『2009年04月…男性のお菓子教室(甘酸っぱいタルト)』stonogobiopsさんの日記

お菓子教室（フランス菓子）の男性クラス(中級)はこんな感じでした(^￢^)ジュル...

新年度を迎えて気分も新たにスタートするわけですが、2年半前から一緒のS君と久し振りの対面…最近は取材もボチボチ増えてるらしく“ズームイン!!SUPER”さんや“情報ライブ ミヤネ屋”さん、NHKさんや“SPA（扶桑社）”さんなど、まどか先生も少しだけお疲れのご様子…(^∇^)ｱﾊﾊﾊ!

まぁ～取材の話は良いとして、今月の中級クラスのケーキTarte aigre-douce （甘酸っぱいタルト）は、フルーツの色も艶やかで春らしい感じがするので、新年度にはもってこいのヴィジュアルです(^￢^)ジュル...

ピスターシュを混ぜ込んだタルト生地も焼き上がり、さぁ～てと苦手な盛り付けとなるのですが、今月は“バナナ、オレンジ、フランボワーズ、マンゴー、キウイ、赤スグリ、ストロベリー、ブラックベリー、リンゴなどなど”、フルーツ盛りだくさんのラインナップとなっているので、これが盛り付けのバランスを悩ませるんですよねぇ～(ノ゜⊿゜)ノ!!

大振りに切ったり、小振りに切ったり、ツマミ食いをしたりと、楽しく話しながら完成したのがこちら…(*^-゜)vィェィ♪
いかがなもんでっしゃろか？
そして最後に写真を撮ったのはいいのですが、何かが足りません…
“イチゴが乗ってないじゃ～ん!!”
本当はイチゴを乗っけて完成するはずですが、ナパージュも塗ってしまったので、これで完成となりました(≧∇≦)ブハハハ!

家に持ち帰ってひと口頂けば、先生が考えたタルト生地がめちゃめちゃ美味しくて驚いた…一気に半分完食(*^-゜)vィェィ♪

今月もお世話になりましたぁ～m(._.*)mペコッ!