『2009年07月…『Atelier Bonapp/（アトリエボナップ）南青山』 男性のためのお菓子教室では…(^￢^)』stonogobiopsさんの日記

2009年7月 お菓子教室の男性クラス…(*^-゜)vィェィ♪
Atelier Bonapp/アトリエボナップ(港区南青山)さんでは“dacquoises pound cake/パウンドケーキ”を焼きましたぁ～！

先生が1月から1本5000円以上もする超高級ラム酒にじっくり漬け込んだドライフルーツを混ぜ込んで、型に流し入れたときには真っ平らだったのですが…

オーブンの中で時間が経過すると、フックラ（モッコリ？爆）してくる姿を眺めるのは格別…美味しい香りが漂ってくれば、尚更美味しそぉぉぉ～(^￢^)ｼﾞｭﾙ...
焼色も完璧なんて思いながら“焼き上がりぃぃぃ～!!”

見事に膨らんだ姿を眺める幸せときたらないかも…(≡^∇^≡)ニャハハ!!

そしてこちらが焼き上がるまでの休憩時間に頂ける、先生の作った試食用の“パウンドケーキ（生クリーム添え）”は、美味しかったでぇ～す!!
やっぱりパウンドに生クリームを添えて食べるのは至福のとき…ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪

そして今月のもう一品は、山羊の乳を使った真っ黒なタルト“トゥルトーフロマージュ”でぇ～す(^人^)感激♪

見た目通り、表面は真っ黒に焦げパリっとして、中身はフワフワのやさしい味わいが美味しいのなんの…(^￢^)ジュル...
残念ながら去年まで使っていた山羊のチーズは生産中止になってしまったので、今年から新しい山羊チーズが登場…これかがまた昨年とは違って進化してました!!
“美味しいぃぃぃ～!!”
来月8月は“洋梨のタルト”と“塩バターキャラメル アイスクリーム”の特別レッスンがあるようなので、先生も夏バテせずに頑張って下さいませ…(^人^ (^人^ )

ありがとうございましたぁ～m(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ!!