28回
2019/02 訪問
中毒患者になってます…(๑´ڡ`๑)♡ｵｲｼｰ
アスパラきの子ベーコンバター炒め♬︎
その日のお味噌汁♬︎ 出汁、ハンパないです♡
ピカピカの銀シャリ(⸝⸝⸝›௰‹⸝⸝⸝)ﾝﾏｯ~♡
鉄板ジュージューで登場(,,>᎑<,,)♪*ﾟ
国産の太いグリーンアスパラガス♡ 出始めましたね〜(・∀・)
ご飯を頼むと…出てくる？(〃▽〃) めっちゃ美味しいタラコ♡
自家製〆さば♬︎♬︎最強です(๑•̀ㅂ•́)و✧
この鯖は、かなりヤバいです(⸝⸝⸝›௰‹⸝⸝⸝)ﾝﾏｯ~♡
ツマも美味しい♡ 水に晒してシャキシャキです(^-^)v
本マグロ中トロ♬︎
お通し♬︎菜の花の辛子醤油和え♡
最初の1杯！完璧です(๑•̀ㅂ•́)و✧
ん？んん？？？
あ…(´^ω^`;)ﾔｯﾊﾟﾘ… ちょっと好みでは無かったかな…
これこれ♬︎コレ好き(◦ˉ ˘ ˉ◦)♡ うす濁り、甘過ぎず軽く酸味があって美味しい...♪*ﾟ
今日の主役達...♪*ﾟ
暖簾かかってる\(*´∀｀*)/
2019/03/15 更新
2019/02 訪問
〆鯖がヤバい...♪*ﾟ(⸝⸝⸝›௰‹⸝⸝⸝)ﾝﾏｯ~♡
鮮度の良い魚介類を凄腕で提供してくれます...♪*ﾟ
無性にアレが食べたくなります(*˘︶˘*).｡.:*♡
【自家製〆鯖】♬︎♬︎
ハンパないですね〜♡
もしかして…優勝？
締め具合、下味…処理、鮮度、大きさ...♪*ﾟ
まず、ハズレません(*˘ ˘*)
他にも、その日の仕入れで楽しめるお料理が
てんこ盛り♡
ごはんも炊き立てピカピカ！
当然…アレもヤリたくなります（笑）
日本酒も週替わり？な感じで期待できるのが
待ってます♬︎
もとじｻﾝなら、お通しも楽しみ♡
美味しいお料理に管理の良い日本酒( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
楽しいに決まってる♬︎
自家製〆鯖♬︎♬︎
一口ヤリます（笑）(๑› ᎑‹)♡ｳﾏ♪゛
お通し♬︎もつ煮♡バケツ1杯イケそう(〃ω〃)
牡蠣酒蒸し♬︎
酒蒸しすると甘味が出て美味し♡
カツとじ♬︎
ぐつぐつ...♪*ﾟ半熟〜♡
味付けが濃過ぎず甘過ぎず絶妙(๑´ڡ`๑)♡
銀シャリ♡
グラスも綺麗♬︎バランスもgoo(๑>ᴗ<)و
やや辛口、程よい酸味♬︎うっすら濁り系♡
刈穂♬︎(◦ˉ ˘ ˉ◦)ｽｷ♡
2019/02/21 更新
2019/01 訪問
あっっ!! 開いてた〜ヽ(≧∇≦ )～:♬︎
いつの間にかお店の看板が〜♬︎
少しお休みしてたのよね…
良かった〜♬︎
ヤってるヤってる(≧▽≦)♪*ﾟ
早速、予定変更でUターンします（笑笑笑）
さてさて...♪*ﾟ
『基じ』ｻﾝに来たら、お刺身は外せないのよね！
それも、絶対に…
【自家製しめ鯖】♬︎♬︎ 800円
本マグロとホタテも〜♬︎
牡丹海老は何故か？たいてい添えられてます♡
鮮度が良くて、しめ鯖はうっとりレベル♬︎
例のカスタム丼もヤってしまった（笑）
それと…鍋系のお出汁も美味しいのよね〜(*´˘`*)
常連ｻﾝが待ち構えてた様で…予約でいっぱい！
予定のお客様が来るまで、一時、堪能しちゃった♬︎
お刺身盛り合わせ♬︎
本マグロ(中トロ)♬︎
しめ鯖♬︎
ホタテのヒモはヌメリを綺麗に取ってるから スッキリこりこりで美味〜♡
プリっぷりの牡丹海老♬︎甘〜い♡
コレが噂の『しめ鯖』♬︎絶品ﾃﾞｽ(,,>᎑<,,)♡
銀だら♬︎
鶏つみれ小鍋♬︎
鶏の出汁の旨味が最適な状態で… なんて美味しいの〜(๑´ڡ`๑)♡ 軟骨入りのつみれは、臭みは一切無し！
『たらこ』ご飯には、たいていお友達が付いてきます♬︎
お通し♬︎
開けたて…(*´˘`*)♡
サササっとね（笑）
(￣b￣)ｼｰｯ!♡♡
全部、予約席( ´ ꒳ ` )ﾉ
2019/01/22 更新
2018/11 訪問
ちょっとだけ、お休みします(￣0￣)
諸事情で数日？お休みする事になったそうです！
予約日をズラす事にしました(^-^;
おとなしく、また看板が明るくなるのを
待ってます...♪*ﾟ
この時の訪問を思い出しながら…(*˘ ˘*)
同僚の〇〇ﾁｬﾝと、急遽『基じ』モードに突入！
電話で席の確保してササっと出陣です♬︎
酒量も食の好みも近いし、B型仲間なので
気が合うったら、ハンパないです（笑）
今日も楽しくお仕事出来ましたね〜♬︎
お疲れ様〜♬︎
カンパ〜イ♬︎
なんでも美味しい基じﾁｬﾝ♬︎
今日は〆鯖あるかしら…？
あるある...♪*ﾟ
たまに、良い鯖が手に入らないと作らない事も…
あとは…色々とね(๑´ڡ`๑)♡
興味のある方は、画をご覧下さいね〜♬︎
またまた呑み過ぎ、食べ過ぎ〜♬︎
どんだけ〜(,,>᎑<,,)
お刺身盛り合わせ♬︎
活北寄貝♬︎
これこれ♬︎ この〆方(๑•ᴗ•๑)♡
牛すじシマチョウとうふ煮込み♬︎
トロトロに煮込まれてます〜♬︎
それでも汚く崩れません♬︎ さすが♡
お豆腐も美味♡
銀ダラ♬︎
かすべ一夜干し♬︎ 身厚です〜♡
鶏スープ雑炊♬︎
美味しい鶏肉がイイ感じで火入れされてます♬︎
お通し♬︎ ポテサラまでも美味しい♡
カンパ〜イ♬︎( ^^)／▽▽＼(^^ )
ちょっと、辛すぎ…かな？
そのうち、また点きますよ♬︎
2018/12/01 更新
2018/10 訪問
秀逸の腕前！(*˘︶˘*).｡.:*♡
あまり教えたくない優良店...♪*ﾟ笑
いつも鮮度は最高♬︎
少しでと気に食わないと創作意欲に支障が
ありそうよ…(*˘ ˘*)
常連ｻﾝで、いつもいっぱいの店内！
今日は絶対にハズしたくない気分の時は…
この『基じ』ﾁｬﾝもリストの中の貴重な1軒♬︎
食べ過ぎ、呑み過ぎになっちゃうのよね〜♡
【〆鯖は】たいてい作ってるし、大きいし
〆方がハンパない♬︎チョー好み(๑´ڡ`๑)♡
この日は…自分で釣った『秋鮭』で作った
【自家製トバ】♡
下味の加減と処理が絶妙〜(๑•ᴗ•๑)♡
こんなトバ、食べた事ないね！
日本酒も良さげな好みに出合えます♬︎
毎回、大満足でごちそうさま〜♬︎
〆鯖･生本マグロ赤身♬︎ 眩し過ぎ〜♡
箸で掴むと…食べる前から美味しい♬︎
ツマも手切りで、晒して美味♡
鶏つみれ汁♬︎
舞茸、ゴボウからも美味しい出汁が出てます〜♡
上品な味付け...♪*ﾟ
お通し♬︎ 落葉キノコ
自家製トバ♬︎ これ！ヤバいﾃﾞｽ(⊙ꇴ⊙)
口開けｱﾘ♡ 野生の勘で日を察知(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
これも美味しかった♡ ちょっと甘め？
すっきり系で美味♬︎ 呑み過ぎ注意（笑）
2018/12/01 更新
2018/10 訪問
行く度に…ハマります(๑´ڡ`๑)♡
ココも中毒性あるのよね〜♬︎
鮮度が良いのは既に当たり前...♪*ﾟ
拘りがハンパないし、とにかく自由（笑）
別に無理して来なくたってイイわ、判るヤツだけ
来ればイイっしょ！
聞いた訳じゃ無いけど、なんだか滲み出てる（笑）
夕食としても、モチロン存分に楽しめるメニューも
あるし、出汁系が美味しくて…早く鍋もやって欲しい♡
この日はミンククジラの良いのが入ってる、って
お任せをお願いします(^-^)v
モチロン大好きな光りものは外せません♡
『基じ』ｻﾝの乄鯖を食べちゃうと…ヤバいよね(,,>᎑<,,)
他のお店で残念なヤツに当たったら…
軽くトラウマになっちゃうよね（笑）ﾄﾞｷﾄﾞｷ
最近、そんな感じの残念乄鯖に当たったから
口直ししちゃいます♬︎
すっかりリハビリできました〜ヾ(๑⃙⃘´ꇴ｀๑⃙⃘)ﾉ
『基じ』ｻﾝの楽しみは日本酒もなのよね〜♬︎
いっつも管理の良い厳選した日本酒が
楽しめるのも魅力的〜(๑•ᴗ•๑)♡
行く度に感動が増し増しの【基じ】ｻﾝ♡
これで禁煙ならイイんだけど…
夜の部は仕方ないか…（笑）
それでも行くわ！美味しいから(๑´ڡ`๑)♡
またアップして…〇〇ﾁｬﾝに怒られそう…（笑）
2種のチーズとトマトのサラダ♬︎
新鮮な野菜とトマト♬︎チーズが合います♡
お通し♬︎ 落葉キノコ♡
気絶しないように頂きま〜す♡
しめ鯖♬︎ ちょ〜ヤバいです(๑´ڡ`๑)♡
あれ…？また『ぼたんエビ』付いてる…♡
薔薇の様に綺麗ですね〜♬︎
ミンククジラ♬︎ 生姜が合いますね♡
ぼたんエビ♬︎
秋刀魚♬︎
今日のスタメン♬︎
2018/10/22 更新
2018/09 訪問
サンマ食べた〜い♡٩(ˊᗜˋ*)
毎日でも食べたい旬の秋刀魚…♬︎
お刺身？
焼き？？
両方食べておきましょ〜(๑> ᴗ <๑)
お刺身なら…特に絶対ハズしたくないので…
お店は厳選されます…♡
今日の『秋刀魚』ﾁｬﾝのご機嫌はいかがかしら？
最高のコンディションでお出迎えです♡
そうだ！危うく忘れるトコだった(￣▽￣;)
基じﾁｬﾝに来たら『自家製しめ鯖』を忘れては
イケません(^-^)v
見て見て…ピッカピカで美しいでしょ〜♡
締め加減がヤバいのよね…美味し過ぎだわ♬︎
揚げ物、焼き物！何でも美味しいね〜♬︎
『トンカツ』ブ厚いけど、柔らかい良質の
豚肉です！旨〜い(*˘︶˘*).｡.:*♡
冬になったら『鍋』が楽しめるとか…？
お通しの『塩ベースの煮込み』このダシ！塩加減、
絶対にお鍋が美味しいに決まってる(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
また秋刀魚の食べ納めに行かなきゃ♬︎
焼き秋刀魚♬︎
丸々と太った秋刀魚はお刺身用(^-^)v
秋刀魚のお刺身♬︎
ラスト1本だった(￣▽￣;)ｱﾌﾞﾈｰ！この後のお客様、ｺﾞﾒﾝﾈｰ笑
生姜は都度、摩り下ろしてくれます♬︎ﾀﾞｲｼﾞ
お通し♬︎
この日は手羽先♡コラーゲン(๑› ᎑‹)♡
形はあるけど柔らかくて骨がスル〜っと外れます♬︎塩加減がヤバい♡
トンカツ♬︎
ごはんも美味しいね♡
厚いお肉の揚げ方…ギリギリでちゃんとしっとり柔らかく、衣はサクサク(｡•̀ᴗ-)
水菜もイイね♬︎
すり胡麻、カラシ♬︎
自家製いくら醤油漬け♬︎(ごはんと一緒に出てきた…ｻｰﾋﾞｽ?♡)
しめ鯖〜♬︎ ん？タコも付いてきた（笑）
美しい〜(,,>᎑<,,)
コッチから…♡
はい！コッチからも〜♡サービスショット？笑
ツマ♬︎手切りで水で晒してチョー旨旨♡
即席漬け♬︎味見します(,,>᎑<,,)ｳﾏｰ♡
グラスが綺麗なので生ビールが美味♬︎
( ﾟ∀ﾟ)ﾉБ□ ｶﾝﾊﾟｰｲ♬︎
秋刀魚だもん…日本酒でしょ♡
管理が良いのでイッてません♬︎美味し〜♡
先ずは『七賢』から…♬︎
今日のメンバー達♬︎秋刀魚2本しかない！キープ( •̀ᴗ•́ )/
秋刀魚ﾁｬﾝ！尊敬してます(≧▽≦)ゞ
2018/09/25 更新
2018/08 訪問
ナイショのヤバ旨店…(*˘ᗜ˘*)♡
教えちゃダメよ…(￣b￣)ｼｰｯ!
言われました…
教えるけど…でも、絶対に広めないで！
座れなくなったら困っちゃう…
まぢ〜〜!?(￣∇￣*)ゞ
先ずは行ってみます(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
どこ？どこどこ？？
看板も無さそう…
あの怪しい店構え…アレじゃない？
予め、教えてくれた〇〇ﾁｬﾝが予約を入れてくれて
どうにか入店( •̀_•́ )งｱｻﾞｽ
お刺身盛合せは絶対に頼んでね！と指示ｱﾘ（笑）
はい♬︎もちろんです♡
あとは…白ごはんが食べたい〇〇ﾁｬﾝは
『豚もやし鉄板』美味しそう(*˘︶˘*).｡.:*♡
お刺身...♪*ﾟ
前評判通り、素晴らしいビジュアル(｡•ᴗ•｡)♡
秋刀魚ピカピカです〜♬
それにね…
あ…これ以上の美味しい情報はナイショ...♪*ﾟ笑
まぁ、好みの問題ですが…完全リピ店|ω･`)♡
お刺身盛合せ...♪*ﾟ
秋刀魚が旬です〜♬︎ピッカピカ♡
中トロ♬︎(*˘︶˘*).｡.:*♡
真つぶ♬︎コリッコリ〜♡
サンマは生姜で(*´∀`)♪
ボタン海老♬︎タコ♬︎
キンキンに冷えたお皿を出してくれます(*ˊ˘ˋ*)｡♪:
ネタケース♬︎
牛もつ煮込み、かな？お通しです♡
臭みゼロ！旨み出まくってて、塩加減が絶妙〜♬︎きっとお鍋も美味しいよね(*´∀`)♪
ふるふる食感です♡大根、ゴボウ入り、澄んだスープ♡
鏡月♬︎日本酒はまるしんｻﾝから…この日はたまたま欠品(T0T)次回のお楽しみﾃﾞｽ(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
ロックで...♪*ﾟ
豚もやし鉄板♬︎
もやし、シャキシャキです♡
味付けも好み...♪*ﾟ
自家製〆鯖♬︎♬︎
〆具合、酢かげん♡最高( •̀_•́ )งｱｻﾞｽ
この血合いの色...♪*ﾟ(*˘︶˘*).｡.:*♡
厚岸産かな？巨大〜(๑› ᎑‹)♡
爪楊枝は比較用（笑）
重い〜（笑）
美味し〜♡
ご飯♬︎美味しい炊き加減♡
ご飯に出してくれました…♡
本日のオススメ(*´∀`)♪
分りづらくてイイ(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧笑
2018/08/31 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
とびきり美味しい『〆さば』...♪*ﾟ
間違いないのが、基じｻﾝなのよね〜♡
どこのお店でもメニューにあれば、自家製でも、
そうじゃ無くても、たいてい頼んでしまいます♬︎
仕入れも違うだろうし、下処理や味付けや時間も…
見た目が良くても、なんだかなぁ？
なんて事もあったりしますが…
ま、あくまで好みの問題です！
【自家製〆さば】
基じｻﾝでハズれた事は1度も無し( ´∀`)b
多少の大きさの違いがあるくらいかな？
毎回、楽しみにしてる1品です♡
お刺身盛り合わせで頼む事が多いけど、どれも
鮮度が良くて、見た目も綺麗です(*´˘`*)♡
そして、もうひとつの楽しみが『日本酒』♬︎
毎回、2~3種類の良さげなのが入ってます♡
同じのは見た事ないかな〜？
旬の食材等を使ったお料理も楽しみで、この日は
早々に『グリーンアスパラガス』の国産ﾓﾉが入って
ました...♪*
小鍋系は、たまたまあるけど何人か集まれば
本格的な『お鍋』もヤってくれるとか…？
出汁系のお料理も美味しいから…
基じｻﾝの鍋なら期待大ですね〜♬︎
いつか〆のラーメン食べてみたい(๑´ڡ`๑)♡