すばる＠名古屋さんが投稿した鮨いし黒（愛知/名古屋）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、すばる＠名古屋さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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鮨いし黒名古屋、名鉄名古屋、国際センター/寿司

2回

夜の点数：4.3
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 4.0
昼の点数：3.5
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2017/08 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

久しぶりにランチで

名駅からほど近くのお鮨屋さん。
ランチで久々に訪問です。

ランチは2000円か3500円の握りコース。
今回は3500円（税抜）をお願いしました。

なんと大将でなくお弟子さんが握られることに…。
確かに他のお客さんは夜のコースを頼まれていたりしましたが…。
ちょっとショックです。

鯛
剣先烏賊
鮪
コハダ
鰹
赤だし
雲丹いくらミニ丼
玉子
煮穴子
巻き物

というもの。

先附けの海藻三杯酢は酢が美味しくて美味しくて。
烏賊は竹炭の塩とのこと。
コハダや雲丹、穴子がとろっとしていて美味しかったです。
赤だしは同行者には蜆が入っていましたが私のお椀には入っておらず＾＾；
（食べないから良いのですけど）

個人的にこちらの巻物は大好きだったのですが、この日はまとめて数組分を一度に出したいのか海苔がぱりっとした状態ではいただけず…。
しんなりした巻きもので残念でした。

正直2000円のコースで良かったかも…と思ったり。
やはり夜行かないと…でしょうか（´・ω・｀）

ブログでも紹介しています。
http://subarunoumauma.blog.fc2.com/blog-entry-2847.html

海藻

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ガリ

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鯛

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剣先烏賊

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鮪

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鮪

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こはだ

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こはだ

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かつお

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赤だし

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雲丹イクラ

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玉子

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穴子

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巻き物

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://subarunoumauma.blog.fc2.com/blog-entry-2847.html

2017/08/24 更新

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1回目

2016/02 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.5
- | サービス3.8
- | 雰囲気4.0
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

巻物が特に

名駅からほど近いお気に入りなお鮨屋さんです。

～H28.2月再訪～
夜に久々にいってきました。
7500円のコースで追加しつついただきました。

コース内容は
ばい貝
白魚
蛸の柔らか煮
鰆
白子
生牡蠣
帆立磯辺焼風

握り
しまあじ
鯖
鳥貝
あなご
車海老
大トロ
かます
玉子
干瓢巻

といった感じ。

つまみ系は、鰆が燻製で香りが良かったのと、焼き白子のとろっと感がたまりません。
生牡蠣もつるっと美味しいですね。

握りは、かますが炙ってあって美味しかったです。
穴子も相変わらず。

あと、いし黒といえば巻物が美味しいと思っているので…
細巻きをいろいろといただきました。
鯖紫蘇巻きはさっぱりしていて美味しいです。

個人的大好きなトロタクもはずせず…

ごぼう巻きも見た目からきれいですね。

正直バイトっぽい人の接客なんかうーんという感じだったり、
東京のお店に比べるとあれ？こんなんだったっけ？と思うこともありますが…
やっぱり海苔系は好きだなと思ったのでした。

ブログでも紹介しています。
http://subarunoumauma.blog.fc2.com/blog-entry-1631.html

～H27.4月再訪～
今回はランチで。
平日でも予約しないといけません＾＾；

ランチのお値段が変わったそうで、2000円と3,500円（税別）になりました。
3500円の方で。
ただ、電話の時点では2000円の方を頼んだので、ちょっと内容が普通の3500円のものと違うそうです。

最初は海藻を三杯酢で。
さっぱりしています。

「しまあじ」
「ずわい蟹」
大きめな蟹身で食べ応えがありました。
「中とろ」
とろけます。
ねっとり具合が大好きです。
「赤出汁」
三つ葉にしじみに。
ほっとします。
「金目鯛」
炙ってあります。
この炙りが香ばしくて好き。
とろけもします。
「貝柱」
軍艦で。
「かつお」
「玉子」
ここの玉子はあっさりめ。
「雲丹」
海苔はなし。
小ぶりですが美味しいです。
「穴子」
たれと塩両方で。
どちらも美味しくて毎回悩みます。
「巻きもの」
干瓢と鉄火。
いし黒の巻きもの大好きです。
干瓢がここまで美味しくなるものですね…。

相変わらず美味しかったです。
また夜に行きたいものです。

ブログでも紹介しています。
http://subarunoumauma.blog.fc2.com/blog-entry-1012.html

H26.12月再訪
12月初旬の週末ではなかったのですがお客さんいっぱいです。
提供にも全体的に時間かかっていました。

いただいた飲み物は「ビール」お気に入り日本酒「豊杯」
それに、お勧めされた「越中」の純米にごり酒をいただきました。
にごり酒は、甘めで好きです。

つまみからいただきます。
「シーチキンとボラ貝」
「えんがわ」「ヒラメ（昆布〆）」
このヒラメの昆布〆がたまりません！
昆布の美味しさがヒラメに浸透していてうまうまですよ。

「たこ」「あんきも」
あんきもの醤油の味加減が絶妙です。
とろとろのあん肝美味しいですね。

「白子」
とろとろの白子。
あんまり好きでなかった白子ですがとっても美味しくいただけました。
『いし黒』マジックです（笑）

「白魚」
ポン酢でいただきました。
前回感じたような塩辛さはありません。

それで他のお客さんが次々たのんで気になったものを…
「ボラのへそ」
かわったおつまみメニューです。
もちろん、本当にボラのへそではなく、胃です。
焼いて、レモンでいただきます。
程よいこりっとした食感が良いです。
美味しいおつまみでした。

こちらから握りです。
「さより」「烏賊」「ほたて」
どれも美味しいです。

「鯖」
最初は3日〆のものを。
さらにおかわりで1日〆のものをいただきました。
好みは3日〆ですね。
味がしっかりとでている気がします。
もちろん1日〆のものも美味しいですよ。
食べ比べができてよかったです。

「穴子」
たれと塩両方でいただきました。
塩はおつまみ仕様です。
どちらも美味しいですね。
1本焼きの方はカリッとしていて風味も良いです。

「海老」
車エビです。
海老の味がしっかり堪能できます。
悦な味です。

「玉子」「トロ」
トロは大トロと中トロで。
どちらもたまらぬ脂ののりです。
中トロくらいのが好みですね。

「トロタク」
「鯖ガリ巻」
巻きもので、こちらのトロタクははずせません！

「太巻」
『越乃』ではまってしまったので注文です。
干瓢、玉子、海老、穴子、キュウリなど。
やっぱり贅沢気分が味わえて好きです。
華やかさでは『越乃』に負けるかなーと言った感じですね。

やっぱり大好き『いし黒』
お寿司って良いですね。

ブログでも紹介しています。
http://subarunoumauma.blog.fc2.com/blog-entry-662.html

H26.11
写真がなぜかぐちゃぐちゃになっていたので整理しました

名駅近くにひっそりと佇むお寿司屋さんです。
『名古屋馬喰一代』の裏手あたりにあります。

カウンターと座敷が両方あります。

～H26.10月再訪～
気に入りすぎたのでまた訪問です。
今回はカウンター席でした。
目の前には車エビが生きたまま泳いでいます。

7500円のコース注文です。

「澤屋まつもと（京都・純米吟醸）」
フルーティー酒というだけあって甘め。
ちょっと癖がありますね。

バイ貝となめたけ。
なめたけの味付けがお酒にあいます。たまりません。

イカ刺し。
烏賊がねっとりと濃厚です。

さよりとぶりの炙り。
鰤の炙りって珍しいですよね。
塩でいただきましたが、炙った香ばしさと鰤のうまみが口に広がって美味しいです。
さよりは、レモンの風味がついていました。さっぱり。

生牡蠣。
前回よりクリーミーさが増している気がしました。
ミルキーな感じが美味しいです。

白子。
炙ってある表面の香ばしいのと、とろける感じの白子が絶妙です。
すだちをしぼるとさっぱりとした風味が加わりまた美味しくなります。

ほたて。
海苔ではさんで黒七味でいただきます。
カウンターだから手渡しです。

鰆焼。
すだちを絞っていただきます。
美味しいです。

ここまでがおつまみ。
握りはカウンターなので1貫ずつきます。

鯛
赤貝

中トロ
大好き中トロ。脂がたまりません。

鯖

白魚軍艦
心なしか白魚の塩味はちょっときついかなあと。

いくら軍艦
追加注文です。
美味しいですね。

車エビ
ネタ台の水槽から生きたエビをとらえてゆでてくれます。

穴子（タレ）
ふわっとした感じと甘いツメが堪りません。

巻きもの：とろたく・ごぼう
トロたくはやはり美味しいです。
ほっぺが落ちそうです。

ごぼう巻きは、なかなか普段はたべませんが大葉と合いますね。

巻きもの：鯖とガリ
鯖にガリに大葉の巻きもの。
ガリの食感に、〆た鯖、さらに大葉の風味。
バランスが良いです。美味しい。
ここの巻鮨大好きになりそうです。

ヤングコーン
お寿司屋さんでは珍しい気がします。
醤油の風味が良いです。

玉子握り
追加注文です。
玉子が下。上にしゃりとゴマ。
見た目も可愛いですね。

赤だし。
しじみ汁でほっとできます。

水菓子
ラフランスです。
嫌いなはずが、これは美味しかったです！
デザートまでいただけて満足。

このときも2人で3万いかないです。
これだけ飲んで食べてお寿司屋さんにしては良心的な気がします。

やっぱりお気に入りのお店です。

～H26.9月初回訪問～
初回訪問時は、座敷で。
障子を閉めれば個室風です。

コースは7500円と10000円のものがあります。
握りの種類が変わってくるようですよ。

7500円コースでいただきました。

飲み物のメニューですが値段は書いてありません。

「宝剣（広島・純米酒）」
さっぱりとしていました。

「上喜元（山形・特別純米酒）」
のどごしさっぱりです。

「豊盃（青森・純米吟醸）」
これがヒット！
ほんのりとした甘みが好み。
するする飲めてしまいます。

「緑茶アイス」
これもまた思った以上に美味しいのです。

きぬかつぎとバイ貝。
きぬかつぎがほっこりとして美味しいです。

はまち、たこ、鯖巻。
はまちは、炙ってあります。炙りが香ばしくて美味しいです。
鯖が海苔で巻いてあるのは、ガリも入っていて面白いです。
ガリと鯖って合いますね。

白魚。
ごまがふりかけてありました。

あん肝。
肝は普段好んで食べませんが、これは美味しくいただけました。
味付けが甘めですごく良いです。
ねっとりとした食感も素敵。

生牡蠣。
ポン酢ともみじおろし、ネギでいただきます。
癖がなくて食べやすかったです。

ほたて。
炙ったホタテを、海苔でまいていただきます。
お好みで黒七味をつけて。
七味をつけるとピリッと大人な味付け。
なしでも、海苔と醤油の香りが絶妙です。
ホタテの食感がまた良いですね。

ここまでがおつまみ。

握り
鮪・鯛・のど黒・赤貝・烏賊。
のど黒が食べられて嬉しいですね。
烏賊がねっとりとしていて美味しかったです。
まぐろはさすがに美味しいです。

握り
こはだ・海老・玉子・穴子.
こはだは追加です。
〆具合が絶妙ですね。
どのネタも満足できて、美味しいとばかりです（汗）

穴子が気に入ったのと、穴子が好きだというので追加です。

握り
穴子（たれ・塩）
タレは皮が上で、つめが塗ってあります。
塩は身が上です。
タレは柔らかく、ほろっととろける感じ。
つめの甘い感じも良いです。
塩は、塩によって穴子の甘さが引き立ってます。
焼いてある風味の良さと、食感がまたかりっとして素敵。

しゃり無でもいただきました。
穴子の塩です。
焼いてあることで焼き目の風味が加わりますね。
塩のバランスも良く美味しいです。
箸がとまりません。

お勧めが秋刀魚とのことで秋刀魚の握りを追加。
あんまり秋刀魚の握り好きじゃないのですが美味しくいただけました。

巻物のとろたくが美味しすぎて追加です！
トロと沢庵の相性が堪りません(*´∀｀*)
美味しいです。気に入りました。
美味しすぎます！！

最後に赤だしで、ほっと一息。
どの料理も美味しくて満足。

お店の雰囲気が…という口コミを見ましたが全くそんなことなく。
和気あいあいとした雰囲気でした。
確かに、大将はそんなにしゃべりませんが、はにかんだ感じもしたりです（笑）

2人で3万行かないくらいでした。
お気に入りのお寿司屋さんができました。

ブログでも紹介しています。
http://subarunoumauma.blog.fc2.com/blog-entry-602.html

白魚 H28.2

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さわら H28.2

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生牡蠣 H28.2

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白子 H28.2

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かます H28.2

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穴子 H28.2

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干瓢巻 H28.2

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鯖紫蘇巻 H28.2

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とろたくに干瓢巻 H28.2

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とろたくに干瓢巻 H28.2

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とろたく H28.2

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ごぼう巻き H28.2

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飲み物

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澤屋まつもと（京都・純米吟醸）H26.10再訪

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なめたけとバイ貝H26.10再訪

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烏賊H26.10再訪

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烏賊　H26.10再訪

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さよりと鰤炙り

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生牡蠣H26.10再訪

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白子H26.10再訪

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ほたてH26.10再訪

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白魚H26.10再訪

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鰆H26.10再訪

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鯛H26.10再訪

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赤貝H26.10再訪

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中トロH26.10再訪

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鯖H26.10再訪

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白魚H26.10再訪

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いくらH26.10再訪

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玉子H26.10再訪

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車エビH26.10再訪

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穴子（たれ）H26.10再訪

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とろたく・ごぼう巻　H26.10再訪

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鯖とガリの巻き寿司　H26.10再訪

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ヤングコーンH26.10再訪

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玉子握りH26.10再訪

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赤だしH26.10再訪

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水菓子ラフランスH26.10再訪

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上喜元（山形・特別純米酒）

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「上喜元（山形・特別純米酒）」

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「豊盃（青森・純米吟醸）」

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アイス緑茶

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きぬかつぎ・バイ貝

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はまち・たこ・鯖

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生牡蠣

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生牡蠣

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ほたて

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がり

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鮪・鯛・黒むつ・赤貝・烏賊

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コハダ・海老・玉子・穴子

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あん肝

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穴子の握り。たれと塩

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穴子塩

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秋刀魚・とろたく

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秋刀魚

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とろたく追加

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赤だし

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ボラのへそH26.12月再訪

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太巻H26.12月再訪

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H27.4月再訪（ランチ）

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しまあじ　H27.4月再訪（ランチ）

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ずわい蟹　H27.4月再訪（ランチ）

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中トロ　H27.4月再訪（ランチ）

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赤出汁　H27.4月再訪（ランチ）

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金目鯛　H27.4月再訪（ランチ）

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貝柱　H27.4月再訪（ランチ）

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かつお　H27.4月再訪（ランチ）

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玉子　H27.4月再訪（ランチ）

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雲丹　H27.4月再訪（ランチ）

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穴子　H27.4月再訪（ランチ）

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巻きもの　H27.4月再訪（ランチ）

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2016/04/04 更新

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