『また新たな隠れ家的立ち飲み屋が出来る！？【非公開店舗】』suna8さんの日記

実は最近リピートしている立ち飲み屋が2軒ある。でも食べログには”意図的”に未登録となっている。口コミだけで集まった常連で回っている店だからだ。これ以上客が来ても却って困る状況になりそうだから、というのもあるが、いずれの店主も半分趣味で店をやっているからだと思われる。（実際、そう言っていたりもするし）

その2店舗のカウンターをデザインし施工したのが2軒のうちの片方の店主（あだ名はオッシー）である。立ち飲み屋業務以外にも大工作業も好きらしい。古木を利用して独特の雰囲気のカウンターを作るのが好きのようで、上述した2軒はいずれもオッシーがデザインして実際に組み上げたと聞いている。

そして今回の立ち飲み屋もオッシー製のカウンターなのだ。これで3軒目になるので、オッシー曰く「こっちの商売のほうが面白いかもしれない」と。いやいや、今の立ち飲み屋も続けて欲しいよ、と思うのだがこの先どうなるかは何とも言えない。

オッシー情報では、この店のオープンは12月上旬とのことで、ただし当初はスローペースで営業していくようで、おそらく目立った宣伝活動はしないだろうと思われる。いろいろと試行錯誤しながら店の方向性やメニューを確定させて行くらしい。

そういう店の立ち上げに少しでも絡むことが出来て、個人的にはかなり嬉しく、そして楽しい。

オープンが待たれるところだ。

（名古屋市内某所）