3回
2017/03 訪問
お蕎麦美味しい♪
お蕎麦と御飯が先に出てきました～
揚げたてから揚げ♪２個入ってます
こんなセットで780円！
2017/03/29 更新
2017/02 訪問
蕎麦屋よりおいしい蕎麦！ここは文句の付けどころがありません！！
またランチタイムにやってきました。
和食屋さんですけど、美味しい手打ち蕎麦が格安でいただけるので、最近ではランチタイムに満席なことも！！！
神楽坂はいわずと知れた蕎麦屋の町。
有名店が軒を連ねる中で、このお店は私、今一目を置いております。
蕎麦は店主が手打ち。出汁から何から全部手作り。正直言ってご近所の「蕎麦屋」より安くておいしいです。
ランチタイムは780円～ですが、基本、すべてに蕎麦が付きます。
しかも基本は「ざる」。何度か頂いていますが、良い意味で毎回異なるお蕎麦のイメージ。
すごくというわけではなく、微妙に異なるお蕎麦なんです。手打ちですし出汁も手作りなので、そば粉や材料で少し異なるのかもしれないですね。
でも、基本は同じタイプなので、この、歯ごたえがしっかりある手打ちの蕎麦にノックアウトですねｗｗｗ
ちなみに、今回のお蕎麦は、いつもにましてコシを感じました。
お出汁もカツオがしっかりした感じ。すごく喉越しよく、一気にそばを食べてしまうｗｗｗ
あ、何度も言いますが蕎麦屋ではありません。和食屋？割烹？小料理屋さんです。
今回は海老天丼セットだったので天丼も美味しくいただきました。
たれも甘辛く、御飯の炊き具合もなぜかジャーで炊いているはずなのにとってもおいしい！！！
七味を少々かけて、、、、熱々のうちに頂きました。
店主は相当な実力の腕の持ち主。女将も控えめながら笑顔が絶えず良いふんいき。
店の雰囲気には、もう一工夫あると良いかも。
ランチタイムの外看板は、ギャップがあるのでもう少し高級感を出してみるとか、店内の目に見えるところの本やボトルなんかも片づけてしまうとか。
折角の土地で折角の実力者なので、もっと神楽坂っぽさを出しても良いと思います。
多分、ミシュランビブグルマンは取れるくらいにレベルが高いお店だと思います。
ランチ蕎麦セット
天丼♪
2017/03/14 更新
2016/11 訪問
蕎麦も手作り、天婦羅もサクッとカリカリ、凄い和食職人が居たもんだ！！！｜すっちゃらの飲み食べブログ♪
神楽坂はご存知、蕎麦のお店が多い。そういえば、１年位前に和食のお店ができてたなぁ～～～。と存在は知っていたけど、中々うかがえなかったお店。ランチタイムに、和食が食べたくてフラフラしている途中に気が付いた！あ！ランチやってるし入ってみようっと。外にはその建構えに似つかわしくない看板。でもランチは650円～やっていることが分かった。外で立ち止まって、メニューをじっくり見るのも苦手な性格なので、とりあえず入ってみました。カウンター席に通していただきランチメニューを見る。店内８席のカウンターがL字に４席ずつある。
奥にテーブルもある様子。（見えなかったので席数不明。）
入口右手には小さいながらもワインセラーが置いてあり、ボトルで8000円～の設定みたい。
ランチに飲んでもいられなかったので、気になった「国産かき（３つ）と野菜天ぷら蕎麦」1600円をオーダー。お蕎麦は「冷たい蕎麦」でお願いしました。しばし店内キョロキョロ。ご主人が料理は全て担当。１品ずつ丁寧に天ぷらを揚げたりそばを茹でたりしている。ホールは女性の方が１名。お会計やお茶のサービスをソツなくこなしてくれる。先客もいらっしゃったので、まずはそちらのお蕎麦や天ぷらが運ばれてきます。引き続きは、次のお客様の。なので、先客がタイミングで重なっている場合は、少し提供が遅くなるかもしれませんね。時間には余裕を持っていきましょう。(*´艸｀)15分ほど待ったところで、オーダーしたお蕎麦がやってきました。ホールの女性の方は、とてもゆったりしていて気持ちの良い接客。
まずは天ぷらの量に驚き！！！蕎麦より山盛りｗｗｗ
牡蠣３つ、マイタケ×２、エリンギ、エノキなどのキノコの他、かぼちゃ、ブロッコリー、紫蘇、パプリカ、玉ねぎが重ねられている！
熱いうちに一つ。。。と、牡蠣を手前にある塩をつけて頂くと、揚げたてアツアツ！
柔らかい衣にジューシーな牡蠣がとってもプリッとしていて合う。
牡蠣のサイズは１粒５センチくらい。熱を入れて薄衣でこのサイズなら申し分なし。
続いて・・・舞茸も同様に塩を付けて頂くと、「同じ衣？」という位にバリっバリ、サクッサクの衣でした。上あごに刺さる位（笑）。メチャクチャ美味しいの！葱の刻み方一つで、あぁ、料理人さんだなぁ。ってわかると思うけど、とにかく仕事が丁寧。
お蕎麦も今の時期は新そばで、北海道産の蕎麦粉を使用。お蕎麦もなんとご主人が打っていて、出汁もかえしも手作り。お蕎麦は歯ごたえも香りもコシもあって、のどごし最高。この界隈のソバの中では結構好きかも。凄く特徴的な、お魚の風味が効いているそばつゆだと思います。最後に蕎麦湯をポットで持ってきて頂き、注いで飲んだら、これがまたホットする味。本当に美味しいのね。今度は暖かいお蕎麦も頂きたいなぁと思いました。
ご主人が何やら夜の仕込みをしていたその手には唐墨。仕込んでいる最中なので、おそらくこれからじっくり調理していくんでしょうね。既に出来上がっているものもあるようでした。ランチにも色々な種類があるのでまた伺いたいと思います。（蕎麦650円～って、手打ちなのに神楽坂価格ではないでしょ？！）
夜に伺って、カウンターで酒のアテと日本酒を頂くには、好きになりそうなお店だと思います。
また伺いたいです。ご馳走さまでした～～。
2016/12/26 更新
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やっぱりここのお蕎麦屋美味しいなぁ～～。
ってことで、女子と仲良しランチｗｗｗ
勤務地が近いと一緒にランチができるの嬉しい～～。
でも、いつもランチはお酒ないので、ちょっと寂しいｗｗｗけど楽しいね(￣▽￣)
牡蠣好きな彼女は「牡蠣と野菜天ぷら蕎麦」（1600円）
私はコスパ最強の「鳥から定食」（780円！安っ）
ランチタイムはすぐに満席。人気でてきてしまいました。。。
780円の鳥から定食。
鳥カラは、和食やさん特有。味付けも１晩漬けたりとかではなく、短時間で味を浸透させるため、揚げても茶色くなりません。
新玉スライスにゴマダレ。これで御飯食べられます。そして、この日の小鉢は白滝タラコでした。
今日もお蕎麦は美味しいなぁ～～。鼻からお蕎麦の香りが抜けます。蕎麦湯でフィニッシュ。
ご馳走様でした( *´艸｀)