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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 1.0
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.0
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク1.0 ］
八幡平の名店！
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米沢ラーメンゴージャス７８０円。
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ツルシコ細麺。
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サービスの箸休め。
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カウンター席。
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ガム自販機。
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2012/12/03 更新
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八幡平にあるお店。詳しい場所は助手席のナビゲーターＫさんの案内であった為、良くは解からない。
現在、掲載保留となっているお店であった為、間違いの無い様、いつもより丁重にブログの写真及び許可をいただき、
お食事させていただきました。
米沢ラーメン 山形。勝手な想像で牛骨をメインで丁寧に出汁をとっているのであろうと勝手な推測。
米沢ラーメン＝４５０円～で安価。しかし、折角の旅の途中。２段階上の豪華なラーメンをチョイス。
米沢ラーメンゴージャス７８０円＝いつもなら、チャーシュー麺をチョイスする所だが、チャーシュー麺と言うカテゴリー
がないため、言わば全部乗せのこちら。チャーシュー３枚、ワンタン３つ、のり２枚に煮玉子、ネギ、メンマのラインナップ。
スープの予想は大ハズレの昆布、鶏、煮干のスッキリな出汁。麺はツルシコの細麺だ。
この、限りなく澄んだスープの出汁のバランスが絶妙絶品である。
味が濃いと言うわけではないが、上品とも呼べる出汁が絶妙に旨いのである！
そのスープが、まるで更科そばを彷彿とさせるツルシコ細麺に絡んでとても美味しい！！
煮玉子は白身に薄味が浸みつつも黄身は半熟！ワンタンは具がボリューミーで餃子のテイスト！
メンマはいたって薄味で穂のかな歯ごたえだけの余韻！唯一、チャーシューは歯ごたえがあり、
しっとり感。人の好みだが、オイラは脂身タップリトロトロチャーシューが好みなので惜しかった。
しかしながら、この味わい重視のラーメンにはこっちが合っているのかもしれない。
総合的にバランスのとれた極上に美味しいラーメンである。
別メニューで海老ワンタンもあったが、海老がプリップリと表記されていたが、食したラーメンのワンタンには
海老のプリップリはなかったので、おそらく全くの別物であろうと思う。
ちなみに、今回はおばちゃん２人で切り盛りされていました。ラーメンの前に箸休めのおからと漬物が
サービスで運ばれ、とて暖かい雰囲気でお食事ができました。
どういった理由で掲載保留となっているのかは解かりかねますが、とてももったいない！
このラーメン、この美味しさはみんなに教えてあげたい１杯だ。
いずれ、またここを通る機会には必ずまた訪れたいお店でした。
その時は、またナビゲーターさんに頼まなくては！！！ちなみに、ナビさんとお店のおばちゃんの話を聞いていたが、
電話は、忙しくて出前をしていないので置いていない・・・みたいな話をしていた様な？兎に角、電話はないようだ。