sunao_dayo1019さんが投稿した焼肉 うしみつ 恵比寿本店(東京/恵比寿)の口コミ詳細

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sunao_dayo1019 (30代前半・男性・東京都) 認証済

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焼肉 うしみつ 恵比寿本店恵比寿、代官山、中目黒/焼肉、ホルモン、牛料理

1

  • 夜の点数:5.0

      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
1回目

2020/05 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0

うしみつ恵比寿本店@恵比寿 初めて行った高級路線のコースが群を抜いたエンタメで訪れる客を楽しませている犇。これが大人の焼肉コースかと思った。違う。これはけんしろうグループにしか提供出来ない大人の遊び。

東京都渋谷区
─・・─・・─・・─・・─・・─・・─
場 所 恵比寿
予 約 あり
金 額 15,000円
空 間 個室
決 済 現金、カード
─・・─・・─・・─・・─・・─・・─
注 文
生ハムメロン
彩り三色ユッケの缶詰
特製ユッケドック
内腿肉のステーキ
ヒレ・タン・ハラミ
ブリオッシュサンド

人生で初めて行った高級路線の焼肉店。
今まで1回の食事に1万円以上自分1人の為に掛けた事がなかったので人生の中でもかなり特別な経験だった。

その後も業態や価格帯が上下に異なる他店も何店舗も訪問したが、今でもあの時のうしみつ恵比寿本店での体験は昨日の事のように鮮明に覚えている。


前菜の生ハムメロンが出てきただけで自分はとんでもないお店に来てしまったのだと感じた。
こんな艶やかな生ハムをまず見た事がない。
味は勿論美味しい以外の言葉はなかった、むしろ美味しいだけじゃ失礼だと恐縮した。
生ハムの塩味がメロンの甘さを助長させて、口の中は今まで感じたことのない斬新な感覚に包まれた。
よく考えたら生ハムメロンを食べたのもここが初めてだった。

続いて出てきたのがユッケの缶詰。
これはよくSNSで見ていたので、雲の上の世界に足を踏み入れた感覚で興奮を抑えきれなかった。
珍味を楽しむのにこれほど贅沢な雲丹をはじめとした魚介類の素材をたんまり使っていて口の中はオーシャンそのもの。
満足感と優越感に満たされた一缶だった。

次にユッケドック。現在では雲丹を更にえげつない量×2種類使って振る舞っているが、このユッケドックを口に頬張った時の気分と言ったらそれはもう幸福以外の何物でもなかった。
噛むとプチプチ潰れていくキャビアも口の中で広がる和牛も全てが新感覚だった。

そして最後にブリオッシュサンド。
何千回もSNSで色んなものを見てきたが、カツサンドにシャトーブリアンを使うなんて想像しただけでワクワクしたが食べてみるとしっとりと柔らかく脂もキツくないシャトーブリアンに掛かっているソースがパン生地にも染み込んでいる。意識が飛びそうになるくらい興奮した、漸く出逢えた絶品だった。

うしみつ恵比寿本店を皮切りに、
NISHIAZABU USHIMITSU
銀座ちかみつ
うしみつ目黒一門
へ訪問したが、まだ西麻布けんしろうには行けていない。

そして来月2021/7オープン予定のちかみつの2店舗目、これら全店制覇をしたい。

2021/06/11 更新

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