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夜の点数：5.0
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￥50,000～￥59,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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初夏の京都で憧れていたお店へ♡
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2023/08/09 更新
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ご常連様しかご予約の取れない、京都を代表する日本料理のお店「飯田」さん。
この度、素敵なお誘いを頂き素敵なメンバーとご一緒することができました♡
カウンター貸切会とのことで、わくわくが止まらない♪
お料理のお写真のUPはNGとのことですので各自で楽しむのみ。
ご一緒したジェントルマンがシャンパンを入れてくれましたので、女子二人で１本頂戴いたしました。笑。
ジェントルマンには、いつも美味しいシャンパンをご馳走になりすぎて、ちょっとおかしな感覚になっています。
そして、これまた頂いたお料理が秀逸すぎて、ご馳走になったグラン・クリュのシャンパンでさえもお出汁や素材に負けない。
という本当にマーベラスな日になりました。
この日のコース
・水無月豆腐、雲丹、おくら擦り流し、１粒の小豆、ジュレ
・氷梅酒
・鱧と青梅のお椀
・あまて鰈（真子鰈）、土佐醤油、肝ポン酢
・活き伊勢海老油通し、エビ味噌、ポン酢、あさつき
・鰻の柿の葉寿司、丸十蜜煮、酢どり蓮根
・揚げてから炊いた本賀茂茄子、胡麻味噌
・活き鮎の炭火焼
・とうもろこしの玉〆
・鱚のおかき揚げ、アスパラ
・夏野菜素揚げの炊き合わせ（長茄子、万願寺、ほくほく子芋、みょうが）
・新生姜ご飯
・水ナスときゅうりの糠漬け
・白芋茎のお味噌汁
・スイカ、太陽のたまご、グレープフルーツシャーベット
・あじさいきんとん寒
・お薄
頂いたお酒
・Henri Billiot GrandCru Ambonnay Cuvee Essencede Billiot
・初亀 瓢月
今まで何度も頂いている素材でも、こうも違う？というのが感想。
特に目の前でじっくりと仕上げてくださる鮎は、とっても柔らかくて口の中でなめらかに溶けていく。
一緒にいただいた蓼酢が本当にまろやかで美味しすぎて、飲みたくなるほど。
おいしさの秘訣は、かける手間とお時間なんですね。
大将も女将さんもとても素晴らしく素敵な方で、これはファンが多いのも納得でした。
この日のスタート時間は18時。
飲んで食べても終了は20時30分過ぎでしたので、新幹線で問題なく東京に帰れました。
人選も素敵すぎるメンバーで、幹事様に感謝♡
本当にありがとうございました。