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夜の点数：4.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 2.0
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|酒・ドリンク 1.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP2.0
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| 酒・ドリンク1.5 ］
白い豚カツの究極系
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特ロース
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シャ豚ブリアン
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つまみ1
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つまみ2
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デザート
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2025/09/05 更新
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一点一点真剣な眼差しでカツの揚げ具合を見ているところにもこだわりを感じる⭐︎この絶妙な火入れ。魔法使い！？トンカツ日本一の評価を受けるだけはある納得のクオリティ(O_O)
⚫︎注文の品
とんかつ3つ定食 8200円
おかわりご飯 200円 ※別途注文
おかわりキャベツ 200円 ※別途注文
⚫︎所要時間
料理 10分
⚫︎味
特ロース
いきなり火入れの技が光る。柔らかく歯切れの良いロースは素晴らしい品質。最初の一口はそのまま。そして旨い。次に塩。塩は本当に少量でも十分です♪
最後にソース。ソースは…違うな。
シャ豚ブリアン
言うまでも無くしっとりしていて柔らかい。旨旨旨。これも塩、塩&胡麻油も良いが、胡麻油で塩が滑らかになるので個人的には塩がおすすめ。これも塩はほんのちょっとでOK
ミルフィーユカツ
写真忘れました…。肉汁爆弾とも言うべきアタック…これも旨いですね〜(^^)こちらはソースがおすすめでした。特にこれはちょっとだけ気になるところが…ありましたね。
豚汁
塩で食べていたせいか薄く感じてしまいました…。これは反省。ただ、香りは良いですが味に特別な印象は無かったです。
つまみ
自家製ピクルスは酸味も穏やかで食べやすい。煮込みは普通ですね。
デザート
揚げた際のパン粉の残りで作られているようですが、油臭さはなく、確かにパン粉らしさも感じました。これはこれで美味しい！
⚫︎印象
外で待っていた方々の影響なのか、店内は席数の割には思いのほかガラリとしてました。揚げ時間などもあるので、人数を調整しているのかは不明でしたが、こちらとしてはベストな状態になるならウェルカム。店内も清潔感あり、油の状態も良い。
コストパフォーマンスで考えると悪いと思いますが、じゃあこれ以上のトンカツどこで食べんの？ってなると最早コストパフォーマンスとは無縁の領域w
⚫︎その他
素晴らしく美味しいのは言うまでもありませんが、まだまだ伸び代はあるような気がします。出す順番が脂多めからなのは、何故だろ。その他にも、特にミルフィーユカツでとある部分が気になりました。肉も種類しかり、伸び代で！
スパークリングワイン（白ないしは白に近い苦味の非常に少ないロゼ）があれば理想( ´ ▽ ` )