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熟成肉の厚切りステーキ
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お通し(キムチともやしナムル)
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トマトの冷製スープ
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前菜盛り合わせ
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おすすめ焼肉５種盛り
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梅だし茶漬け
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ハーフ冷麺
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ピーカンナッツとくるみのブラウニー
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いちごとミルクジェラートのパフェ
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熟成肉を使ったミートパイ
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本日は住吉区長居へ遠征。長居駅前で大人気の焼肉、ステーキのお店がある。『又三郎』さんだ。その存在は随分前から知っていたが、なかなか行く機会が見出せなかった。だが、独自の情報網からこちらの評判をキャッチした妻が行ってみたいというので、喜んで同意し、彼女に予約してもらい向かってみる。
20時30分頃の到着。やはり土曜日の夜ということもあるだろうが、店内はほぼ満員。自分たちの後からも続々と来店が続いていた。店内の雰囲気も洒落ていて、期待が高まります。
さて、何を食べようか。こちらは熟成肉が名物だというので、それは外せません。バランスよく色々なお料理が楽しめる、熟成肉と焼肉を味わうコース(6,300円)をオーダーする。
コースの内容は、お通し(キムチともやしナムル)、トマトの冷製スープ、前菜盛り合わせ、熟成肉の厚切りステーキ、おすすめ焼肉５種盛り、ごはんとスープから選べるので梅だし茶漬け、デザートはグランドメニューから選べるのでピーカンナッツとくるみのブラウニーを、妻は200円増しとなる今月のスペシャリテ、いちごとミルクジェラートのパフェを所望する。途中でハーフ冷麺も追加する。更にテイクアウトで熟成肉を使ったミートパイも。
うーん、このコースにして大正解。すべてのお料理のレベルが高い。メインのステーキは焼肉と兼用となる炭火の七輪にて目の前で焼いてもらうのだが、中心が山型になっている鉄網で丁寧に焼き上げられていくところを見られて、視覚的にも嗅覚的にも大いに刺激を受けるのだ。3回もアルミホイルに包んで寝かせる過程を続ける。
焼き上がり後は、一度キッチンに戻され、彩り良い野菜と共にテーブルに戻ってくる。なんと深みある旨味に満ちているのだろうか。噛みしめる度に至福感が身体全体を覆っていきます。全く言葉もありません。
最後に温かいお茶をを飲み干し、幸福に空腹が満たされました。前菜もスープも焼肉もデザートも、すべて良かったけれど、その中でもこの熟成肉のステーキは圧巻でした。ボリューム的にちょうどよく、素晴らしい一夜となりました。機会があればまた寄ってみよう。ご馳走様でした。