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店舗入口
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突き出し
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レモンチューハイ
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乾杯～♪
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調理の様子
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おまかせ盛り合わせ4～5人前
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サラダ
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さくらユッケ
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溶岩プレート
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馬焼肉盛り合わせ4～5人前
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肉が焼かれる様子
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馬コロッケ
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現代人にうってつけ
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店員の背中に入った店のロゴ
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美味しい馬肉が食べられると言う事で高松駅へ向かいました。
西の丸町の一角にある馬肉専門のお店、波津馬です。
まずは突き出し。
お肉メインのお店では癒し系の和の煮込みが良いですね！
レモンチューハイ
1時間近く徒歩で来たのでアルコールを頂きます♪
乾杯～！！
後ろを振り返ると調理の様子が見られます。
肉好きの、とめっくまさんの視線が釘付けでした・・・
奥にはくまモンが！？
まさか、にらめっこしてました？
おまかせ盛り合わせ4～5人前
念願の馬肉が来ました！
5種類の部位を生のまま頂きます♪
それぞれ部位によって味わいも違います。
赤身はさっぱりした味わいで柔らかく肉質も良いですね～！
ふたえごは所謂バラ肉なので赤身より歯応えがあり濃厚な味わいです！
こーねは所謂たてがみの部分でコラーゲンが主で味わうと言うより薬味と共に食感を楽しむ感じですね！
特上バラは適度に入った霜降りの脂と肉が相まってほんのり甘みの感じられる抜群に美味しい部位ですね(´艸｀)
サラダ
肉ばかりじゃなく野菜も食べようね！
さくらユッケ
ユッケ特有のトロみとタレが生肉の旨味を引き立たせています。
お次は溶岩プレートが登場！
焼きでも馬肉を堪能します！
馬焼肉盛り合わせ4～5人前
お皿の上に大輪の馬肉の花が咲いています！
生でも食べられる新鮮な肉なため炙る程度が一番おいしく食べられるとの事♪
馬ウインナーは歯ごたえも良く肉感もしっかり味わえ馬肉の旨味も堪能出来ます(´艸｀)
馬ベーコンは香る燻製の香りと熟成した旨味と塩気がタマリマセン！
これはお酒がススム君ですね～♪
馬コロッケ
衣サクサクで馬肉のアッサリな旨味も出ており〆でも抵抗なく食べられました！
壁の貼り紙には「現代人にうってつけ」と書かれており他の肉より罪悪感が無いのも良いですね(´艸｀)
波津馬さん、美味しいのでまた行きたいなぁ～♪