stephen_tanzerさんが投稿したモダンフレンチ「コラージュ」コンラッド東京（東京/新橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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モダンフレンチ「コラージュ」コンラッド東京汐留、新橋、築地市場/フレンチ、洋食

1回

夜の点数：4.3
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/05 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

通常利用外口コミ

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和のテイストを取り入れたフレンチ

いや〜素晴らしい❗️
統一感もありつつ、食感や味わいのバランスも良く構成されていて食材の合わせ方も感激(*^^*)

細かい記載はむしろ野暮。一品目からかなり親しみやすい料理で、和のエッセンスが加えられたモダンフレンチ⭐︎

使われている肉もコストがかかっているのが瞬時にわかるくらい要素が違います。食べようとしても一般にはそもそもほぼ出回らない肉質…。

使われているカトラリーはラギオール、ワイングラスはリーデル、その他料理の温度、接客などどれも高次元で流石の一言。

特別な日に。是非とも。

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パン

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クスクスとホタルイカ

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ホタルイカのキモをポタージュに

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パテ　赤いのはラズベリー

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パテ2

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ラギオールのカトラリー

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和牛

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デザート

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2025/06/02 更新

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