるから進んで注文します。
貴重なお店。

ごちそうさまでした

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いつ行っても賑わってます

エンボカ 軽井沢

今回のオーダーはこんな感じに…。

ピザ1
・れんこん（バジルソース・松の実）
・しいたけ（モッツァレラ・パルミジャーノ）
両方抜群に美味しいから喜んでリピート。
きのこ類でオーダーするより、しいたけだけの方が好みです。

ピザ2
・百合根（ケッパーソース・2種類のチーズ）
・青のり（青のり・2種類のチーズ）
百合根ホクホク。
青のりサイコー。たまらんです。

エンボカ風パスタ ★軽井沢限定
・きのこのパスタ（きのこソース）
今回初めてパスタをオーダーしてみました！
ピザと同じ生地を使ったオリジナルパスタ。
持ってきてもらった時、イメージしていたパスタのお皿と違ったので、何だこれは？と思い、もうちょっとで「あ、それうちじゃない…」って言うところでした。
太麺のショートでした。きのこソースがよく絡んで美味しかったです。
これ、きっと季節ごとに変わるんだろうな〜。
ソースによってロングとかになるのかな？

・金糸うり
お塩と麹味噌、トロミのある和風だしのスープをかけていただきます。
お塩だけで頂くのが私は好みでした。
お出汁、美味しかったー。
昔、おばあちゃんがよく作ってくれたので懐かしかったー。
それのせいか、「こんなに綺麗に召し上がられた方初めてです！」って言われちゃったわい。
おばあちゃん、褒められたよー！！

デザートピザ
・シャインマスカット&りんご


瓜が予想以上に量があり、お腹いっぱい。お出汁をスープみたいに飲んだしね。
ピザ3枚にパスタはやり過ぎたかな…
でもどれを落選させれば良かったのか…。

まぁいいやぁ〜、相方さんの胃を拡張させよう！

ごちそうさまでした

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軽井沢のお気に入りのお店。
ここ以外ではピザは食べません。

エンボカ

・トマトとモッツァレラチーズ ルッコラ添え
トマト甘いー
ルッコラ好きー

・夏の豆 （そら豆ソース・数種の豆・2種類のチーズ）&大葉（柚子胡椒・煮切り醤油・2種類のチーズ）
大葉、とっても香りが良い

デザートピザは、もも、ブルーベリー、いちじく、シャインマスカットの中から…

・もも&シャインマスカット
桃は温めても美味しいのねー

ここは本当に野菜が美味しく食べられる。
ピザ生地自体が美味しいのは言わずもがな。
いつ来ても、どれを選んでもハズレなしだから普段食べない、選ばない物にも進んでチャレンジ出来ます。
貴重なお店だわ。

ごちそうさまでした

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part4


ディナーはお馴染みのところ

エンボカ

カウンターがお気に入りです。


ホタテのカルパッチョ


スペアリブ


しいたけと新玉ねぎのピザ


クアトロフォルマッジと生ハムのピザ


デザートピザ（いちごとりんご）


どれも美しくて思わず声が出てしまいます

しかもハズレなしの美味しさ

ピザの種類、魅力的なのが沢山あり選ぶのが大変でしたが、それでも4種類食べられて良かった


ごちそうさまでした

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Part.3
混雑すると分かっているエンボカは予め予約を入れておきます。

自家製スペアリブ(200g)　\1600
（野辺山高原に隣接する小海町で飼育されたスペアリブを岩塩やスパイス類で漬け込み、桜のチップで燻製しました。）
燻製の良い香り　お肉はジューシーでたまらなく美味しい
薪窯焼　野菜の盛り合わせ　\2600
（薪窯で焼いた旬の野菜を十数種類盛り合わせます。）
前回頂いて美味しかったので、アンコール　季節ごとに並ぶお野菜が変わるのも面白い
オクラ（辛子味噌ソース・山芋・2種類のチーズ）＆大葉（煮切り醤油・柚子胡椒・2種類のチーズ）　\2400
両方、めっちゃくっちゃ美味しい
オクラの方では、味噌とチーズの相性の良さにビックリ　大葉は香が良くて～
クワトロ フォルマッジ（4種類のチーズ）＆トマト（数種類のトマト・ガーリックオイル）　\2500
クワトロフォルマッジはお約束　トマト、それぞれ美味しかったわ～

今回、初めてカウンターに座ったけど・・・悪くないね
むしろカウンターの方が良いかも
思ったよりカウンターテーブル広いし、作っている様子も見えて楽しいし・・・問題なし

今回頂いたもの全て美味しくて・・・やはり、ここも外せないお店の１つと改めて実感。
軽井沢には行きたいお店が沢山あって大変だわ～

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Part.2
お近くだから行きやすいエンボカ
ベーコンポテト　\1600　（自家製のベーコンとじゃがいもにチーズをのせてオーブンで焼き上げた料理。）
マルゲリータ（ﾄﾏﾄｿｰｽ･ﾓｯﾂｧﾚﾗ･ﾊﾞｼﾞﾙ）＆きのこ（きのこｿｰｽ・2種類のﾁｰｽﾞ）　\2100
クアットロフォルマッジ（4種類のﾁｰｽﾞ）＆れんこん（ﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽ・松の実）　\2300
相変わらず美味しい
具材がた～っぷりで美味しいのはもちろん、ここは生地そのものがもっちりしてるからミミも美味しい
きのこ美味しかったな～レンコン美味しかったな～チーズも美味しかったな～
今回はチーズ軍に押されてマルゲリータの印象弱かったかな？

エンボカもカウボーイ同様賑わってました
ごちそうさまでした

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Part.1
行きたかったピザ屋さん enboca (エンボカ)

ホームページを見たら南原のお店が全焼して移転しているとの事。場所を調べたら旧軽井沢となってました。
そして予約は必須と聞いていたのでしっかり予約していきました。
店内 はロフトっぽい２階建て。１階のお席はすべてお子様連れのご家族でした。
お連れ様が来るまで生ハムの盛り合わせを。
ハモンイベリコ/ハモンセラーノ　\1800/half
久しぶりに生ハム食べたけど、こんなに美味しかったっけ？と思うほど美味しかったです

ピッツァは１枚に２種類まで組み合わせる事が出来ます。
クアットロ　フォルマッジ（４種類のチーズ）　＆　アスパラ（アンチョビソース、２種類のチーズ）
夏トマト（4種類のトマト、ガーリックオイル）　＆　マルゲリータ（トマトソース、モッツァレラ、バジル）

どれも美味しい塩加減も丁度良く、お野菜も美味しく頂けました。
もっちもちの生地がとっても気に入りました
マルゲリータ、クアットロフォルマッジは必須かも・・・
４種類食べられたので大満足

この日はテレビ撮影が入っていました。店員のイケメン君、女芸人さんにいじられてました～。

南原の方はオーナーのものなので、いずれは戻るそうですが目途は立っていないそうです。
・・・ココの方が近いから良いんだけどな♪

ごちそうさまでした

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