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夜の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.4
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
最高に旨いラーメンとの出会い
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2017/12/24 更新
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忘年会あとの〆に訪問。
香川では評価の非常に高いラーメン店なので、ぜひ一度来たかったので、寒い中やってきました。
夜の１０時過ぎ、店内は数人程度のお客さん。カウンターで寝ている人もいます。
真ん中の大きなテーブルに座ります。
定番メニューと思われる「鶏そば（７００円）」を注文。
鶏白湯魚介醤油味とのこと。
４分ほどで提供。
濁った醤油ベースのスープに、太麺、鶏肉、海苔、茎ワカメ、ねぎなどが載っています。
まずスープを。なるほど醤油ベースですが鶏の旨みとイリコ系の魚の出汁が効いています。とても美味しいスープです。魚系は人により好き嫌いがあるかもしれませんが、自分にとってはこんな味を待ってました。
そして麺。やや太めでこしのしっかりした麺です。従来のラーメンの麺とは一線を画した麺です。うどん用に開発された小麦粉「さぬきの夢2009」を使っているので、さぬきうどんのような、モチモチ・シコシコ感がとても強い。
この太麺ちぢれ麺にスープが絡み、これまでの人生で食べたラーメンの中で最も美味しいかと。
本当に美味しかった。
ごちそうさまでした。
また来ます。