2回
2024/03 訪問
朝から最高の目覚めと食事でリフレッシュ！
2024/06/13 更新
2024/03 訪問
「Nature French菜」で長野旅行の最高の想い出ができました
松本市内から更に山奥へと30～40分の道のりを車がすれ違うのが困難な場所もある細い山道を登っていくと、その日は雨のあとだったので、なかなかの急流が荒ぶる川のすぐ傍らに明神館がありました。
これまで、那須の山楽、日光のとく川、そして長野のこの明神館と、いずれも優劣つけがたい伝統と格式ある高級温泉宿を体験してきましたが、こちらの楽しみはやはりその料理の高い評判です。
部屋や部屋からの風景、室内露天風呂については、それはそれは素晴らしいものでした。
今回、この日の旅の目的は、この宿の「Nature French菜」の料理を愉しむことと言っても過言ではありません。昼に横川SAで食べたわっぱ飯にも満足だったので、この日の「食満足度」は既に結構高めにあるのですが、部屋の露天風呂を愉しんだあと、夕食時間になりワクワクしながら「Nature French菜」に向かいました。
宿泊予約後に電話で、食べられるものが少ない旨などの娘の偏食を伝えたところ、とても親切に聞いてくださり、シェフと食べられそうなものでメニューを検討してくださるということで、今までに無い対応をしていただき、それだけで良いお店だと感じました。
さて、店内の雰囲気は照明がムーディな明るさになっており、天井も高くとても高級感があり、雰囲気がともていい感じです。テーブル間隔も広くとられており、隣の会話などが気になることなく、家族との食事に集中できる点も大事です。
料理についてですが、全てのメニューに対して細かくレビューしていくとかなりの中分になってしまいそうなので、簡潔にまとめていきたいと思います。
まず、どの料理も総じてクオリティが高く、素材や味付け、ソースなど複雑な味わいながら、しっかりとした旨味と、独創的なセンスが伺えます。どの料理もそれぞれ異なった感動があり、美味しさがしっかりとあり、余韻の残る素晴らしい料理でした。
パンは温かく、香り高い手作りの美味しいパンでした。ついついおかわりを頼んでしまいます（汗
メインの肉はプラス数千円でグレードアップが可能だったので、お願いしましたが、とても柔らかくて食感が良く、香りと旨味が口の中に広がります。ふるさと納税などでＡ５ランクの和牛や、シャトーブリアンを食べたりもしますが、素人だと焼き方・焼き加減が難しいといつも難義します。今回は美味しい上質な肉をプロの焼きで食べられたわけですが、やはり全然違いますね～。脱帽です。
あと、心に残っているのはボタンエビの料理が絶品でした。ちょっと言葉では言い表すのが難しく、とにかく美味しかった！です。すべて大満足のディナータイムとなり、最高の一日となりました。
ガストロノミー "ジョエル・ロブション" ほど豪華絢爛というワケではありませんが、お店もスタッフも料理もどれも素晴らしく、長野に来たらまたここに来たいと思いました。
子供のメニューも工夫していただき、食べやすくて美味しいものをご用意いただきました。おかげで子供も料理を愉しむことができた様です。
ご馳走様でした！
アスパラガス・メイヤーレモン
アスパラガス・メイヤーレモン
新玉ねぎ・ボタンエビ
じゃがいも・真鰯
本日の鮮魚・クレソン
2024/05/16 更新
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露天風呂付の部屋で朝からサッパリして温まった後に、
昨晩最高のディナーを食した「Nature French菜」で朝食です。
ディナー同様、一品一品にこだわを感じます。
スープの旨味が脳をほど良く刺激してくれます。
パンは、温められていて、甘みと小麦の香りがふわっと口に広がり、おかわりを繰り返して、全種類いただいてしまいました。
子供には、昨晩同様別メニューを用意してくださり、パンケーキと焼き魚をいただきました＾＾
どの料理も食材からこだわらているのが良くわかり、絶妙に素材の美味しさとシェフの腕が光るのがわかります。
朝からとても贅沢なひとときを過させていただきました。
ご馳走様でした！