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高知駅ちかくの高知橋から歩いてすぐ。
今回宿泊したホテルからは歩いて数分の場所にありました。
座屋～高知本店～
東京では銀座にもあるお店で、ここ高知が本店とのこと。
お料理の評判を聞いていたので、高知に伺う際にはこちらのカウンター席に是非座りたかった。
ということで、今回とりあえずお席を予約していってまいりました。
伺ったのは３月。
時間は18時～の予約。
入口からしても和食のお店とは思えない位にオシャレな造り。
１階のカウンター席は、コースメニューのみで、予約の段階でコースメニューを決めなくてはなりません。
（4000円、6000円、8000円）
個人的にはアラカルトでその日のおすすめや、好きな物を頂きたかったのですが、確かにこれだけの人気店、カウンターで個々に対応となると難しいのかもしれませんね。
アレルギーや苦手食材があれば事前にお伝えしておきましょう。
１１席しかないカウンターは人気なので、早めのご予約をお勧めします。
お薦めは6000円のコースだとお店の方はおっしゃっていたので、そちらにしてみました。
お伺いすると、板場の責任者の方がご挨拶してくださいます。
瓶ビールを注文して、１品目はタケノコ。雲丹とうるいで春らしさを感じさせております。
歯ごたえも抜群。これは期待できるコースのスタートですね。
直ぐに冷酒を追加。
高知の蔵酒を主においてくれているので、お願いすると基本は純米のとてもお料理にあうお酒をチョイスしてもらえます。
はじめはこちら。久礼の辛口純米を。
１合ずつですが、素敵な徳利とおちょこを用意してくれるので、とてもうれしくなってきます。
２品目。千葉県産のハマグリ出汁のお椀。
菜の花と木の芽がまた春を感じさせてくれますね。
ほっと一息つくことができます。
次はお造りです。
カツオもしっかりと炙ってありました。
お薦めの高知県産天日塩とすりたて本わさび、生ニンニクスライスを乗せて頂きます。
確かに美味しい。
カツオは臭みもなく、サイズもちょうどよい。
添えられているアオリイカも絶品。刃の入れ方や厚さなど、甘みが一番引き出されていました。
引き続いては焼き物。
太刀魚が出てきました。
日本酒もそろそろ変更。
食中酒にはもってこいの文佳人（ぶんかじん）特別純米酒リズールを頂きました。
お料理に合わせていただくお酒は最高ですね。
あっという間になくなりますｗｗｗ。
だって、太刀魚に合わせてあるトマトソース。ドライトマトとアメーラトマトで作ったいわゆるトマトソース。
果実のように甘くてドンドンお魚もお酒も飲める。不思議。
次は揚げ物とのことで、少し力強いお酒を。「司牡丹純米酒自由は土佐の山間より」
高知に来たなって感じですね～～～～～～～。
四万十川の川エビ。ハサミが大きくて立派。
東京の居酒屋で出てくるのが川エビじゃありませんよ～～～。
それにウツボ。
下処理も大変なウツボは、なぜか高知名物になっております。
そして川海苔揚げ、アスパラアラレ揚げも添えられています。
どれも歯ごたえがあり、脂っぽくなく美味しかったです。
さて、そろそろメインです。
お肉でした。
量も良い感じなのですが、結構おなかがいっぱい。飲みながらだから余計かもしれません。
お食事になるというので、お肉を食べながら最後の一杯。
土佐しらぎくの純米吟醸。
最後にふさわしく、大変満足した１杯でした。
ここまでの酒器を見てもわかる様に、高知のお店をバカにしてはいけません。
じゅうぶん都内で通用するお酒にお料理です。
最後は土鍋で炊いた、幻の白米を頂きました。
一般流通されていない、貴重なお米だそうです。
お米がつやつやに立っているのがわかります。
これとお供するのがこちら。
トサジローのタマゴです。おぉ～～～。
いわゆるＴＫＧですね。
御飯はおかわりできるくらいの量が用意されていますが、むしろ私はそろそろギブアップ。
じゅうぶんここまでで満足させていただきました。
ラストも高知らしく文旦のソルベ。
高知で有名なかんきつです。
なんとまぁ、こちらの料理で6000円なら、満足に「大」が付く事でしょう。これだけ飲んでも一人１万円でおつりが来ます。
スタッフさんの今後の成長も楽しみですが、都内に世界に、と飛び出している座屋さん。
今後も頑張って頂きたいですね。
素敵なお料理、ご馳走さまでした。