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1回
夜の点数：5.0
2021/07 訪問
夜の点数：5.0
松戸富田製麺ららぽーとTOKYO-BAY店@南船橋 世界一好きなつけ麺「とみ田」のららぽーと店。
2021/07/14 更新
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千葉県船橋市
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場 所 船橋、南船橋
予 約 なし
金 額 1,000円前後
空 間 カウンター
決 済 現金
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注 文
つけ麺
つけ麺が好きだ。
初めてつけ麺という食べ物を食べたのが地元の埼玉県。大宮にあるドロドロ系のつけ麺に出会い、つけ麺といったらドロドロ系、魚介といった好みが形成された。
それからというもの他にドロドロ系で美味しいつけ麺屋さんはないかと躍起になって探したが中々出会わなかった。
スープがサラサラ系のところが結構多くて、違うこれじゃなくてもっと麺にどろっとまとわりつくスープが好きなんだ！と。
そして出会ったのがとみ田だった。
麺、スープ、具材全てが好みだ。
ここまで僕の胃袋を掴んでくるお店はここ以外にないといっても過言ではない。
麺に関しては盛らずにタレに付けずに完食出来る。
キンキンに冷えた麺から小麦の香りを感じてそのまま食べても良いし、本店だと岩塩が添えられていてそれに付けて食べるのも美味しい。山葵も合う。
スープはドロドロの魚介ベースのタレ。
このドロドロの熱々スープがキンキンに冷えた麺にまとわりつくのがたまらない。
スープに麺を浸すのは緩くなるだけなのでナンセンス。出来れば麺の1/5くらいは何も付いてない状態くらいでサッと付けてパッと食べるのが僕好みだ。
そして具材がまた楽しませてくれる。
それぞれとても美味しいのは元より、チャーシューも種類を使い分けていて異なる食感と味を楽しめるのがまたいい。
最後はスープ割り。正直スープ割りなんていらないくらいで飲み干せてしまう美味さだが、ラーメンにはないつけ麺の醍醐味である2度美味しいを体現すべく出汁スープを投入する。これを飲み干すととみ田を体内に取り込んだ達成感に包まれる。
これがとみ田を愛する理由だ。
本店はかなり予約困難なのでららぽーとや都内だと東京駅KITTEでも本店同様の味わいを楽しめる。
ただ、本店での富田治氏が振る舞う作品はつけ麺好きなら是非1度行って欲しい。