2回
2023/08 訪問
本日閉店T_T 美味しいつけ麺を今までありがとう！
チャーシューつけめん（並盛） 2,000円
つけめん
つけめんスープ
野菜つけめん（並盛） 1,700円
炊き込み豚飯 1,200円
2023/10/27 更新
2010/07 訪問
大宮No.1ラーメンの行列と昼の「豚骨x魚介の部」を体験！『つけめん102 大宮店』
▼'10/07/18 追記▼
嫁さんとジムに帰り、その日のジムワークを全くの無にするどころか、
完全にカロリーオーバーなのを承知で無性にラーメンが食べたくなってしまい、
この時間なら空いているかもと、つけめん102 大宮店に直行。
近くのパーキングに車を止めて、店に向かうと後ろを歩く4人組から「つけ麺」などというキーワードが。
これは急がねばまずい。こんな時間（22:30頃）でも102ファンは熱いのだ！
そそくさと店に駆け込むと、丁度行列は無くすぐに入れた。
鶏×魚介の部は初めてなので、ワクワク。
嫁さんは魚介嫌い、つけ麺嫌い、ラーメンも最近私がラーメン、ラーメン言うので、半ばうんざり気味。
今回は温盛りの特製つけめんをオーダー。
後ろを歩いていた4人組は案の定102目当てで、
席が足らず待たされる事になっておりました。
さてさて鶏×魚介は如何なものか。
正直ウマイ！
これはウマイ！
旨いとしか言いようの無いくらいウマイ！
魚介魚介しすぎず、甘すぎず、塩っぱすぎず、辛すぎず。
絶妙な旨さが凝縮され、こってりし過ぎず、あっさりし過ぎ、まさにパーフェクト！
あ～もう最高です。これ以上は何も言うことは無いです。
有り難う102さん。こんなに旨いラーメンを本当に有難う。
満足しつつお店を出ようとすると、23:00の閉店時間だと言うのに、
15人前後の行列ができておりました。
恐るべし102。
▼'09/11/30 初投稿▼
食べログ＞埼玉グルメで、いつも「最近の注目ランキング」に表示されているつけめん102 大宮店。
102って何ぞ？と思っていたら、TETSUの102だったんスね・・・。
まったく気付かず、何故そんなに人気なのか疑問だったので、行って来た次第です。
場所は大栄橋を１７号に向かい、大宮で一際目立つ際物ビル「ロケットビル」の向かい側です。
ビックカメラで買い物があったので、ビックカメラに車を置き、徒歩で向かいました。
１２時２０分頃についたので、丁度大行列ができておりました。
そのほとんどが若いカップルで、１２、３組でしょうか。。。
折角来たので意を決して並びました。
ここでいくつか注意点を見つけたので、報告します。
１．食券を先に店内で買ってから並ぶ事。
張り紙がしてあったのですが、目が悪いし最後尾付近には張り紙は無かったので気付きませんでした。
ちょこちょこ店員さんが外に来ては、「先に食券買ってくださ～～い！」と案内してましたが、
たまたま、タイミング悪く５分くらいしたから店員さんにそう言われ、買ってる間に１組入られてしまいました。
店員も空けておいてくれれば良いのに、カップルもその場を見てたのに、何食わぬ顔で順番取られました。
豪に入っては豪に従えです。そんな事で大の大人は腹を立ててはいけません。
２．車で直接来てはいけません。
駐車場はありません。近くのコインパーキングかどっかに駐車してきましょう。
一台行列横の路地奥が駐車場かと、突っ込んで行きましたがすぐに店員さんが出てきて、
「駐車場じゃないんで～！」と追い出されてました。しかもめっちゃ狭いので邯鄲には出られません。
大事な車をゴミ箱やらに散々ぶつけ、並んでる人たち迷惑をかけ、冷ややかな眼差しで見送られて行きました。
駐車場があったとしてもそもそもこんな大行列ができていて、停められる訳が無いのです。
３．土日祭日は外した方が良さそう。
単純にカップルが多い様なので、女性が食べるのが遅く待つ時間が長いかな～と思っただけ。
実際、４５分くらいは待ちました。。。
こんなとこです。
さーいよいよ、噂のラーメンとご対面です。
そうそう、頼んだのは「特製つけめん」 1,000円です。
あつもりは今まで食べた事無いので、蛍や六天閣六文銭と比較したかったので、ひやもりです。
麺は太目のストレート。なかなか食べ応えがありそうです。
トッピングの具は別の小皿で出てきました。
早速、麺をつけだれに絡ませて食べて見ると、確かにウマイ！！
濃密な甘みが濃すぎず酸っぱ過ぎない完璧と言って良い程のバランスで、
脳に「美味い！！」という指令がでます。
つけだれはそれ程熱く無いのですが、逆にこれが奏して味が良く伝わるのだと思われます。
熱すぎると味覚が薄れちゃいますからね～。
またひやもりだと熱いつけだれの場合、麺の水分がつけだれで温まりきれず、
口にした瞬間冷たい水分が味わいを害する時があります。
それが、このくらいの温度だと温度差が無いからなのか、気になる事無く美味しさに集中できます。
チャーシューも分厚く柔らかく、味玉もトロ～りと濃密な味。
テーブルには、胡椒・一味・酢・ニンニクチップが置いてあり、
好みの味付けや、途中、味の変化も好みに合わせて楽しめるという趣向で気が利いてます。
更に、名物「焼石」というものも有り、アツアツに焼けた玉石をつけだれに投入してもらい、
つけだれを再加熱する事も可能です。熱さが足りないと思ったら、最初から投入しても良いのかもです。
最後は割り湯で、つけだれを割って美味しく最後まで残さず頂ける様に、
ラーメン一食で、かなりのストーリー展開ができる素晴らしいものでした。
店員さんも皆若く、活気があるし対応も良く、親切そうでした。
今度は、夜の鳥x魚介の部も行ってみたいと思いますが、あの行列だけはキツイですね～～＾＾；
特製つけめん 豚×魚介 1,000円
特製つけめん 豚×魚介 つけ汁
特製つけめん 麺
特製つけめん 特製トッピング
特製つけめん 鶏×魚介 温盛り 1,050円
特製つけめん 鶏×魚介 温盛り つけ汁
特製つけめん 温盛り 麺
特製つけめん 温盛り 麺拡大
2010/07/19 更新
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かつては、埼玉県のつけ麺ランキングでも堂々の1位となっていた「つけめん102 大宮店」
確かに旨かった！蛍でつけ麺に目覚め、その後つけ麺好きになったのはこの１０２のつけ麺が決定的だったのを今でも覚えております。
そんな１０２も本日2023/10/27を持って閉店されるとのこと。
ちょっとお店には食べに行けなそうなので、デリバリーをお願いした次第です。
デリバリーしたのは8月中でしたが、本日UberEatsを見ると、ページにアクセスできなくなっており、残念ながらデリバリーもできなくなる様ですね。残念。
１０２は川口にもあって、以前川口のも食べましたが、やはり大宮の方が美味しいと思いました。
オーダーしたのは、
チャーシューつけめん（並盛） 2,000円
野菜つけめん（並盛） 1,700円
炊き込み豚飯 1,200円
サービス料 350円
配達手数料 50円
合計 5,300円
つけ麺セットは、定番の丼ですが、盛り付けは麺もしっかり美しく配置され、チャーシューも美しくグラデーションしており、三つ葉が食欲をそそります。
このあたりの見た目への配慮は他のお店も見習ってほしいですね。
デリバリーだからといって、手抜きしてはいけません。
スープは、相変わらず旨かった！この濃厚で旨味抜群のスープ。
麺は太くて、コシがあり、麺とチャーシューをスープに絡めて口にすると最強です。
蛍のつけ麺もそうですが、このレベルのつけ麺は量があっても不思議とペロリと食べきれちゃうんですよね。逆にそこまでなつけ麺は半分くらいでキツくなります。何の差なのでしょう。
炊き込み豚飯は、少しチャーシューが固くて旨味が薄いカナ。
１０２さん今までありがとう！！
埼玉だと、川口か所沢か三郷に行かないと食べられなくなってしまうけど、１０２の名前は忘れないよ！！
ご馳走様でした。
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