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まぐろH28.7
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しまあじH28.7
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ときしらずH28.7
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帆立H28.7
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ボタンエビH28.7
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ボタンエビH28.7
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むつH28.7
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金目鯛H28.7
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金目鯛H28.7
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赤身H28.7
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白エビH28.7
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ズワイガニH28.7
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ウニH28.7
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ウニH28.7
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玉H28.7
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がりH28.7
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椀H28.7
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冷茶
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すずき・ほたて・しまあじ
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砂ずり・こはだ・いさき
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白海老
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雲丹
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づけ
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ズワイ蟹
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のどぐろ
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椀物
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玉子
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バラちらし
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きれいすぎます
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バラちらし H27.9月分
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バラちらし Ｈ27.10月分
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バラちらし お代わりｗ Ｈ27.10月分
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バラちらし Ｈ27.12月分
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バラちらし Ｈ27.12月分
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とても美味しいお昼ご飯をいただいてきました。
六本木にあるお鮨屋さんです。
～H28.7月再訪～
ランチで伺いました。
12貫の「桃花」でお願いしました。
まぐろ
しまあじ
ときしらず
ほたて
ボタンエビ
むつ
金目鯛
赤身
白エビ
ズワイガニ
ウニ
玉子
という内容です。
まぐろ
以前のときは「すなずり」と言っていましたが、そこまでのトロではないのでしょうか…。
しまあじ
ときしらず
ほたて
肉厚。
ぼたんえび
3日間熟成とのこと。
ちょっと苦手でした。
金目鯛
炙りは控えめ。
肉厚ではありました。
美味しいです。
今回一番気に入りました。
ずわいがに
ぼたもち再び。
でも今回大将は自称しなかったなあ。
白エビはねっとり美味しいです。
ウニ
以前ほどの盛りではない…？
大人のネコバス～とも言ってもらえず。
〆は玉。
そして、お椀も良い出汁で美味しいんですよね♪
やっぱり美味しい『すし通』
でも今回はサービスはイマイチに感じたのでした（涙）
ブログでも紹介しています。
http://subarunoumauma.blog.fc2.com/blog-entry-1923.html
～H27.12月再訪分～
お昼の握りは、なかなか予約がとれないので「バラちらし」3780円を予約。
このバラちらしもとてつもなく美味しいのですが。
バラちらしでも、カウンターになるかテーブルになるかは日によるみたい。
今回はカウンターでした。
「バラちらし」3780円
酢飯に、いろいろな魚の身をつかったものを丁寧に手でのばしています。
その上にさくらでんぶや雲丹、いくら、キュウリなど。
丁寧につくっているのでそこそこ時間はかかります。
しかし、この上に載った雲丹のおいしいこと美味しいこと。
勿論雲丹以外も美味しいですよ。
ネタの量も御飯に対してしっかりあるんです。
一口ごとに幸せが広がります。
あっという間になくなってしまい1杯だけじゃ足りないくらいです＾＾；
～H27.10月更新分～
9月10月に1回ずつ訪問。
残念ながら2階とも握りは売り切れでした。
9月土曜日は1月以上前でもダメでした…
10月は平日でしたがひと月前で無理。
というわけで「バラちらし」3780円注文です。
相変わらず見た目から美しいバラちらしです。
マグロなどの魚の身だけでなく、アワビやホタテなども入っていました。
上にちらしてある、イクラやウニもたまりません。
10月訪問のときは堪らずバラちらしをお代わりするほど。
本当に美味しいですね。
～H27.5月初訪分～
土曜日のお昼の部を1月前に予約しましたが、握りは数量限定みたいで人気のよう。
1人分だけ残っています！と言われました。
正直電話の感じはあんまり良くないな…という印象。
でも、訪問してわかりましたが大将の接客は凄く良いです。
地下1階にあるお店です。
握りなのでカウンターに。
冷たい緑茶が美味しかったです。
外は暑かったですしね。
さて、握りを予約しましたが「バラちらし」も売りなような…。
今度いつこれるとも分かりませんので結局バラちらしも追加です＾＾；
まだ注文できて良かったです。
握りは
「桜花」5775円
握り11貫、玉子、椀物に。
すずき・ホタテ・しまあじ
砂ずり・こはだ・いさき
砂ずりが本当にとろけます…
シャリは、気持ち甘さがあります。
割と好み。
どのネタも美味しいです…。
白海老
雲丹
軍艦にはしないで上にのっかっています。
崩れやすいので急いでいただきます。
雲丹は、とろけますね。
づけ
ズワイ蟹
蟹は大将が「おはぎ」と言っていました（笑）
この蟹がボリューム満点。
しゃりが見えません。
なんとも美味しいズワイ蟹の握りでした。
これはすごい。
のどぐろ
炙ってあります。ジューシーな脂の乗りがたまりません。
椀物
ほっとするお味です。
たまご
デザート感覚。
追加の「バラちらし」3780円
さて、これが凄い。
バラちらしってなんだっけ…と混乱してしまうほど。（良い意味で）
マグロなどの魚の身を調理し、桜でんぷやイクラに筋子などをまぶしています。
雲丹もどっさり。
御飯との相性もかなり良く一口一口が幸せです。
どこ食べても美味しい…。
大将もお勧めのこちらのバラちらし。
食べてなくなっていくのが惜しい（苦笑）
握りもさることながら、このバラちらし。
凄いです。
絶品です。
書いてただけでまた食べたくなってきました…。
このバラちらし、このお値段ならかなりお得な気もします。
ブログでも紹介しています。
http://subarunoumauma.blog.fc2.com/blog-entry-1001.html