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夜の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
久し振りに伺った“中国旬菜 茶馬燕”さんはホッとする四川料理です(^¬^)ジュル…
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“茶馬燕の陳麻婆豆腐(茶馬燕陳麻婆豆腐)”
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2011/04/05 更新
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“あそこの四川料理が食べたい…”と思いながらも、いっつも店名が思い出せない店がある!!
第三京浜をカッ飛んで藤沢駅近くの雑居ビルの中（6階）に現れる、知らなきゃ視界にさえ入らないかもしれない『中国旬菜 茶馬燕（藤沢）』さん…
新派四川料理からヌーベルシノワ、広東料理まで頂ける、良い意味でとても便利な名店である(*^-゜)vィェィ♪
勉強熱心な店主中村秀行君が心を込めて作りあげる作品は、どれも美味しく、不思議と僕の口に合ってしまう（四川料理はいつも通り激辛注文ですけど…爆）のが、居心地と共に嬉しい限り…
もちろん最初に注文するのは、大好物の“四川名物よだれ鶏(山城口水鶏)”や“ピータン豆腐 湖南ソース(湘味皮蛋豆腐)”などの定番メニュー…辛さや香りも心地良く、まさに鶏もこんな風に調理されちゃって喜んでいるだろう味わいです!!
箸休めの自家製漬け物も甘さ、酸味、辛味のバランスもよく箸が進み、“自家製ショーロンポー(小龍包)”もスープも“四川の水餃子（紅油水餃）”も旨いだよなぁ〜(*^-゜)vィェィ♪
そしてケチャップを使わない“有頭大エビ本場のチリソース（正宗乾焼明蝦）”来た瞬間に家から車を走らせた事に後悔をする…今更ですがお酒が飲めなぁ〜い(/□≦、)エーン!!
そうなるとお米が食べたく（ごまかしたく）なるのは、体育会系の悲しい性…
すかさず注文をしておいた鶏の食感はもちろん、ナッツの食感が食欲をそそる“日向鶏とカシューナッツの甘酢唐辛子炒め(宮保鶏丁)”と激辛注文で御飯にぴったりな味わいの“茶馬燕の陳麻婆豆腐(茶馬燕陳麻婆豆腐)”で、ノンアルコールへのリベンジを果たしすことに成功致しましたぁ〜!!
ガツンと花椒の効いた激辛注文した麻婆は、多少の汗が吹き出る感じながらも、旨みをしっかりと表現した味わいで、どんぶり御飯なら軽く3杯は行けちゃいそう…でも最後のデザートのため我慢！我慢！(^¬^)ジュル...
さっき御飯を注文したこも忘れ、食後のデザートに美味しい“福建風あんかけチャーハン(福建炒飯)”を頼んでしまった僕は、どれだけチャーハンが好物なんだろう!?
周囲にお客様もいたので、写真はサクッと1枚だけ撮影させて頂きましたが、無事すべてを完食し、明日へのエネルギー補給は完璧です！！
ご夫婦で経営されている、どちらかと言えば家庭的なお店ですが、料理はしっかりと仕込がされ、どれも味わい深いものばかりですよ…
ごちそうさまでしたぁ〜(^人^(^人^)