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SNSで話題になってて気になってたあの【ヒロキヤ】さんがついに新宿に進出
パフォーマンスと味の両方でファンを虜にしている人気店。
しかも『東京カレンダー』2026年2月号にも登場している注目の新店ということで、オープン初日に訪問できるなんて…幸運すぎました✨
ヒロキヤさん渋谷でランチは行ったことあったのですがディナーは初。
各店でも人気の王道コースを堪能
一皿目からもうテンションが上がる…！
まずは【選べるユッケ２種】
タレユッケ・塩ユッケ・味噌ユッケ・吉ノ家じゃない牛皿から２つ選べます。
SNSや今回の東京カレンダーの表紙を飾っている味噌ユッケとも迷いましたが
まず迷わず選んだのは新宿店限定の【吉ノ家じゃない牛皿】
SNSで見た事ある“竹筒から卵黄がとろ〜り、横滑りしてくる瞬間”を生で見られるあの感動…まさに映えるだけじゃなく、味も本格派✨
ぷるんとした卵黄が濃厚で、旨味の強い赤身と合わさると口の中が幸せで溶けます
もう一つは塩ユッケをチョイス。新鮮な和牛の生肉を塩ベースのシンプルな味付けで仕上げた肉本来の味を活かした一品、卵黄と混ぜ合わせることで、肉の甘みと旨味がストレートに広がり、脂のコクが際立ちます
ユッケのおとも【韓国海苔】を合わせれば、塩気と香りのバランスが絶妙。
一口ごとにうっとりするほど完成された味わい。
続いての前菜は、素材の存在感を残した【＜生＞白菜キムチ】。シャキシャキで瑞々しく、辛さも控えめでお肉の邪魔をしない優等生
【もやしナムル】は程よいごま油と塩味でほっとする味。
そしてクセになるのが【クリームチーズキムチ】✨
濃厚なのに後味が軽く、これだけでお酒が飲みたくなるような大人のキムチ。
そして、いよいよ真打ち【極上和牛の塩盛り合わせ】。
タン中、タンゲタ、ハツの３種が美しく並び、焼くたびに立ち上る香りにうっとり。
塩で食べるとお肉の甘みと旨味が際立ち、歯ざわりも最高。
改めて“肉質勝負の店”だと実感しました。
次に登場するのは【極上和牛のタレ盛り合わせ】。
ハラミ、本日の赤身（この日はカメノコ）、そしてカルビの３種。
それぞれ火入れ加減で個性が出る部位たち。じゅわりと滲む脂の香ばしさとタレのコクが、焼肉の醍醐味を完全に引き出してくれる
もし“香りを食べる時間”があるなら、まさにこの瞬間。
〆は３種（ヒロキヤ和牛焼き飯・ヒロキヤ冷麺・生肉キンパ）から選べるなかで、迷わず新宿店限定の【生肉キンパ】をチョイス✨
柔らかい生肉の旨味と香ばしい胡麻の風味がしっとりと口に広がって、まさに至福の最終章…。
見た目の美しさも抜群で、最後まで飽きる瞬間がない。
一皿ごとに驚きがあって、味だけじゃなくライブ感のある演出が楽しいのがヒロキヤさんの魅力。
「食べる体験」をデザインしてくれるから、一度訪れたらファンになる人が多いのも納得。
これから間違いなく“新宿の肉シーン”で話題を独占する予感。
次回は１月から始まるというランチ限定メニューや季節の特別コースもぜひ試してみたいです