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テーブルコーデ
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ビール
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美女のサラダ
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H&C
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フォアグラ
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金目鯛のポアレ
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パン
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トモサンカクのロティ
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新生姜クリームのカッペリーニ
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選べるお茶
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ケーキ
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ナッツ
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本日のメニュー
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
特別な日は勿論、会食にもオススメ。お箸で食べるので、テーブルマナーなどと気取らずに楽しめます♪素晴らしい料理と接客で、池袋である事を忘れてしまう…。
⚫︎注文の品
雫コース、お酒
⚫︎味
美女のサラダ
鮮度も高く、盛り付けのセンスと技術、経験を表現されている一皿。この料理をスペシャリテにしている意味。
H&C
フィッシュ&チップスにちなんで、ハモ&チップスらしいw
衣のサクサク感や下味、タルタルとの合わせ。ちゃんとフィッシュ&チップス。
鯛のカルパッチョ
写真を早速忘れた…。お腹空いてたからしょうがない(￣∇￣)
コンテチーズと鯛で禁断の組み合わせ。臭み無く。個人的にはペコリーノサルドやペコリーノロマーノでも面白いと思う。
フォアグラのソテー
焼き加減。舌触り。味付けなどかなり良い。ロッシーニでも食べたいと思ってしまった。この後の肉料理に合わせてみたかった(T ^ T)
金目鯛のポアレ
もう、ここまで何食べても美味しい♪特に焼き加減が素晴らしく、引き出してるなぁ〜w
友三角のロティ
少し甘味のある肉だからこそ、このソースがとても生きる。真摯に料理に向き合っているのが伝わる。素晴らしい。
新生姜クリームのカッペリーニ
生姜良い。爽やかさ、拗さの無いクリーム、カッペリーニの選択。素晴らしい。
ケーキ
シェフのお知り合いからのお取り寄せのようで。店名教えたく無いなぁ〜くらい、こちらもとても良い。結構、スイーツうるさいんですけどこれは良かった。
お茶
写真の通り、選べます♪スイーツもあるので、レモングラスを。カップは指通して大丈夫なやつ。ここも、気取らずに楽しめるように配慮されてます。右持ちで出したのも敢えてだろう。
⚫︎印象
丁寧。謙虚。勤勉。真摯。そんな言葉が浮かぶ素晴らしいお店。テーブルクロスにまで、目が行き届いている。全体的に優しい味わい（良い意味で）ではあるが、2万、3万するだけのお店とは明らかに違う。それがこのお値段で…。いや、全く高いと思わない。コスパ良いすらある⭐︎
⚫︎その他
お店の評価が料理だけで無い事を知らしめてくれる。お皿の温度、お皿の下げるタイミング。集中力。無駄な会話をしない事。待っている際の手の位置。お酒の知識。まだある。ここが池袋であることを忘れてしまった。エクセレントだ‼️
是非とも、若い方ほど積極的に体験していただきたいですね。
雫さんには必ずまた行きます(*´ー｀*)