-
メヌケ、真鯛、ホタルイカ、新玉葱 (May. 2015)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-37584516 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-37584516","content_type":"ReviewImage","content_id":37584516,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
スープ・ド・ポワソン (May. 2015)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-37584590 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-37584590","content_type":"ReviewImage","content_id":37584590,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
オマール海老 (May. 2015)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-37584514 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-37584514","content_type":"ReviewImage","content_id":37584514,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
ホタテ、ホワイトアスパラ (May. 2015)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-37657807 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-37657807","content_type":"ReviewImage","content_id":37657807,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
メヌケ、真鯛、ホタルイカ、新玉葱 (May. 2015)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-37584524 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-37584524","content_type":"ReviewImage","content_id":37584524,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
パルミジャーノ、アイオリ (May. 2015)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-37657829 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-37657829","content_type":"ReviewImage","content_id":37657829,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
大人のチョコバナナ (May. 2015)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-37657786 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-37657786","content_type":"ReviewImage","content_id":37657786,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
コーヒー (May. 2015)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-37657834 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-37657834","content_type":"ReviewImage","content_id":37657834,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
フランス産オリーブオイル (May. 2015)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-37657812 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-37657812","content_type":"ReviewImage","content_id":37657812,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
フォカッチャ (May. 2015)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-37657819 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-37657819","content_type":"ReviewImage","content_id":37657819,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
全粒粉 (May. 2015)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-37657800 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-37657800","content_type":"ReviewImage","content_id":37657800,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
フランスパン (May. 2015)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-37657794 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-37657794","content_type":"ReviewImage","content_id":37657794,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
BRUT ULTRADITION Laherte Frères (May. 2015)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-37657768 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-37657768","content_type":"ReviewImage","content_id":37657768,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
Domaine Du Paternel Cassis Blanc de Blancs 2013 (May. 2015)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-37657763 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-37657763","content_type":"ReviewImage","content_id":37657763,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
Domaine de La Bégude Bandol Rouge La Bégude 2010 (May. 2015)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-37657756 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-37657756","content_type":"ReviewImage","content_id":37657756,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
Saint-Aubin 1er cru Vieilles Vignes 2004 Jean Rijckaert (May. 2015)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-37657751 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-37657751","content_type":"ReviewImage","content_id":37657751,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
(May. 2015)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-37657772 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-37657772","content_type":"ReviewImage","content_id":37657772,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
心地良く、美味しい料理を食べる時間は、食事の楽しみを再認識させてくれる。是非また訪れたい、とっておきのフレンチだ。
素晴らしい料理と出会った時、人は幸福で満たされる。料理には人を感動させる力がある。そして、レストランにおいて、もうひとつ欠かすことができない要素、それは、サービスにほかならない。いかに心地良い時間を提供できるのか。それにより、料理の味が天と地ほどの差が出てくる。
当店はサービスが非常に優れている。単純な接客姿勢ではなく、客目線で客が喜ぶことを追求する。客のことを強く意識し、客が喜ぶ仕掛けを繰り出す。だから、手頃な価格でありながら、手抜きなんて一切ない。満足感は価格からは考えられないほどに高い。少々攻め過ぎてしまっている部分があることは否めないが、その精度は、これから益々磨かれてくることだろう。
この日、抑えた席は個室席。6名用の個室を二人占めする非日常感。連休の影響で、まるでいつもとは違う場所のように空気が壊れた美術館にいたことなんて忘れさせてくれる。「飲まないと飲めるようにならないよね」と珍しくワインのペアリングを注文する彼女。それも、この特別な空間の影響なのかもしれない。
まずは、マグナムボトルから注がれるシャンパンで喉を潤す。5月とはいえ、夏のように暑い空の下、歩いてきた身体に沁みわたる、重厚で香ばしい味わい。
ランチ/ディナーともに、コースはおまかせの一本のみ。この日はランチ、まずはオマール海老からスタートだ。
さて、このコースだが、1皿ずつのボリュームは抑えてあるが、1皿ずつの完成度が非常に高い。久々に、全ての料理に目を輝かせ、笑顔を溢しながら食事を愉しむことができた。一般的なレストランでは、コースの中に一皿あるかどうかというクオリティが、最初から最後まで続く喜び。美味しさに対する喜びに鈍化してきた心にしっかりと刺激を与えてくれる。あとは、デザートさえ好みに合えば完璧ではあったのだが、あれはちょっと遊び過ぎか…
私が最も楽しみにしていたのは、シェフのスペシャリテ "スープ・ド・ポワソン"。そして、それに合わせるワインは、重めの赤だ。「濃厚なスープには、赤ワインが良く合います。」と出された一杯に、「料理とすごく合う」と喜ぶ彼女。普段なら飲めないであろう重めの赤ワインを片手に、「これがマリアージュっていうんだね」と嬉しそうにする表情を見て、私が食事に求めるが最も大切なことは、その笑顔なのだと実感する。
最後に、ちょっとしたプレゼントまでもらい、シェフとマネージャーに見送られながら、昼下がりの街へと歩み出す。
訪れた時よりも幸せにしてくれる、幸福を提供するレストラン。
きっとまた訪れることだろう。そう、今度は夜にでも。
[注文内容]
～ドリンク～
・ペアリング ３種 \3000
・ペアリング ３種(haif) \2100
～料理～
・Lunch course \4500 × 2