-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673236 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673236","content_type":"ReviewImage","content_id":165673236,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673184 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673184","content_type":"ReviewImage","content_id":165673184,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673188 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673188","content_type":"ReviewImage","content_id":165673188,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673192 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673192","content_type":"ReviewImage","content_id":165673192,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673195 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673195","content_type":"ReviewImage","content_id":165673195,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673198 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673198","content_type":"ReviewImage","content_id":165673198,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673202 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673202","content_type":"ReviewImage","content_id":165673202,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673207 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673207","content_type":"ReviewImage","content_id":165673207,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673210 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673210","content_type":"ReviewImage","content_id":165673210,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673214 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673214","content_type":"ReviewImage","content_id":165673214,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673217 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673217","content_type":"ReviewImage","content_id":165673217,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673220 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673220","content_type":"ReviewImage","content_id":165673220,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673222 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673222","content_type":"ReviewImage","content_id":165673222,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673223 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673223","content_type":"ReviewImage","content_id":165673223,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673225 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673225","content_type":"ReviewImage","content_id":165673225,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673226 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673226","content_type":"ReviewImage","content_id":165673226,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673228 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673228","content_type":"ReviewImage","content_id":165673228,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673230 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673230","content_type":"ReviewImage","content_id":165673230,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673232 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673232","content_type":"ReviewImage","content_id":165673232,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673234 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673234","content_type":"ReviewImage","content_id":165673234,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673305 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673305","content_type":"ReviewImage","content_id":165673305,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673306 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673306","content_type":"ReviewImage","content_id":165673306,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673308 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673308","content_type":"ReviewImage","content_id":165673308,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673311 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673311","content_type":"ReviewImage","content_id":165673311,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673316 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673316","content_type":"ReviewImage","content_id":165673316,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673320 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673320","content_type":"ReviewImage","content_id":165673320,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673323 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673323","content_type":"ReviewImage","content_id":165673323,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673326 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673326","content_type":"ReviewImage","content_id":165673326,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673329 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673329","content_type":"ReviewImage","content_id":165673329,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673330 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673330","content_type":"ReviewImage","content_id":165673330,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673331 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673331","content_type":"ReviewImage","content_id":165673331,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673333 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673333","content_type":"ReviewImage","content_id":165673333,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673335 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673335","content_type":"ReviewImage","content_id":165673335,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-165673337 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-165673337","content_type":"ReviewImage","content_id":165673337,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
予てより気になっていた名店に連れていっていただく機会に恵まれました。
雰囲気は肩肘はらずにのほほんとお鮨を楽しめるような…。
しかし、凛としたところもあり。
バランスが好みです。
日本酒は地物をおまかせで二種類いただきました。
グラスで0.5合仕様です。
石鎚愛
すっきりうまい。
□あこや貝
九州のむらさきうに
茶碗蒸し
甘味うま。
船旅の疲れが一気にとれた。
ほっとする味。
□鯛
今治産。地物。
漁師さん直送。神経締め。
塩もうまい。
うま。
□うつぼ
油やき。
香りから食欲。
皮パリ。そして、ぷるぷるさも。
山葵塩でも、たまねぎポン酢でも。
力強さを感じる。
うまい。
□あわび
肝ソースつき。
地物。
アワビだけで六時間蒸して。
肝ソースだけだと少し癖があると思いきやアワビとあわせるとちょうどよい塩梅。
煮汁は少し塩気が強い。
ソースの残りには、しゃりをいれて。
米の味を残しつつ酸を加えて。
そんなしゃり。
山丹正宗
silverlabel
さわやか。うまい。
□かつお
高知沖。
あさつき、生姜、北海道山わさび。
藁やきからの炭火焼き。
□からすみ
一年寝かせ。
アブって。
ほどよいしっとり。うま。
□鯛の出汁
塩とかもなし。
さっきの今治の。
骨周りのゼラチンなどから染みでた出汁がうまし。
がり、程よく甘味。
すっきりさもあり。
薄くスライス。
手酢にすだちを加えて。
■さわら
地物。選り抜き。
あさつき挟み。
皮目の香ばしさがよき。
しゃりは、握りだと主張弱め。
■平目
今治産。
すだちをしぼって。三日目。
うま。
うっすら感じた昆布は聞いたら、少しだけ使ってるとのこと。
■かわはぎ
肝挟み。
神経締め。
宇和島産。
あいだに挟む肝の大きさよ。
まあ、うまいよね。
■ぶり
地物。12日目。
この日数でこの歯切れ。
神経締めで鮮度がよいらしい。
瀬戸内ぶりは小さいから大きいときだけ仕入れる(週1くらい)らしい。
天然物。
■小鰭
まろやかな、甘味がすき。
■中とろ
大間。196kg。
うま！
■大とろ
筋のうまみを感じます。
■渡りガニ
地物。内子と味噌をのせて。
あぶった海苔ではさんで。
とろける旨さ。
■釣りあじ
軽く漬け込み。
大葉をはさんで。
神経締めで二日目。
愛南町。地物。
うまい。大葉の風味がまたよき。
当日5度翌日1度でイノシン酸を最大値にあげて。
うっま。
■赤貝
紐はさみ。
地物。12月から底引き網解禁だとか。
うまいなあ。
■車海老
頭はしっかり。尻尾はレアめで、二段階の火入れ。
うまいなあ。
二段階の食感。
■あなご
笹の葉蒸し焼き。
つめで。
このふっくらさ。すごい。うまい！
■玉子
海老の旨味全面。
地物のよりえびをつかってるらしい。
■椀
柚子の香り素敵。
以上コース。
追加であなごの塩と干瓢巻き。
■干瓢巻き
煮汁しっかり炊いた印象。
山葵は多めじゃないと効きにくいのかな。
うまい。
■あなご
塩で。
これはこれで、うっまい。
やばい。
最高でした。
斬新さはないけど、地物の旨さは素敵すぎます。
酒0.5合×2
追加で干瓢巻き一本。穴子一貫。
この地なので、この箱、この質にしてはお会計は良心的。
とてもとても美味しかったです！
ありがとうございました！