suna8さんが投稿した麺匠至誠(大阪/四ツ橋)の口コミ詳細

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麺匠至誠四ツ橋、西大橋、心斎橋/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:4.0

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2017/02 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

高いバランスを実現している塩ラーメン

久々に自分の中でのラーメンランキングが更新されました。ラーメンの種類によって評価基準が異なるので、全ての店を具体的に順番に並べることは出来ませんが、とにかくこの店で食べたラーメンはとても美味しかったのです。

「電車でめぐる 沿線 ラーメン 味くらべ」の15店舗目になります。

☆☆☆

券売機の一番上の列で、余分なトッピングやオプションを排除した、デフォと思われるボタンを押しました。

"天然塩の極上あさりそば"

天然とか極上と言う単語が付いているのを見ると、ちょっとイヤな予感がしたのですが、約5分で配膳されたラーメンは、見事にその雰囲気を吹き飛ばしてくれました。

まず、配膳された瞬間、あさりの風味が心地よく鼻を刺激します。

そして、まずは付属されて来たレンゲでスープをすくって飲みます。スープは予想を裏切り、白濁しています(サッポロ一番塩ラーメン的な?)。ラーメンの名前からは、透明度の高いスープだと思っていたからです。

"なにこれ? 美味しすぎ"

レンゲの動きが止まりません。いや、止められません。(カッパえびせん的な?)

"やばい、先にスープがなくなってしまうぞ"

レンゲの動きをなんとか止めて、改めて具や麺をチェックします。

・バラ肉っぽいチャーシュー
・細かくカットされたタマネギ
・細かくカットされたカイワレダイコン?
・そして、クーポンで追加した味玉(卵1個分)

チャーシューは、ラーメン大王で食べたベストな焼豚に勝るとも劣らない味わいで、トロトロシットリです。

タマネギやカイワレは、スープや麺を邪魔しない程度の上品な風味で、ラーメンの美味しさを増しています。

ストレートの細麺は、いわゆるツルシコで、食べる時に油断をすると、汁が飛びそうになります、というか飛んじゃいました。(坂上二郎的な?)

そして、、、

なんの躊躇もなく、食べきってしまいました。ラーメン鉢の底には"感謝"の文字がありました。私も感謝です。

ごちそうさまでした。また来たいと思います。

  • 「天然塩の極上あさりそば(並)」(750円)。味玉はクーポンでゲット。

  • チャーシュー&麺のアップ。

  • 味玉を割ってみた。

  • 店舗外観。

  • 店内風景(テーブル席)。

  • 店内風景(カウンター)。モダンなデザインの店内。BGMはラップだった。

  • 完食・完飲・感謝。

  • テーブルトップキット。

  • 「さぁ〜、角のパネルを取ったぞ〜」(アタック25的な?)。

  • 地下鉄の駅(2番出口)と直結、迷わず天候も気にしないで行けるのは便利。

  • ラーメン解説(塩)。

  • ラーメン解説(醤油)。

  • ラーメン解説(味噌)。

  • ラーメン解説(カレー)。

  • その他のメニュー。

  • 人気店ゆえの貼り紙。

  • こんな案内掲示も。

2017/02/17 更新

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