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新鮮レバー串と赤鶏ねぎま串。
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趣ある佇まい。
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お座敷席。
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焼酎ラインナップ。
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竈の奥はメインスタンド。
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会員登録サービス！
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ノンアルとお通し。
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看板メニュー。
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元祖とりかわ串 たれ
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特製つくね黄身付き。
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黄身につけて。
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手羽先 塩
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鶏飯（けいはん）
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出汁でお茶漬け。
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御馳走様でした。
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秋田に来たなら必ず寄って見たかったお店！一の酉さん！！
時代が逆光した様な、しだれ柳が垂れ下がる川沿いの奥の昭和レトロストリート、
小さな路地を曲がると一の酉さんは威風堂々佇んでいます。
開店間も無くの入店で、すんなりカウンターに着席も、その後は巨として来客万来、秋田切っての名店の由縁です。
折角なのでノンアルコールビール４２０円を所望、お通しと共にプレミアムノンアルコールビールが供されます。
お通しは、鶏ガラスープ・枝豆・鶏南蛮・お口直しの大根降ろしです。
逸る喉を軽く湿らせ名代商品の元祖とりかわ串１１５円・赤鶏ねぎま串１６８円・新鮮レバー串１４７円
特製つくね 黄身付き３５１円を所望。焼きの仕事を眺めつつ、その間に、
メール会員登録でドリンクサービスがあり早速登録、プレミアムノンアルコールビールが無料となりました。
先ずは元祖とりかわ串が供されます、丁寧に折りたたみ串打ちされ、タレが染み込みながらもサックりの歯ごたえ！
10年の磨き上げられた技が光ります。
次は赤鶏ねぎま串が塩で、新鮮レバー串がタレで供されます。
肉厚のねぎまはマットな食感に肉汁が迸る旨さ！レバーの火の入れ具合が絶妙！多少のレアー感を残しつつ
タレが絡みネットリとした旨さ！！ノンアルで洗い流し、
特製つくね黄身付きを贅沢に堪能します。先ずはそのまま、タレがマッチし混ぜ込んだ軟骨の食感がアクセント！
黄身を崩しネットリ絡めて頂くと、正に親子の共演！！母親のまろやかさに包まれます！！！
とりかわ串と手羽先 塩189円を追加、それに鶏飯（けいはん）525円を所望。
鶏飯は、目の前の大きな竈から炊きたて艶艶がもられ、具材を鶏のお出汁で頂きます。
ボリュームもあり、秋田の至高の〆の逸品となりました。
これだけの至福に包まれながらのお会計、ノンアルはサービスになりましたので、
お通しは約300円でお会計1910円！！！
秋田の名店で！天才的なCＰ炸裂！！
秋田のフィンクスここにあり！！！
秋田の皆様！大変お騒がせ致しました！！今回は秋田の懐の深さに感銘を受けました！！！
チェックしていたお店は沢山あり、宿題を残した感よりも！
とっておきを残した感です！！
近々必ず再訪し、秋田を骨の髄までしゃぶらせて頂きたいと思います！！！