stephen_tanzerさんが投稿した味噌らーめん屋ちょりん（東京/学習院下）の口コミ詳細 [食べログ]

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味噌らーめん屋ちょりん学習院下、面影橋、高田馬場/ラーメン

1回

昼の点数：3.9
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.9
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/03 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味3.9
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

手の込んだ逸品

ラーメン店としても一般的にも個人的には高めの評価です。味のまとまりと工夫は凄く良い❗️

⚫︎注文の品
チャーシュー味玉　大盛　合計1600円

⚫︎所要時間
待ち　15分
料理　7分

⚫︎味
麺は太麺ですが良く味が染みてると思います。白味噌が比率多そうですが、甘々な味噌じゃ無いので拗さはありません。スープはニンニクが効いているのと、出汁は椎茸入ってるのかな？ほんのり感じます。

玉ねぎをあえて焦がしてるんだと思いますが、味噌焦がさない分、こちらでわずかですが苦味を加えており、味のアクセントにもなってて良いです。チャーシューも味の一体感ありました。しかも多い！

肉そぼろ入ってますが、個人的にちょっと邪魔でした…

⚫︎印象
味はどちらかと言うと濃いめ。
味噌はこしてるのかな？バランス良くかつ、構成も考えられていて美味しかったです。個人的にはそぼろとモヤシはもうちょい少なくて良かった。近くを良く通りますが、雨の日でも並んでおります。

⚫︎その他
待っている間に食券を購入する事で提供時間を短くしているのだと思いますので、人気店出身？のテクニックなんでしょうね！
味噌へのリスペクトも感じますし、提供する時に角度を変えて（整えて）出した事と、器が温まっており、食べ終えるまで温かく、ラーメンが冷めない工夫もされてました。こういう細かいところに差が見える。是非とも継続していただきたい。

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2025/11/25 更新

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味噌らーめん屋ちょりん学習院下、面影橋、高田馬場/ラーメン

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